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from 沖縄 沖縄在住、泡盛マイスターの日記
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June 16, 2007
テーマ： 取り寄せ美味しい物(162833)
カテゴリ： 「今日の泡盛マイスターさん」的なできごと
今日は、先日お取り寄せした、８年ものの梅酒で作ったゼリー、 『梅酒じゅれ』
を食べてみました。 ８年ものの梅酒とは、すごいですよね～。充分、「古酒（クース）」です。和菓子屋『果子乃季（かしのき）』の和菓子職人、中西さんが、研究を重ねて誕生したというこの梅酒ゼリー、やさしい甘みとまろやかさ、繊細な味わいの逸品でした。口溶けもやさしく、繊細。贈り物にしてもよろこばれるかもしれませんね。
我が家の梅酒 も、８年も経ったら、どんな味わいになるんでしょうか？？ 梅酒、恐るべし！ですね～。
八年熟成梅酒じゅれ
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