中国茶・台湾茶と旅行　あるきちのお茶・旅行日記（旧館）

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季節外れな気もしますが、今日は緑茶。

･･･といいますのも、今日、華泰さんで、緑茶花茶の茶藝講座に出てみたら、ボロボロでありまして（苦笑）
いかにいい加減なお茶の淹れ方をしていたのかを痛感いたしました。。。

そんな、復習の意味も込めて、緑茶でございます(^^ゞ
＃私、茶藝って教えてもらったことがないので、本日、初めて茶藝のお手前の一端をやってみたんですねぇ。。。

さて、今日は、河南省の銘茶、信陽毛尖を淹れてみました。
河南省南部の信陽県で生産されている緑茶です。

これまた、１９１５年のパナマ太平洋博覧会で金賞を受賞したお茶で、中国十大名茶の１つに数えられることもあります。
あとは、都均毛尖を飲めば、十大名茶制覇です♪

さて、茶葉ですが、毛尖という名前にふさわしく、新芽を使った細かな茶葉です。

信陽毛尖茶葉

さて、茶器は、ガラス蓋碗を使って、復習いたします。。。

信陽毛尖ガラス蓋碗

うーん、お手前がぎこちないですが･･･（苦笑）

立ち上る香り。
龍井あたりの豆系の香りとは少々系統が異なり、中国緑茶が苦手な人には、好印象なのではないでしょうか。

信陽毛尖茶水

透明感のある茶水。
飲んでみると、スッキリした口当りですが、しっかりとした輪郭のある味わい。
ジンワリとした甘さが口の中に残るお茶です(^^♪

これは、美味しい♪

茶葉か？腕か？（笑）
残念ながら･･･茶葉ですねぇ、きっと。。。

それにしても、中国緑茶はホントに種類も豊富で個性が豊か。

春のワンシーズンしか出回らないことや、日本では、まだまだ認知度が低いこともあり、入手性もあまり良くないお茶が多いですが、色々な銘茶があります。

これはやっぱり、現地に買いに行くしか無いですね！！
＃もう、展開読めました？（笑）

･･･ということで、随分先の話になりますが、来年のＧＷの前半（4/28～）は、杭州に行けるようにチケット獲っちゃいました♪
＃今月まで、ＪＡＬはマイル１０％引きの１万８千マイルで発券できるんですねぇ･･･まあ、日程がダメなら変更効きますし(^^ゞ

とりあえず、杭州ＩＮの上海ＯＵＴにしているので、江南地区の銘茶は新鮮なうちにＧｅｔできるかも(^^♪
２泊３日なので、強行軍になりそうですが、上海の天山茶城には、是非、初突撃してみたいと思います。

そんなわけで、来年も、懲りずにお茶旅行は続きます♪

今日のお茶：錦上添花、黄山毛峰、龍井茶（以上、講座のお茶）、文山包種茶（和昌茶荘）、信陽毛尖（華泰茶荘）

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Last updated 2006.11.26 23:40:31
コメント(10) | コメントを書く

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■コメント

杭州いきますかーー！

ちび子113 さん

いいなぁ、いい季節ですよね～～～その頃の杭州って。
美味しいモノあるしな～～～
みんなでついていっちゃおうかっな(爆)
杭州の薬膳料理で大のお気に入りメニューがあるので、ぜひ
試していただきたいですー。
実はちび子もMettyさんと杭州旅行の計画をしていたりしますー
同じ時期だといいですねー。 (2006.11.27 00:16:27)

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Re:信陽毛尖(11/26)

ミキ５２さん

すごい、もう来年のGWの予定が決まってるんですね！
お茶旅行いいな～！！
そのうち、あるきちさん主催のお茶ツアーとかないかしら？！(笑) (2006.11.27 02:39:28)

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Re:信陽毛尖(11/26)

ぽっくんママさん

すごく珍しいお茶なんですね、
私も華泰さんで茶藝講座に出てみたいですよ～。
いやぁ～いいですねぇ、杭州ＩＮの上海ＯＵＴ！
お茶も食べ物も大満喫コースですね♪
現地に買いに本当に行ってしまうのが素晴らしいです！
(2006.11.27 14:27:09)

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うーむ

boomie さん

中国緑茶の苦手な人にも好印象なお茶、と言われると
耳がぴくっとしてしまいます（笑）。
華泰さんで販売されてるんですね。サイト
チェックしに行こう(^0^) (2006.11.28 00:00:39)