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November 16, 2005

さわやかな朝～せせらぎ♪

(8)

テーマ：ちいさな旅～お散歩・日帰り・ちょっと１泊(44523)

カテゴリ：お気に入り♪

カーテンを開けると、青空に白い雲～気持ちのいい朝です。

食養料理教室で、松本先生にお聞きしたことを思い出しました。
“きちんと食べていれば、ちゃんと起きたい時間に目が覚めるんだよ。”本当でした…食べ過ぎていたのですね。
爽やかな朝は久しぶりです～幸せな気分♪

私の場合は、主食７：副食３の割合にするといいとのこと。
今日のお弁当は、黒豆入り玄米のおにぎり。
黒豆の甘みが美味しいです。よく噛んで、いただきました。

夕食は、玄米ご飯

ふろふき大根のしぐれ味噌のせ、ブロッコリー添え
春菊のポン酢あえ
エビ･玉ねぎ・椎茸・ブロッコリーの中華風炒め（主人のみ）

しぐれ味噌～とても美味しかったのです！

作り方は、玉ねぎ、人参、大豆たんぱく、生姜、菜種油、味噌。
材料は、すべてみじん切り。
順番に炒めていって、最後に味噌とあわせます。
玉ねぎが甘い香りがするまで炒めると美味しいです。
お教室では、生姜はなし、白味噌のみ。下茹でした里芋にしぐれみそをのせて、餡をかけました。
今日は、白味噌と白っぽい甘めの麦味噌をブレンドです。
味噌は、材料の半分と習ったけど、適当にたぶん三分の一くらいかな。

塩沢湖は、中軽井沢の軽井沢タセリアンのなかにあります。
湖畔には、ペイネ美術館、深沢紅子野の花美術館もあります。
大好きなペイネ美術館のそばに、せせらぎをみつけました。左奥の絵は、ペイネなんですよ。
きれいな水の流れは、安らぎますね。眺めていてあきません。つい触ってみたくなります^^

満月がきれいですね。

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