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2007年12月29日

横浜中華街！

テーマ：食べ歩き(4415)

カテゴリ：中華系

最近の“横浜中華街”は、安くて美味しいお店が増えました。
勿論人気の行列店で、高くて不味い所はまだ残っていますが、そんな事をしていたら、生き残れないのでしょうね。

華は一般人に比べると、かなりよく横浜や中華街に行くので、最近はダメ元で少し冒険してお店に入店するんです。
まァ～　『目指せ全店制覇！』みたいな
行く度にお店が増えているので、何十年かかるか分からないのですが

華が思うに、メイン通りや大通りにある有名店は、美味しい！
イマイチって思う人もいるでしょうが、アル一定レベル以上では確実にあると思います。
しかし、路地裏の無名な小さいお店もナカナカですよ～

今回お邪魔したのは【白鳳】ちょっと横綱みたいな名前ですが

広いお店ではありません！

ほぼ満員の店内には中国人女性スタッフが３～４人、バタバタと働いています。
ビールを飲みながら、オーダーを決める事にしました。

【サントリービール中華街新年バージョン】
まず中華街での注意点ですが、ビールをオーダーする時、高級店以外では（時に高級店でも注意）生ビールは不味いです
●冷えていない
●ビールサーバーの掃除がされていない
中国人の大雑把さが前面に出ているお店が殆んどです

コースをお願いしました。

【前菜・蒸し鳥とくらげ】
蒸し鳥はどこのお店も普通に簡単に出来るお料理です。
問題は“くらげ”このお値段のレベルのお店であれば、この程度だと合格点なのでしょうが
濃い黄土色のコリコリくらげではありませんでした
くらげにも大きく分けて４種類あると　華　は思います。
値段・味と比例しているので、参考程度にご紹介します。

Ａ濃い黄土色のコリコリくらげ
塩抜きした後ボイルして冷水で〆てある為、くらげの量が減るので高級店。

Ｂくらげの頭
頭と言うか、足と言うか、一般の部分とは違い大きい、塩抜きのみ、中国人が好き。

Ｃ透明感のあるビロビロくらげ
塩抜きのみで味付けしてあるので、食感はイマイチだがボイルしていない分量が多い。中級店。

Ｄ黄土色でビロビロしているくらげ
塩抜きのみだが、調味料に漬け込んであるので、さらに量が増えるが、歯応えは最悪。庶民派店。最近増えていますが美味しくないです

※注意してオーダーしましょうね

【芝海老チリソース】
プリプリでグー

【チンジャオロースー】
美味しい！
カサ増しに玉ねぎと揚げ春雨が入っているけど、それも美味しい

【フカヒレスープ】
普通のスープとしては美味しいけど、フカヒレは絶対春雨フカヒレだと思う。
バンコクでお腹いっぱい　フカヒレ　食べたので、分かるも～ん
無理して　フカヒレスープ　出さなくてもいいお値段のコースだと思います。

【水餃子】
冷凍だなァ～

【春巻き　唐揚げ】

【焼飯】
パラパラで美味しい

【杏仁豆腐】

総評すると、又行ってもいいな！って感じです。
最高に美味しくはないですが、とても安いので、又行ってもいい感じです
美味しい物もちゃんとあったし、海老もプリプリだったし、満足しました