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from 沖縄 沖縄在住、泡盛マイスターの日記
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December 4, 2006
カテゴリ： 「今日の泡盛マイスターさん」的なできごと
中を開けてみると、ご覧のように、小さいながらも、身が入ってました。つかの間の幸せ。 あとで知ったんですが、ウニを捕っていいのは８～９月。今はシーズンではないんだそうです。ショック
沖縄でウニ～ッ と思われるかもしれませんが、沖縄県栽培漁業センターなどによると、「シラヒゲウニは、沖縄では唯一食用のウニで、市場ではむき身１キロ当たり10,000円の高値で取引きされている」んだそうです。古宇利島では、このシラヒゲウニの ウニ丼 が有名なんだとか。来年の夏には、食べにいかないとですね。
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最終更新日
December 8, 2006 12:40:43 AM コメントを書く
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