　* kunnelの食ときどき旅日記 *　

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2011年09月06日

クルアイ・ターク

(14)

テーマ：タイ(3446)

カテゴリ：タイで食べる　～スイーツいろいろ

と憧れるだけなら簡単ですが、実際にバナナの木があったらあったで、
次から次へと生えてくるバナナの消費には苦労するようです。

クルアイ・タークこと、干しバナナはそんな時の1つの解決策なんですって。
このたび、庭のバナナと向き合うこと数十年、
知り合いのおばあちゃんお手製のクルアイ・タークをいただきました。

砂糖も蜂蜜も一切使っていないというこのクルアイ・ターク。
雨期の今の時期は、太陽が出たり隠れたりで、
出来はいまいちとのコメント付きでいただいたのですが、

天日干しすることで、むぎゅっと凝縮された自然の甘みは、
生食とは違って、噛むたびにじんわり染み出してくるようです。

そのまま食べてももちろん美味しいのですが、
ざくざく刻んでシリアルやヨーグルトに入れて楽しんでいます。

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