楽天広場を１０倍楽しむ庭

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飛鳥1128

園芸から始まりパソコン・電気に変わり今じゃ泣く子もだまらない健康・ダイエット。本職の庭に関する話題と趣味の花や風景の水彩画・ＰＣ画を取り上げていましたが、これからは健全な精神を養う為の健康な身体作りにも挑戦します。

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庭仕事

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2003.11.10

キュウイには体内に蓄積された油を溶かす天然の植物酵素、

タンパク質分解酵素「アクチニジン」が豊富に含まれているそうです。ダイエットには最適な果物のようです。

今日マツの剪定に行っていた施主さんの家から畑で採れたキュウイをたくさんいただいてきました。
今日発行のメルマガ「庭園管理講座」の「知ってる！」のコーナーにも書きましたが、もぎたてのキュウイはすぐには食べられないようですね。
硬くて、甘味も全然無いそうです。
キュウイ農家が今では殆んどしているという裏技を聞いてきたので紹介します。

ビニール袋を一枚とリンゴ１個用意してください。
キュウイ１０個ほどとリンゴ１個をビニール袋に入れ口を結んでください。
いや！あなたの口ではありません。ビニール袋の口です。

甘味も相当増すようです。
リンゴから出るガスが醗酵を促進するんだそうです。

なお、スーパーなどで売っているキュウイはその処置が済んでいるので、すぐに食べてもおいしいそうです。

蛇足ながら、キュウイは木になっている間に完熟させてしまうと日持ちがしないのですぐに食べなくてはダメな様です。

庭でキュウイ棚を作られている方でも殆んど知らない裏技のようです。参考になりましたか。

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