太田典生の「毎朝1話」良い話のおすそ分け

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2014.05.10
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国立がんセンター予防研究部が全国各地に住む45~74才の男性約3万9千人に、食事や喫煙、飲酒などの生活習慣を聞き、平均8年間追跡した結果、野菜や果物を1日540グラム前後食べる「沢山採る」A群と、170グラム前後~320グラム前後食べる「それほど採らない」B群に分類し検証した。
B群で煙草を吸わず、酒は1日2合未満の人がガンに罹るリスクを1とする。

・B群で煙草を吸い、酒を2合以上飲む人のリスクは7.67倍
・A群では煙草を吸い、酒を2合以上飲んでいても2.86倍に抑えられた。
・野菜や果物が1日100グラム増えると、リスクが約10%低下した。
煙草や飲酒でリスクが高まることは、両方で変わりはないようです。
ガンを防ぐには、まず禁煙と節酒、そのうえで野菜や果物を沢山採ることが結論です。

アメリカでの研究でも、ホウレンソウ、サヤエンドウ、カリフラワーなど多くの野菜が発ガン性を押さえ、旬の時期に食べるのが最も効果が高いそうです。
まあ、生き方は人さまざまだから、がんにできるだけ罹りたくない人はリスクを下げる努力をすればいいし、私のように好きなことを我慢してまで長生きもしたくないという人は自分の好きなことを貫き通せばいいのではないでしょうか?





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Last updated  2014.05.10 04:57:09
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