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Sep 7, 2009

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なんだか、週末は【僕が作るのが当たり前！】的になってきたのは面白くないんですが…今週末も、僕の調理…(爆)

お子ちゃまリクエストナンバーワンの【てんこ盛りなボロネーゼ(ミートソース)】です

もう、ボロネーゼは登場回数が多すぎて…語る事もなくなってきましたので…今回のソースに使ったワインでも…

【ラ・フォーヴィヌ　コート・デュ・ローヌ】

さすがにフランス南部、ローヌのさらに南側のワインという事もあって…(イタリアに近いせいか、)葡萄の品種もグルナッシュ種をブレンドしたシラー種…紫を帯びた深い赤色で、アルコール度数14.5度と若干高めなのもこの地方の特徴かも…でも、飲み口は柔らかくて軽めのお料理にも合わせやすいですね♪今回は、少し冷やしていただきましたが、しっかりとブーケも立って、香りとタンニンのバランスも良く…美味しくいただけましたよ♪

今日から、またお仕事…ε=(´ー｀*)ふぅっ

僕も代休が欲しいっす…(爆)