PR
泡盛マイスター
from 沖縄 沖縄在住、泡盛マイスターの日記
サイド自由欄
カテゴリ
カテゴリ未分類・編集中
(151)「今日の泡盛マイスターさん」的なできごと
(518)沖縄のおいしいもの！
(306)あちこちで食べたおいしいもの
(43)泡盛
(138)ワイン
(95)音楽
(57)葉巻
(8)自己紹介
(5)カレンダー
奥武蔵の低山 大高取…
New!
Bacchus Antiquesさん
いきなり秋 のぶりん・ ６６さん
泡盛で楽しむ沖縄の… elfin3rdさん
モルトウイスキー＆… ophiuchiさん
和韻生活 byson1さん
New!
Bacchus Antiquesさんいきなり秋 のぶりん・ ６６さん
泡盛で楽しむ沖縄の… elfin3rdさん
モルトウイスキー＆… ophiuchiさん
和韻生活 byson1さん
キーワードサーチ
▼キーワード検索
コメント新着
フリーページ
May 1, 2010
テーマ： ★☆沖縄☆★(3176)
カテゴリ： 沖縄のおいしいもの！
コレ、公表しちゃっていいんでしょうか？？ 超スペシャルなランチが、すっごくお得な価格でいただけるものスゴいお店、行っちゃいました～。
嘉手納にある 『フュージョンダイニング 吉田』 です。ゴージャスなランチが、ナント、1500円！ 実際に食べてみて、ホント、ビックリしてしまいましたョ。
まず出てきたのは、『鴨のあぶり焼き たたき風 香味野菜とトマトのソース 生春巻き添え』と『ローストフルーツのサラダ 胡瓜のハチミツドレッシング』です。
実は、器が二段重ねになっていて、鴨を食べ終わって、お皿を一つ外すと、ローストフルーツのサラダが出て来るんです。おしゃれですよね～。 生春巻きの中には、キウイも入ってましたョ。
パイナップル、パパイヤ、バナナを焼き上げたローストフルーツ、珍しいですよね。ドレッシングにフルーツが使われることは多いかもしれませんが、ここでは、完全に「逆転の発想」。フルーツをキュウリのドレッシングでいただきます。初めての食感と味わいです。
続いて、これまたすばらしいお料理が登場です。『コンソメロワイヤル 茶碗蒸し』、『西洋長ネギとアーティーチョークのマリネ』、『キャラウェイシードブレッドとパンチェッタ』です。茶碗蒸しの上に、透明感のあるコンソメ。ベニバナが散らしてあります。見とれてしまうくらい美しい仕上がりですね。コンソメ、本格的なコクがあって、味わいもパーフェクト。感動しますよ～。
と、いうわけで…、さっそく。スパークリング・ワインに続き、イタリアの白ワイン、 『カ ブリオーネ テッラッツェ レティケ ディ ソンドリオ』 もいただいちゃいました。コレ、白ブドウだけでなく、赤ワイン用の黒ブドウも使って作られる白ワイン。華やかで、豊かな甘みと酸味、厚みのあるあじわいで、とっても魅惑的でした。 ランチなのに、こんなにいい気分になっちゃっていいんでしょうかね。
さて、お料理の続きです。 次はパスタ。『タリオリーニパスタ サーモンとほうれん草のクリームソース』です。いい食感です。おいしくて、あっという間に食べてしまいました。炭水化物好きのオジサン的には、「もっと食べた～い！」って感じ。まあまあ、落ち着いて、落ち着いて…。
メインは、魚料理か肉料理を選べます。今回、魚料理は『クルキンマチのポワレ スパニッシュオムレツ添え』、肉料理は『山原鶏の胸肉クリームマッシュルーム詰め 香草パン粉焼き』です。どちらも、重すぎず、素材の持ち味をうまく活かした逸品でした。
デザートは、『アイスクリーム ティラミス』と『ガトーのバリエ』の２品です。デザートでは、シェフの宮城さんのパフォーマンスが冴えます。２品とも、きれいな飴細工をのせてくれるんです。いろいろなバリエーションがあるようで、１つはハートの形になってました。気温や湿度に影響されるので、きれいに作るのは難しいんだそうですョ。
コーヒーのスプーンも、こんなにおしゃれ。最後まで楽しませてくれますね～。
ぜひ次回は、ディナーに行ってみたいと思いました。いや～、ホント、すごいお店ですね。
これまでの『沖縄のおいしいもの』は こちら
お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
[沖縄のおいしいもの！] カテゴリの最新記事
-
今帰仁あぐーのしゃぶしゃぶを、生卵で。§… August 23, 2016
-
久々にブログを復活してみます。§*^_^*§ August 22, 2016
-
沖縄発 カリーピザ専門店！ 『ピザ ラクシ… December 26, 2013
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
© Rakuten Group, Inc.
