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WAVES in 沖縄ご参加者向け

November 4, 2007

先日お知らせした『泡盛マイスターの交流会』が、本日18:00～、那覇市牧志のロイヤル・オリオンで行われました。50名ほどの参加があり、盛大な会となりましたョ。　泡盛マイスターが、こういう形でいっぺんに50人も集まるなんて、今まであまりありませんでしたものね。泡盛マイスター史上、記念すべき一大イベントとなりました

泡盛マイスター１期の、「にーにー」こと上原さんの司会でスタートした交流会、まず、ロイヤル・オリオンの総支配人、奥原さんよりご挨拶をいただきました。奥原さん、今回は、ご協力いただき、本当にありがとうございました。

今回の目玉は、やっぱり、『泡盛マイスターの育ての親』ともいうべき、杵鞭先生のスピーチです。日本酒の香りの分析についての話と、先日新聞にも取り上げられたので、ご存知の方も多いと思いますが、泡盛香味成分キット『世界のスピリッツシリーズＮＯ．１　泡盛一般酒』（稲畑香料株式会社）の開発についての話など、いつもながらの興味深いお話を久しぶりに聴くことができました。泡盛マイスター１期の米谷さんも、お酒についての捉え方の本土と沖縄での違いや、本土で泡盛を理解してもらうための戦略などのスピーチをされました。

泡盛マイスターの交流会

泡盛マイスター同期の「住職」さんがご持参の、18年古酒の『春雨』（たぶん、原酒からスペシャル！）や、古酒作りの達人、外間さんがご持参の、シャム南蛮で熟成した『松藤』など、めったに飲めない横綱級の銘酒も並びました。

今回の役員の皆さん、本当にお疲れ様でした。ぜひ第２回、第３回と、今後も継続的にやりましょう！

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