シュトーレン、柔らかくてよかったですね。ドイツ菓子は固い物が多い気がしてなりません…(^_^;
飲み物がないとのどが詰まるというのも大げさですが。
私も泡盛は好きです。
どなん６０度は沖縄でカクテルでいただきました。さらに今は亡き友人が4合瓶で買ってきて飲むのに困り、島とうがらしをつけ込んでいました。辛いのなんのって！くら２５度でつけ込んだものよりもすさまじく辛かったデス…
私にとってどなん６０度、水で割ったら白く濁ったなど思い出深いお酒です。 (December 31, 2006 11:52:10 AM)
飲み物がないとのどが詰まるというのも大げさですが。
私も泡盛は好きです。
どなん６０度は沖縄でカクテルでいただきました。さらに今は亡き友人が4合瓶で買ってきて飲むのに困り、島とうがらしをつけ込んでいました。辛いのなんのって！くら２５度でつけ込んだものよりもすさまじく辛かったデス…
私にとってどなん６０度、水で割ったら白く濁ったなど思い出深いお酒です。 (December 31, 2006 11:52:10 AM)
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December 25, 2006
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カテゴリ： 沖縄のおいしいもの！
クリスマスに、 Yosaku
というパン屋さんの シュトーレン
をいただきました。しっとりした生地で、レーズンやクルミもいっぱい入っていて、おいしかったですよ。 ここのパン
もとってもおいしくて、評判みたいです。
シュトーレンには、グアテマラのラム、 『サカパ・センテナリオ』 （右下の写真）を合わせてみました。ゆたかなカラメルや糖蜜のフレーバーと、樽のニュアンスが、シュトーレンの外に付いている砂糖や、レーズン、クルミの風味などともマッチして、最高でした。 このラム、椰子の織物で包まれたボトルが有名でしたが、近年モデルチェンジ。この椰子のボトルはもう稀少品なんだそうですよ。ちょっと 与那国のクバ巻きの泡盛 みたいな感じですね。
これまでの『沖縄のおいしいもの』の記事は こちら
シュトーレン
ロン・サカパ・センテナリオ
どなん 60度 クバ巻き
シュトーレンには、グアテマラのラム、 『サカパ・センテナリオ』 （右下の写真）を合わせてみました。ゆたかなカラメルや糖蜜のフレーバーと、樽のニュアンスが、シュトーレンの外に付いている砂糖や、レーズン、クルミの風味などともマッチして、最高でした。 このラム、椰子の織物で包まれたボトルが有名でしたが、近年モデルチェンジ。この椰子のボトルはもう稀少品なんだそうですよ。ちょっと 与那国のクバ巻きの泡盛 みたいな感じですね。
これまでの『沖縄のおいしいもの』の記事は こちら
シュトーレン
ロン・サカパ・センテナリオ
どなん 60度 クバ巻き
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どなん６０…
Collection Suica さん
Re:どなん６０…(12/25)
泡盛マイスター
さん
Collection Suicaさん、こんにちは。
そうですね。シュトーレン、ふつうは硬くて、重いんですよね。ここのは、柔らかく、しっとりしてて、日本人向け？ でも、おいしかったですよ。
どなん、いろんな思い出があるんですね。ユニークなお酒ですもんね。
今後ともどうぞよろしくお願いします。(^0^)/ (December 31, 2006 02:21:57 PM)
そうですね。シュトーレン、ふつうは硬くて、重いんですよね。ここのは、柔らかく、しっとりしてて、日本人向け？ でも、おいしかったですよ。
どなん、いろんな思い出があるんですね。ユニークなお酒ですもんね。
今後ともどうぞよろしくお願いします。(^0^)/ (December 31, 2006 02:21:57 PM)
ラムとシュトーレン
たけ さん
おいでいただきまして、ありがとうございました。
ラムに合わせるつまみは何がいいんだろうなと思って
いたところですが、お菓子に使うぐらいだから
パンや甘い物に合わせるのも一趣向なのだと知りました。
また教えてくださいね。 (January 7, 2007 01:03:55 AM)
ラムに合わせるつまみは何がいいんだろうなと思って
いたところですが、お菓子に使うぐらいだから
パンや甘い物に合わせるのも一趣向なのだと知りました。
また教えてくださいね。 (January 7, 2007 01:03:55 AM)
Re:ラムとシュトーレン(12/25)
泡盛マイスター
さん
たけさん、こんにちは。
ラムに甘いもの、とくに、砂糖を使った焼き菓子っていうのは、結構イケると思いますよ。あとは、パイナップルやマンゴーなどのトロピカル・フルーツなんかもオッケーかもしれません。甘いものと合わせても、変な酸味がでたりしないってのが、蒸留酒の強みですよね。 (January 7, 2007 10:21:30 AM)
ラムに甘いもの、とくに、砂糖を使った焼き菓子っていうのは、結構イケると思いますよ。あとは、パイナップルやマンゴーなどのトロピカル・フルーツなんかもオッケーかもしれません。甘いものと合わせても、変な酸味がでたりしないってのが、蒸留酒の強みですよね。 (January 7, 2007 10:21:30 AM)
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