2024.02.15
テーマ： 本のある暮らし(3283)
カテゴリ： つれづれ
レーズン75ｇと水225gを瓶に入れ、常温で3日から10日間位で発酵します。
今迄２～3度試してみたのですが～全部失敗しました。
こんどこそ～と期待していますが…うまく出来るかな？
「自家製酵母」のパン教室 こんなに簡単だったんだ！マイペースで楽しく続けられ [ 高橋雅子 ]
この本のレシピを参考にしました。
全粒粉は、北海道産石臼「ゆめちから」を楽天で注文しました。
丁度酵母エキスが完成したころ届く予定です。
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ベーカリスタ 石臼ゆめちから全粒粉 北海道産 小麦粉【250g～10kg】
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蒼い芥子
子供の頃から本が好き、今でも本が大好きな70代です。 庭の片隅の小さな畑で花や野菜を作り、読書する、 そんな時間を愉しんでいます。ブログで書くのはボケ防止。
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