2019年02月22日
カテゴリ： 地酒
今回ご案内の商品は、前々年度使用した花酵母リンゴの花にて滋賀県産越神楽を使用し醸造しました。生でのリリースは今回初で、蜜林檎のような濃密な甘い香りを感じ、真中採り特有の円みを帯びたなめらかな味わいに仕上がっております。
エレメンツオブライフ(2018-19)
Episode りんごの花 生
1,800ml 3672円（税込）
こうじ米：滋賀県産越神楽 精米歩合50%
掛米：滋賀県産越神楽 精米歩合50%
使用酵母：東京農大花酵母 リンゴの花
予定コンポジション：日本酒度 -5
酸度1.6 アミノ酸度1.0
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最終更新日
2019年02月22日 07時32分55秒
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