びびあんシリマルダシ日記

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2008年06月28日
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カテゴリ: 今日の出来事
母が泊りがけで出かけたので、




平日は仕事オンリーで運動不足を自認している父は、
どうやら、私が越してきてからというもの、
特に用事のない休日には私を伴って散策に出るのを習慣とすることに決めたようだ。



大きな沼を中心とした高原の公園は澄んだ涼しい空気に満ちていて、
ぐるりと2km弱の水辺の散歩コースをゆるゆると歩くと、気持ちよくお腹がすいた。


白樺に囲まれた広場の東屋で食べたお弁当は、
不出来だったはずなのにとてもおいしくて、





その自然公園からの帰り道、父の提案でますの養殖場に立ち寄り、
せっかくだからと、刺身用のにじますを買い求めた。


当然のように一匹買いである。


戸外の広い生簀から網で救い上げられた1.4kgほどの大きな虹鱒が、
あっというまにその場で5枚におろされて、私たちの手元に渡された。

しめて1,800円ほど。

安い。


きけば「10人前ちょっと」あると言うので、とうてい父と私で食べきれるものではなく、
近所に住む叔母夫婦を呼ぶことにする。


車内から叔母に電話をかけて約束をとりつけたなら、
その足で酒屋に立ち寄り、



と、地酒を買い求めた。


これで夕食の準備は万全である。




なにしろ一匹分の鱒でなので、刺身だけでは食べきれないだろうと、
3分の1ほどを新タマネギと一緒にマリネにし、


にじますのマリネ


残りを刺身にして、食卓へ。


にじますの刺身




「いい買い物をした」と4人で盛り上がった。


こんな感じで田舎の食卓は、連日、なんとも豊かである。





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最終更新日  2008年06月29日 23時59分08秒
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