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年に１度の人気商品 キルホーマン100％アイラ
『キルホーマン100％アイラ 15th リリース』 年に一度の限定商品！自社栽培アイラ産ローカルバーレイ ★キルホーマン 100％アイラ 麦の栽培、製麦、蒸溜、熟成、瓶詰のすべての工程をアイラ島で行ったキルホーマン蒸溜所のシングルモルトで、キルホーマンの誕生まで、過去200年以上も行われた事のない古の製法でつくられています。自社畑で栽培された大麦は、職人の手によりフロアモルティングされ、キルンでピートを炊き込みます。 モルトのフェノール値はミディアムピーテッドの約20ppmで、ヘビーピーテッド（50ppm）の「マキヤーベイ」などとは大きく異なり大麦の風味をより感じられるつくりとなっています。 キルホーマン100％アイラ 15thリリース 50％ 700ml 16130円（税込） 【限定数：900本】カスクタイプ：バーボンバレル 熟成年数：9年 瓶詰：2025年 世界でも稀な自社栽培のアイラ産ローカルバーレイのみを使用した “100％アイラ”スタイルのグローバルリリース第15弾です。 今回はバーボンバレル54樽のヴァッティングで、最低熟成年数は9年。 使用されている大麦の収穫年は2014年と2015年で、日本へは900本の入荷です。 香りは華やかなバニラとフルーツのアロマを軸に、干し草、トーステッドオークが感じられ、ほのかな潮気を伴いながらバター、若草のニュアンスが続きます。 味わいはミルクチョコレート、塩キャラメルの甘味とともに燃やしたてのピートスモークが 軽やかに広がり、シトラスキャンディ、レモン、熟した洋梨のフルーティな味わいと ホワイトペッパーのアクセントが続きます。 フィニッシュにかけて海のニュアンスと再びピートスモークが加わり、フレッシュなフルーツとハチミツの甘味をより一層引き立てます。 アイラ島の魅力がたっぷりと詰まった年に一度の「キルホーマン100％アイラ」の味わいを、 ぜひこの機会にお楽しみください。
2025.12.04
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ラフロイグ 2012 13年 ダグラスレイン オールド パティキュラー
1948年スコットランド グラスゴーにて創業の大御所ボトラー、ダグラスレイン社。厳選されたモルトだけがリリースされるフラッグシップブランド「オールド パティキュラー(OP)」は、ウイスキーのポテンシャルを最大限引き出すべく、｢18年熟成以下の樽は48.4度｣｢19年熟成以上の樽は51.5度｣という彼ら独自の哲学でボトリングされております。しかし、特に素晴らしい個性を持った絶品モルトを選定し、樽出しの｢オールド パティキュラー スペシャル・カスクストレングス FOR JIS｣という日本市場限定の特別バージョンをリリースしております。今回ご案内の新作は、「ラフロイグ」で2012年ビンテージとなります。今年初めに発売となった物と同じビンテージですが、更に熟成を重ね、前作同様、いやさらに複雑さを増したまたもや完成度の高いヤングラフロイグです!アイラに定評あるダグラスレインの貴重なストックからリリースされた短熟ラフロイグ、この魅力が詰まったスペシャルボトルをお見逃しのないようお願いいたしますラフロイグ 2012 13年ダグラスレイン オールド パティキュラー FOR JIS 容量：700ML 度数：56.4度 28400円（税込）カスクタイプ：リフィルバレル 生産本数：248本＜テイスティングノート＞香り： クラッシックなアイラモルトらしさがしっかり感じられる。 フェノール香と海のニュアンスに加え、アプリコットや桃の香りが豊かに広がる。味わい： 塩気とコクのある風味から、やがてピートスモーク、灰、繊細なバニラクリームへと移り変わる。 フィニッシュ： ペッパーをまとった長いフィニッシュに、バーベキューでグリルしたフルーツ、焦がしたベーコン、キャラメリゼされたブラウンシュガーが感じられる。
2025.12.04
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人気シリーズフレーバーを描く「ヴィジュアルフレーバー」
大変申し訳ございませんアップ前にかなり売れてしまい量り売りのみの販売とさせていただきます。ウイスキーのフレーバーを描く「ヴィジュアルフレーバー」『ダルユーイン2017 バーボンバレル』すりおろしリンゴとレモンが際立つフレッシュなシングルカスク！「ヴィジュアルフレーバー」はウイスキーのフレーバーを視覚でも分かりやすく表したシリーズです。ラベルには、そのウイスキーのキーとなるフレーバーが描かれ、味覚、視覚の両面からウイスキーがお楽しみいただけます。ダルユーイン2017 バーボンバレル 58.1％ 700ml 12200円（税込）【限定数：229本】カスクタイプ：ファーストフィルバーボンバレル No.310771熟成年数：7年 蒸溜：2017年 瓶詰：2025年ダルユーイン2017は、ファーストフィルバーボンバレルの7年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。このカスクを象徴するフレーバーは「すりおろしリンゴとレモン」。色はペールゴールド。グラスに注ぐと、フレッシュレモンのほのかにビターさを伴う爽やかなアロマが立ちのぼり、続いてリンゴやホワイトペッパー、花山椒のニュアンスが広がります。空気と触れることで、やがてキャラメルの甘い香りが顔を覗かせます。口に含むと、ほんのりとした甘味とともにやや粘性を感じるテクスチャー。もぎたてリンゴをすりおろしたようなジューシーでフルーティな味わいが口いっぱいに広がり、綿あめやペッパーの要素が重なります。オーク、麦わらのアクセントが加わることで、温かみのある果実味が一層引き立ちます。ラベルに描かれた「すりおろしリンゴ」と「レモン」を思わせるフレッシュでフルーティなフレーバーが魅了の一本。ダルユーインの爽やかな個性を、ぜひこの機会にお楽しみください。
2025.12.03
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厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー小寒
厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー小寒 55度 カートン入り７００ＭＬ ２３１００円（税込） ダイヤモンドダストが降り注ぐ静謐な雪原に、タンチョウの凍れた声が響く頃。 厚岸蒸溜所は、操業開始以来10年目の冬を迎えました。 多くの感謝とともに、このウイスキーをお届け致します。 香り ポーチドペアと柿のマスカルポーネ、マーマレードトーストにバニラウエハース 味わい みかんゼリーと塩レモンのキレ、黒糖ようかんと干し柿のコク 余韻 ペッパークラッカーと生姜シロップ、レモンゼスト、ダークチョコから静かなピートへ
2025.12.03
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シグナトリー・ヴィンテージ Small Batchシリーズ
■ シグナトリー・ヴィンテージ Small Batchシリーズ【中核シリーズ】 シグナトリーが保有する貴重な原酒を、初心者からウイスキー愛好家まで幅広く楽しめるようAlc.48.2%でボトリングモートラック 2014 10年 Small Batch 48.2% ７００ＭＬ １０４００円（税込）1st Fill Pedro Ximénez Hogsheads Finishスペイサイド 15(M) 2009 15年 Small Batch 48.2% ７００ＭＬ １０９８０円（税込）1st & Refill Oloroso Sherry Butts
2025.12.02
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極少量入荷 ボウモア
ISLAY SINGLE MALT SCOTCH WHISKYONE OF 247 BOTTLESCHARGED FROM A REFILL BARREL REF-DL19849DISTILLED NOVEMBER 2013BOTTLED MAY 2025アイラシングルモルト ボウモア2013ラベル上の生産本数247本カスクタイプ：リフィルバレル 樽リファレンス番号DL19849蒸留2013年11月瓶詰2025年5月（熟成年数11年）キャラさんによるテイスティングノート：NOSE：Honey and vanilla initially - then comes to layers of iodine, seaweed and bonfire smokePALATE: Mouth-coating and oily-brine, sea-spray and peated barley give way to dried fruits and lemon rindFINISH: Long and lingering with a deliciously and distinctly maritime character (CSL)香り：最初にはちみつやバニラが現れ、それからヨード、海藻、焚火の灰が層になってやってくる。味わい：粘性があり、オイリーな塩味、波しぶき、ピートを焚いた大麦の風味からドライフルーツやレモンの皮に変化していく。フィニッシュ：フィニッシュは長く、はっきりと海を感じる余韻が美味しく続く。先月の樽違いボウモア 2013 DL OP FOR JIS 700ｍｌ、59.1％ 23300円（税込） 生産本数２４７本
2025.12.02
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ニューグローブ エモーション 1969
「文化がごちゃまぜだな」 モーリシャス島に到着して最初に抱いた印象です。町の標識は英語なのに、人々が話しているのはクレオール語。街並みは西洋風ながら、至る所にヒンドゥー寺院が建ち並んでいる。そんな多様な文化が交錯する島で造られているラムが New Grove です。なかでも「1969 Emotion」は、モーリシャスの歴史と空気感を象徴する特別な一本です。グレイズ蒸留所は、モーリシャスが1968年にイギリスから独立した翌年、1969年にラム製造を本格化しました。その節目の年号を冠した「1969 Emotion」には、1969年と2000年代に蒸留された原酒がブレンドされています。独立によってスコッチウイスキーの輸入が途絶えたため、空いていたウイスキー樽に1969年の原酒が詰められました。滞在中、熟成・ブレンド担当のヤニックから「ちょっと面白いものを見に行こう」と声をかけられ、案内されたのは他の樽倉庫とは別の一角。鉄製の柵で厳重に囲われた区画に1969年原酒の樽が並んでおり、その光景は彼らのラム造りの歴史そのものを物語っていました。そして、1969年に詰められたその原酒の樽は、実は2000年代初頭まで手付かずのまま、倉庫の奥でひっそりと眠り続けていたのです。発見時、帳簿により1969年原酒であることが確認されましたが、すでに樽は古く、タンニンの抽出が穏やかなコニャックの古樽へ移し替えられ、他の原酒とは別に厳重に保管されました。発見当初は数十樽が存在していたと聞きますが、現在残っているのはわずか10樽前後。現地では貴重すぎて試飲できませんでしたが、発見直後のブラインドテイスティングでは現行のNew Groveと同じDNAを確かに感じたといいます。この「1969 Emotion」は、フレンチオーク熟成の2000年代原酒と、ウイスキー樽熟成の1969年原酒が絶妙に調和した逸品です。名前の通り、口に含むたびにドライフルーツ、オイリー、ウッディ…と多彩な表情を見せ、まさに“Emotion＝感情”を呼び起こします。ぜひ、この一杯から文化が融合するモーリシャスの空気と歴史を感じ取っていただければ幸いです。ニューグローブ エモーション 1969 容量：700ml 度数：47度 ３３４００円（税込）
2025.12.01
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ベストドラム ベンネヴィス
ベストドラムは、ミッヘル・ライクが設立した独立ボトラーウイスキードルイドのブランドです。彼はその専門知識と献身的な業界での努力によってウイスキードルイド（ウイスキーの祭司）と呼ばれています。また、同社はスコットランドのさまざまな蒸留所と密接に連携し、最高品質のウイスキーを厳選してボトリングすることで知られています。ベストドラムのコンセプトは、優れた樽を見つけ、それらを最も純粋なかたちで瓶詰めすることです。 ブランド名は最高のドラム (スコットランド語で「一口」または「グラス」の意味) だけを瓶詰めするという同社の哲学を反映しています。この哲学は、樽の選択からボトルのプレゼンテーションに至るまで、あらゆる側面に貫かれています。ベンネヴィス 2012-2025 57.8% ７００ＭＬ １８４８０円（税込）シングルカスク・カスクストレングスノンチルフィルタード ノンカラーリングカスク： 1st フィルルビーポートバット #1982香り:フレッシュなグースベリーや青リンゴを思わせる明るい果実香に、バターを効かせたタルト生地、ネクタリンの甘い香りが重なる。ルビーポート熟成とは思えないほど透明感のある“明るい果実味”が印象的。味: 力強いアタックの後、やわらかく広がる果実の甘み。繊細な焼き菓子の風味、熟したリンゴ、そして熟成ポート由来の深い甘香が調和。白胡椒のほのかな刺激がアクセントを添える。フィニッシュ: 中程度の長さで、果実の甘みとタルト生地のような香ばしさが心地よく続く
2025.12.01
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アメーバーブログで細かくアップ
アメーバーブログで細かくアップしておりますアメバブログのQRコードです
2025.11.30
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シグナトリーブリティッシュ100プルーフ ４種
写真右から■ シグナトリー・ヴィンテージ 100プルーフシリーズ【中核シリーズ】 ブリティッシュ100プルーフ（Alc.57.1%）で瓶詰め、手頃な価格で気軽に楽しめるシングルモルトベンリアック 2014 10年 100Proof 57.1% ７００ＭＬ ７５６０円（税込）1st Fill Oloroso Sherry Buttsベンネヴィス 2015 9年 100Proof 57.1% ７００ＭＬ ７５６０円（税込）1st Fill Oloroso Sherry Buttsグレンオード 2012 12年 100Proof 57.1% ７００ＭＬ ７５６０円（税込）1st Fill Bourbon Barrelsトーモア 2015 9年 100Proof 57.1% ７００ＭＬ ７５６０円（税込）1st Fill Oloroso Sherry Butts & Bourbon Barrels
2025.11.29
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ヒドゥンスピリッツベンネヴィス 当たり年１９９６年
ヒドゥンスピリッツ ベンネヴィス 1996 28年 Asia Exclusive 700ml 44.1%1990年代後半に蒸溜されたベンネヴィス原酒の中でも、特にフルーティで華やかな香りを持つことで知られる〈1996年ヴィンテージ〉。本作は、ウイスキー大国・台湾で2015年に創業し、いまや世界中のウイスキーファンから注目を集めるボトラー〈AQUA VITAE〉との特別なジョイントボトルです。シェリー樽由来の芳醇なベリーの甘みと、1996年ヴィンテージならではの白桃のニュアンスが見事に溶け合い、果実味とまろやかさが絶妙なバランスを描きます。熟成を重ねた柔らかな口当たりの中に、凝縮したフルーツの旨みとエレガントな奥行きが広がり、長い余韻を伴って心地よく続きます。ベンネヴィス1996年ファンも納得の完成度を誇る一本。熟成を経たフルーティで香り高いウイスキーを愛する方に、ぜひ味わっていただきたい逸品です。HIDDEN SPIRITS社は、アンドレア・フェラーリ氏によって2013 年にイタリアで設立されたインディペンデント・ボトラーです。「最上級の樽を選び出し、驚くべき忘れられないボトルをリリースする」を同社のミッションに掲げ、情熱的で慎重なカスクセレクションによる高品質なボトリングで、新興ボトラーながらもドイツやフランスを中心に熱い注目を集めている。現在、HIDDEN SPIRITS 社では、同社のメインラベルとも言えるスタンダードレンジの“Classic Version" と“Highproof Collection”、そして若いウイスキーの魅力にスポットを当てた“The Young Rebels Collection”、さらに同社のショップ限定ラベルの"Hidden Spirits Shop" の３つのレンジを展開しています。
2025.11.29
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オフィシャル終売で入手困難 ストラスアイラ
ODE TO IMORTALITY ストラスアイラ2010 14年 ５３，３度 ７００ＭＬ ３６３００円（税込） ・Bottled: 2025 ・Cask Type: PX Sherry Cask ・Cask No.: #589 ・輸入: ６０本 1786年に創業したストラスアイラは、スコットランドにて最も古くから稼働している現役の蒸留所。 絵葉書の様に美しいとされる双塔のパゴダ屋根と石造りの建物、 スコットランドにおいて最も美しい蒸留所の１つと称される事も珍しくありません。 シーバスリーガルとロイヤルサルートのキーモルトであるこの原酒は、豊かで個性豊かなスピリッツとして高く評価されています。 そしてそのシングルモルトは、スペイサイドのエレガンスを象徴する様な、 フルーティーで蜂蜜のような甘さ、穏やかなナッツの風味、柔らかなスパイスの香り、そして長く続く丸みのある余韻が特徴です。 伝統と遺産の真の象徴であるストラスアイラ蒸留所は、ウイスキー愛好家にとって欠かせない目的地であり続けています。 今回リリースする、PXシェリー樽で15年間熟成されたこのストラスアイラ2010は、 現代と過去の伝統を繋ぐ、クラフトマンシップの架け橋です。 ～Tasting Notes:～ ・Nose: 鮮やかな柑橘類とシダーウッドの香りが、ドライフルーツ、熟成したタンジェリンピール、繊細なイエローフローラルが織り交ざり香り立ちます。 ハチミツ、砂糖漬けフルーツ、イチジク、ベルガモット、エキゾチックなジャックフルーツのノートが、ほのかなスモーキーなベーコンのニュアンスとほのかな塩味によって引き立てられています。 ・Palate: 樹木の蜂蜜とドライフルーツが甘美な滝の様に流れ、 リュウガン、ベルガモット、そして太陽の光を浴びた黄色いフルーツとが、滑らかに溶け合います。 その下にはダークチョコレート、温かみのあるスパイス、ウッディなトーン、そしてミネラルのニュアンスが重なり、複雑で風味豊かな甘さと旨みのバランスを生み出します。 ・Finish:、黄色いフルーツ、ダークチョコレート、リュウガンの風味が長く続き、 ミネラルの深み、ほのかなクローブとシナモン、オーク感、わずかな塩味、 そしてミーティーな風味が豊かに感じられます
2025.11.28
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シングルモルト長濱THE SEVENTH BATCH
自社蒸留原酒のみをヴァッティングしたシングルモルトの第7弾「シングルモルト長濱THE SEVENTH BATCH（ザ セブンス バッチ）」を販売開始いたします。この度は「シングルモルト長濱 THE SEVENTH BATCH」をお手に取ってくださり、誠にありがとうございます。第七弾となる今回は、2019年から2022年にかけて蒸溜された個性豊かな原酒を厳選し、四種の異なる樽で熟成された原酒を丁寧にヴァッティングしました。長濱蒸溜所の新たな挑戦を体現する、奥深く複雑な味わいを心ゆくまでご堪能ください。【ブレンドコンセプト】ブレンドの主軸となるのは、レッドワインカスクとソーテルヌカスクという、性質の異なる二種のワイン樽で熟成した原酒です。これに、味わいに骨格と奥行きを与えるバーボン樽原酒を加え、さらに複雑な風味と深みを加えるためにアイラクォーター樽で熟成させたヘビリーピーテッド原酒をアクセントとしてブレンド。それぞれの樽が持つ個性を最大限に引き出し、他に類を見ない豊かな味わいを創り上げました。鍵となる2種のワイン樽原酒。レッドワインカスクからは熟したダークチェリーや煮詰めたベリーのような濃厚でリッチな甘さを、ソーテルヌカスクからは蜂蜜やアプリコットのようなエレガントで華やかな味わいをもたらします。これらを、モルティーなバーボン樽原酒由来のバニラやキャラメルのような甘さがつなぎ、アイラクォーター樽のヘビリーピーテッド原酒由来の穏やかなスモーキーさとホワイトペッパーのようなアクセントが、複雑な奥行きと心地よい刺激を引き立てます。シングルモルト長濱 シングルモルト長濱 ザ・セブンス・バッチ 50度500ml １２１００円（税込）ボトリング本数 4,000本【テイスティングコメント】カラー： 鮮やかなアンバーカラーアロマ： 赤ワイン樽由来の熟したベリーやダークチェリーの濃厚なアロマが広がり、ソーテルヌ樽由来の蜂蜜やアプリコットの香りが優しく寄り添います。その奥にはバニラやキャラメルの甘さ、そして穏やかなスモーキーさやホワイトペッパーを思わせる繊細なスパイスが複雑で豊かな香りの層を織りなします。テイスト： ビロードのように滑らかな舌触りと共に、煮詰めた果実やチョコレートのようなリッチな甘みが口いっぱいに広がります。次第にホワイトペッパーのスパイシーなアクセントが現れ、ヘビリーピーテッド原酒が奥深い複雑な味わいを演出します。それぞれの個性が絶妙なバランスで調和し、甘さとスパイシーさが心地よく続く余韻をお愉しみいただけます。
2025.11.28
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三笑楽 山田穂 山廃純米
三笑楽 山田穂 山廃純米1800ml 3600円、720ml ２０００円（税込）熊本酵母。協会９号の原株と言われる酵母で、熊本県酒造研究所「香露」が頒布する酵母です。温暖な地域出身の酵母で発酵力が強く、じゃじゃ馬な酵母なのですが、うまく使いこなすと上品で食事と楽しめるお酒に仕上がります。山田穂チャレンジ２期目のお酒は、山田穂のワイルドさを表現出来るよう仕込みました。一夏タンクで熟成した原酒を、バランスを意識しつつ、飲み疲れしない様にアルコール度数１６度台に調整して瓶詰めしました。山廃仕込みで育った熊本酵母はたくましく育ち、芯がしっかりとしたパワフルなお酒に仕上げてくれて、濃いめの味付けの料理や、香辛料のきいた料理ともお楽しみいただけるお酒となっております。
2025.11.28
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ベストドラム アナンデール
ベストドラムは、ミッヘル・ライクが設立した独立ボトラーウイスキードルイドのブランドです。彼はその専門知識と献身的な業界での努力によってウイスキードルイド（ウイスキーの祭司）と呼ばれています。また、同社はスコットランドのさまざまな蒸留所と密接に連携し、最高品質のウイスキーを厳選してボトリングすることで知られています。ベストドラムのコンセプトは、優れた樽を見つけ、それらを最も純粋なかたちで瓶詰めすることです。 ブランド名は最高のドラム (スコットランド語で「一口」または「グラス」の意味) だけを瓶詰めするという同社の哲学を反映しています。この哲学は、樽の選択からボトルのプレゼンテーションに至るまで、あらゆる側面に貫かれています。アナンデール 2015-2025 56.3% ７００ＭＬ １７４００円（税込）シングルカスク・カスクストレングスノンチルフィルタード ノンカラーリングカスク： 1st フィルSTR RED WINE BARRIQUE #566香り:最初に感じられるのは、チョコレートアイスを思わせる甘やかで芳醇な香り。時間とともにカカオのビターなトーンが増し、ドライな印象へと変化。やがて穏やかなピートスモークが現れ、全体に奥行きをもたらす。味: 力強いが温かみのあるピートスモークが広がり、ビターチョコレートや繊細なスパイス、さらにスパイスクッキー（スペキュロス）のような香ばしさが加わる。フィニッシュ: 長く続くスモーキーでスパイシーなフィニッシュ。ほのかなチョコレートの甘苦さが静かに残る
2025.11.27
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仙禽 雪だるま ユナイテッドアローズコラボ商品
仙禽の伝統的な技術をベースに、ユナイテッドアローズが、蔵を訪問し酒造りにも参加する中で生まれた革新的なコラボレーション。今シーズンは7年熟成したナチュールをブレンド。より創造性と味わいにレイヤーが生まれました。フレッシュでジューシーなしぼりたての新酒と、豊満な甘味とシルクの様な舌ざわりが特徴のにごり酒 「仙禽 雪だるま」 をベースに4種類の仙禽をアッサンブラージュしています。ぜひ、日本の冬の味覚と一緒にお楽しみください 仙禽 UAコレクション UA雪だるま 生 720ML ３３００円（税込）
2025.11.27
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アメーバーブログにて三重、奈良蔵元見学レポート公開中
アメーバーブログにて三重、奈良蔵元見学レポートを３回にわたり本日ブログアップしておりますので是非ご覧ください
2025.11.26
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販売店限定 希少なウィスキー２種
在庫僅少 希少なアデルフィリリースからニューボトリング2アイテム～モルト好きの方には高品質インディペンデントボトラーとして名高く、またその小さいラベルがトレードマークでもある「アデルフィ」。今回は最新のリリースとなる２ 種類をご案内致します。同社の歴史は古く、1826年にアデルフィ蒸留所として、スコットランドのグラスゴーで創業しました。残念ながら1906年には創業を停止してしまいました。それから長い沈黙を経てアデルフィの名前が市場に復活したのが1993年。創業時のオーナーのひ孫がインディペンデントボトラーとして、活動を再開したのです。その時から「常に品質を追い求め、大量生産に走らず高品質を維持する」事をポリシーに掲げ、これは2004年に現在の新オーナーに経営権が移ってからも頑なに守られています。今回は最新リリースより、久々のフュージョンウイスキーとなるカーギル5年（ニュージーランドのカードローナ蒸留所＆アードナムルッカン蒸留所）、蒸留所非公開のブレスオブスペイサイド15年の2種をご紹介致します。残念ながらテイスティングする機会が無かったのですが、毎回のボトリングも質の高い樽を選んでおりますので、期待できます。アデルフィ社が経営する蒸留所「アードナムルッカン」も順調にリリースを重ねており、アデルフィの今後の活動から目が離せません！The Cargill (Cardrona New Zealand and Ardnamurchan Unpeated) 5yo57.4% 70cl 写真右 18980円（税込）Breath of Speyside 2009 15yo 58.1% 70cl 1st Fill Oloroso Butt 写真左 ２９３００円（税込）
2025.11.21
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今では入手困難みむろ杉の瓶内二次発酵&デゴルジュマンスパークリング酒
みむろ杉の瓶内二次発酵&デゴルジュマンをさせたスパークリング酒みむろ杉 木桶菩提もと スパークリング 720ML ５５００円（税込）1400年代奈良県の寺院が生み出した「菩提もと造り」と1600年代フランスの修道院が生み出した「シャンパーニュ製法」。醸造の歴史を進化させた先人達に敬意を表し醸した新たな日本酒です。ドライで爽快感あふれるスパークリング酒です。香りはほのかなバナナと杉の清涼感。含むと瓶内二次発酵ならではのきめ細やかさで溌溂とした泡が菩提もと由来の重層的な味わいを包み込み、爽やかさを演出。シャープな酸は液体に輪郭をあたえ、後味は木桶由来の心地よいタンニン感が持続します。長期熟成にも向いています。
2025.11.20
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アメバブログのQRコード
アメーバーブログで細かくアップしておりますアメバブログのQRコードです
2025.11.19
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カレドニアクエスト ベンリネス
カレドニアクエスト『ベンリネス2010 オロロソシェリーホグスヘッド』厚みのある酒質にオロロソシェリー樽の芳醇さを纏った力強い味わいのシングルカスク★Caledonia Quest（カレドニアクエスト）ウイスキーの樽種によって分類し、それぞれに個性的なモンスターをラベルに配した大人の少年心をくすぐる新シリーズです。ラベルの右下にはそのウイスキーの味わいの特徴をレーダーチャートで表現し、モンスターカードを集めて対戦ゲームを楽しむような遊び心を取り入れています。ぜひ個性豊かなウイスキーと様々なモンスターのコレクションをお楽しみください。【レーダーチャートの示す値】HP：味わいが重いか軽いか（重い→HP高／軽い→HP低）MP：味わいがフルーティかモルティか（フルーティ→MP高／モルティ→MP低）PW(力 / Power / Peat）：ピートのレベル（スモーキー→PW値 高／ノンピート→PW値 低）AP(魅力 / Appearance）：洗練されているか粗野か（クリーン→AP値 高／荒々しい→AP値 低）KW(知力 / Knowledge）：甘いかドライか（甘い→KW値 高／ドライ→KW値 低）※各チャートの値はあくまで目安として、ご参考にしてください。ベンリネス2010 オロロソシェリーホグスヘッド 58.9％ 700ml １５６００円（税込） 【限定数：281本】カスクタイプ：オロロソシェリーホグスヘッドNo. 305919熟成年数：15年 蒸溜：2010年 瓶詰：2025年オロロソシェリーホグスヘッドの15年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。色はオレンジゴールド。グラスに注ぐと、わずかに火打石の香りを感じますが、すぐにドライプルーン、ドライクランベリー、ダークチョコレートの濃密なアロマが広がり、マーマレード、モカ、キャラメルの甘やかな香りが続きます。口に含むと温かみがあり、サルタナレーズンやハチミツ漬けプルーンを感じる甘味が広がります。次第にチョコレートビスケットの味わいが全体を包み込みます。フィニッシュかけてカカオニブやジンジャーが加わり、ドライで心地よい余韻が広がり、ブラックティー、シナモンの香りが鼻孔をくすぐります。ベンリネスの厚みのある酒質に、オロロソシェリー樽由来の重厚さとほろ苦さが美しく調和したシングルカスクです。また、今回のラベルは、伝説の魔獣「カトブレパス」をモチーフとしています。ぜひこの機会にお楽しみください。
2025.11.18
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映画好きお勧め MEOWVIEW ベンリアック
MEOWVIEW THEATER Braveheart Benriach-2010 14年 ５４，５度 ７００ＭＬ ３５２００円（税込） ・Bottled: 2025 ・Cask Type: Sherry Cask（13年）、Marsala Hogshead（1年） ・Cask No.: 800315A ・輸入: 72本 メル・ギブソン監督・主演『ブレイブハート』は、スコットランドの国民的英雄ウィリアム・ウォレスの実話を基にした作品です。 ウォレスがイングランドの圧政に抵抗し、自由のために勇敢に戦った壮大な物語を描きます。1996年のアカデミー賞で作品賞と監督賞を含む5部門を受賞しただけでなく、その後の壮大な戦争ドラマの基準を確立しました。 アーティスト山本修氏が気まぐれに再解釈した映画ポスター「ミャオハート」には、 遠くをじっと見つめながら有名なセリフ「猫はみな死ぬ、しかし本当に生きた猫は少ない！」を発する「ミャオ・ギブソン」が描かれています。 この伝説的な映画のスピリットを捉えるため、スペイサイドにあるベンリアック蒸留所の2010年蒸留ウイスキーを選びました。 シェリー樽で13年間熟成された後、穏やかなピート香を漂わせるマルサラ樽でさらに1年間熟成され、旅の終わりを迎えます。 灰の中から白檀と砂糖漬けの柑橘類のシンフォニーが立ち上り、 繊細なスモークハムとドライフルーツの層が絡み合い、 豊かで力強いモルトの甘さへと味わいを広げます。 余韻には、焙煎コーヒーの深みとチョコレートの濃厚な味わいが残り、 戦争、犠牲、そして希望というこの映画の織りなすタペストリーを雄弁に物語ります。 ～Tasting Notes～ ・Nose: 優雅なサンダルウッドと豊かな土の香りが重なり、温かみのある灰の香りがかすかに漂います。 ジューシーなドライアプリコットとエキゾチックなジャックフルーツが、砂糖漬けの柑橘類と調和し、 スモークハムの風味とターメリックのほのかなスパイスが絶妙なバランスを生み出します。 ・Palate: ドライフルーツのメドレーが、ほのかなスモーキーピートのベールに包まれ、芳醇な香りを放ちます。 モルトの甘み、力強くも調和のとれたフルボディなテクスチャーが口いっぱいに広がります。 ・Finish: モルトの芳醇さと土の深みが波のように押し寄せ、長く余韻が続きます。 ローストナッツと素朴な穀物の香りが、ダークチョコレートと焦がしコーヒーのほろ苦いエレガンスへと移り変わり、食欲をそそるほどの鮮烈な余韻が長く続きます。
2025.11.17
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争奪戦 仙禽雪だるま 当店初入荷
制限販売につき電話での問い合わせ、取り置きは御遠慮くださいシルクのような飲み口和三盆のような豊満な甘みと絹のような滑らかさ瓶内二次発酵によるシュワシュワ感昨年を超える出来栄えが出来たそうで昨年同様生酛化によりきめの細かいガス感が品格を漂わせます仙禽 雪だるま 生酛生酒 ７２０ML ２２００円（税込）
2025.11.15
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高額でも争奪戦の超人気シリーズ 四季第三弾 アイラ
大変申し訳ございませんが電話での問い合わせは御遠慮ください～スリーリバーズオリジナル 「四季」シリーズシリーズ第2章 第3弾 「冬」アイラシングルモルト 1998 26年 リリース！～今回は「四季」シリーズの第2章より第3弾のリリースとなる、アイラシングルモルト1998 26年熟成をご紹介いたします。いつも通り現地よりサンプルを取り寄せ、テイスティングを行ない、このアイラシングルモルトの樽を購入しました。残念ながら蒸留所名は非公表ですが、裏ラベルにはそのヒントが隠されています！この「四季」シリーズは、チェコ出身のアルフォンス・ミュシャが描いた代表作である4連作をラベルに描き、各章ごとに違う4連作を取り上げています。今回の第2章はミュシャの連作「四つの花」の芸術的な4枚の絵画で、その第3弾は「冬」をイメージしています。色はディープなゴールデン、香りはしっかりヨードと海藻、奥にフルーツの甘み、ボディは、アタックは甘いスモークにグレープフルーツ、ここからじわじわと漁港の潮風や骨太なヨードを感じ、フィニシッシュのクローヴや柑橘ピールのビターへと展開していきます。スモークとフルーティーな甘みを感じながら骨太ヨードに潮風、26年熟成が繰り出す王道アイラテイストを心ゆくまでご堪能下さい！ISLAY SINGLE MALT 1998 26yo 56.2% 70cl SHERRY BUTT総数 544本 ５３９００円（税込）テイスティングノート – 香りは香ばしく甘いスモーク、ヨード、貝の干物、奥に柑橘フルーツの甘み、味はソフトで甘いスモーク、グレープフルーツ、漁港の潮風＆ヨード、フィニッシュはスモーク、徐々に心地よいクローヴ、柑橘ピール。
2025.11.14
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アメーバーブログで多く配信
アメバブログの方で多く配信しておりますアメバブログのサイトで下記アドレスをコピーするとサイトにつながりますアメーバーブログアドレス https://ameblo.jp/4352bb3/
2025.11.13
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北海道 函館 ディ・トリッパー蒸留所 新商品
北海道函館にて運営するディ・トリッパー蒸留所から国産ウイスキー商品のご案内となります。Di Tripper Distillery HARVEST-23.1 50.6% 500ml 7700円（税込）ディ・トリッパー蒸留所 ハーヴェスト-23.1 専用台座付き 1バッチ500本モルト（北海道産大麦100%）熟成期間 約1年-1.5年（シェリークオーターカスク熟成）ハーヴェストシリーズと名付けられた本シリーズを、ファーストリリースの『22.1』からさらにブランド力を高め、酒販店向けとしてリリースします。ニューコンセプトは、新しい香り、新しい味、新しいカタチ──。ディ・トリッパー/ハーヴェストシリーズは国産モルト（北海道大麦）のみを主原料とし、１年で樽出しするという他社とは異なったスタイルのウイスキーとなります。前回同様、国産麦芽、極スモールバッチ、熟成樽は数種類のシェリークオーターカスクのみです。今回よりアルコール度数は50.6%まで加水し、香味の当たりの良さを重視。 ヤングスピリッツながらシェリーカスク由来のドライフルーツ、ローストナッツ、函館の地を連想する潮風をより体感いただけます。今回のコンセプト、新しいカタチを目指し、オリジナルの木傘付きコルク栓、オリジナル500ml球体瓶を採用。さらに専用コルク台座を付属し、ビジュアルからも函館のウイスキーの個性を全面に押し出しています
2025.11.13
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キルホーマン ロッホゴルム 10年
『キルホーマン ロッホゴルム』100％シェリー樽熟成「ロッホゴルム」10年熟成キルホーマン蒸溜所2005年、アイラ島に124年ぶりに設立された「ファームディスティラリー（農場型蒸溜所）」です。蒸溜所の近隣に広がるピート（泥炭）を生かしてつくられる個性的なスモーキーウイスキーは、多くのウイスキーファンを魅了しています。キルホーマン ロッホゴルム 46％ 700ml 15000円（税込）【限定数：414本】カスクタイプ：オロロソシェリーバット（ファーストフィル：20樽、セカンドフィル：3樽）2025エディションアイラ島のピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmの麦芽を使用し、100％シェリー樽で熟成された、年に一度だけリリースされる限定品です。キルホーマンでは全体の約80％がバーボンバレルで熟成されているため、シェリー樽100％で仕上げられるロッホゴルムは極めて希少な存在です。2025年リリースは、「ロッホゴルム」初となる10年熟成で、10年以上熟成されたオロロソシェリーバット原酒23樽を使用。世界18,000本限定のリリースです。「インターナショナルスピリッツチェレンジ2025」で‘ゴールド’を受賞！オロロソシェリーバットでの10年間の熟成によって、キルホーマン特有のシトラスがほんのり効いたスモーキーな味わいに、豊かなスパイス、ダークフルーツ、そしてバーベキューを思わせるような甘みがしっかりと加わっています。ピートとオロロソシェリー樽の特徴が見事に融合した、年に1度のリッチな味わいをぜひお見逃しなく。※ロッホゴルム（Loch Gorm）：蒸溜所近くの湖の名称で、ピーティな性質を持つこの水を仕込み水として使用しています。
2025.11.12
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楽天ブログが復活・・・
長らく楽天ブログが通信障害の中アメーバーブログに以降してアメーバーブログの方は使い勝手が良さそうなので今後アメーバーブログを主に配信していきたいと思います。仲の良いお客さんから『何故インスタとかTwitterでないの？」との意見もあるのですが元々オジサン的にSNSが苦手でありながら始めたブログと言うこともあり、足繁く御来店をいただいてたわいのない世間話をしながら細々と商売をやるのが楽しいもんでまあいずれかはブロブも終了かな・・とも思っていますので出来る範囲で配信させていただきます。アメーバーブログアドレス https://ameblo.jp/4352bb3/
2025.11.10
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入荷８９本のベンネヴィス当たり年１９９６
Ben Nevis 1996-2025 28年 Hogshead APHELION 76,780円（税込）"Discover New, from Tradition"「伝統を重んじ、そこから新しいものを発見（提案・創造）すること」をヴィジョンに掲げるDRAMLADが、ウイスキーの伝統と歴史に敬意を払い、その中に身を置く者としての自覚と責務を常に抱き、常に今考え得る最善の選択によってお届けするハイエンドレンジ「APHELION」。その第４弾をリリースいたします。Honouring 200 years - from 1825 to 2025, a Journey of Distilling Heritage."200年に敬意を表して―1825年から2025年へ、蒸溜の伝統の旅"まずは、節目の年に敬意を表し、同時に、このような素晴らしいカスクに出会えたことに心から御礼申し上げます。1825年創業で、今年2025年が節目の200年となった、西ハイランド・フォートウィリアムに建つベンネヴィス蒸溜所。西ハイランドの麓に静かに佇み、どこか頑固に伝統を守り続けるこの蒸溜所が、長い歴史の中で育んできた時間と矜持に、私たちも何かしらの形で敬意を表したい。そう思っていた矢先、1996年蒸留28年熟成のこの1樽と出会いました。言わずと知れたベンネヴィスの1996ヴィンテージ。モルティで骨格のある酒質に、驚くほど繊細で甘美なフルーツのレイヤーが重なるこの年の原酒は、ビッグヴィンテージとして、これまでも多くのウイスキーファンを楽しませてきたことは言うまでもないでしょう。最初に完熟スモモと黄桃の柔らかい甘酸っぱさがふわりと広がり、バナナチップ、焼菓子、麦汁の香りへと、静かに溶け込んでいく。味わいは、シフォンケーキのように軽やかでクリーミー。そこに広がる黄桃やバニラ、生キャラメルの芳しい甘さ。フィニッシュでは、ドライフルーツやバナナチップとシリアルのような柔らかくも滑らかな余韻が、ジンジャーのような温かさとともに長く残ります。鼻に抜けるトロピカルのニュアンスも、長熟で自然に度数落ちしたカスクに見られる熟成の妙を感じさせてくれます。ひと言で言えば、とてもベンネヴィスらしく、そして、滋味深く綺麗なモルトでした。それでも悩んだのは、価格のこと。28年熟成というスペック。為替。入荷は僅か89本。率直に言えば、安くはありません。けれど、サンプルを飲んだ瞬間、迷いを手放しました。シングルモルトを扱う者として、それ以上にウイスキーファンとして「これは、誰かに届けたい。」その想いだけが最後に残りました。そして、200年という節目の年に出会えたことへの感謝と、ビジネスを超えたウイスキーへの敬意の気持ちが湧き、その気持ちを大切にしようと考え、決断いたしました。【テイスティングコメント】香り： 非常に優しく柔らかな香り。完熟スモモや黄桃を連想させる甘酸っぱい香りに始まり、バナナチップとカスタード、焼菓子、微かにヨーグルトが広がる。奥に微かなレモンピール。麦汁感が溢れ上質なシルキーな香り。味わい： 温もりのあるオイリーな口当たり。黄桃とバナナクリーム、粉砂糖をまぶしたシフォンケーキ、クリーミーなバニラ、ショートブレッド、生キャラメル、蜂蜜、リンゴジャムなどの芳しい甘さ。フィニッシュ： 柔らかで繊細ながらも質感のあるフィニッシュ。ドライフルーツミックス（パイナップル・パパイヤ・グリーンレーズン・胡桃・カシューナッツ）。黄桃のシロップ、バナナチップと少しミルクを混ぜたシリアルのような柔らかく滑らかなフルーティーさと麦汁感が溢れる。軽いジンジャーがアクセントとなり、喉の奥から微かにトロピカルフルーツが鼻に抜け、陶酔感のある余韻が長く続く。総評：終始柔らかなクリーミーさと甘酸っぱいフルーティーさをバランス良く感じさせ心地良い。フィニッシュに現れるトロピカルフルーツ様は飲み方によって広がりが異なるかもしれません。一度口に含んでゆっくり飲むと広がりは繊細ですが、スーッと流し込むように飲むと喉の奥から鼻に抜けるように広がります。長熟で自然に度数落ちしたカスクに見られる熟成の妙を感じ、開栓後の変化にも期待が高まるテクスチャです。With heartfelt thanks to Mr.Vincent Chang of CASKY, Hong Kong, for kindly offering this cask.このカスクを提供してくれた香港の名店CASKYのVincent Chang氏に心から感謝します。蒸溜年：1996瓶詰年：2025地 域：ハイランド樽 種：ホグスヘッド #953度 数：44.9%本 数：89本（インポーター資料抜粋）
2025.11.08
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楽天ブログ通信障害に伴うご連絡
楽天ブログが不具合をおこし編集出来ないことが多いいので本日よりアメブロも登録しましたのでこちらも見てみてくださいアメブロhttps://ameblo.jp/4352bb3/
2025.11.08
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BIｇビンテージ １９９６年 ネヴィス
ベンネヴィス 1996 28年 HIDDEN SPIRITS Asia Exclusive69850円（税込）1990年代後半に蒸溜されたベンネヴィス原酒の中でも、ひときわフルーティで香り高い1996年ビンテージ。ウイスキー大国・台湾で2015年に創業以来、世界中のウイスキーファンから注目を集めるAQUA VITAE との特別なジョイントボトル。シェリー樽由来の芳醇なベリーの甘みと、1996年ビンテージ特有の白桃のニュアンスが見事に調和。熟成を経た柔らかな口当たりの中に、凝縮感のある果実味とエレガントな奥行き。ベンネヴィス1996年ファンも納得の1本であり、フルーティな熟成香を愛するウイスキー愛好家にぜひお試しいただきたい逸品。
2025.11.08
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銘醸ワイン樽熟成 GM２種
1895年創業、およそ130年の歴史があり、シングルモルトの市場が誕生する前からシングルモルトをボトリングし販売していたパイオニアである老舗ゴードン＆マクファイル（以下GM）社。ウイスキーができた瞬間から自社で用意した樽に詰めて各蒸留所にて熟成、その後GM社倉庫にてボトリングの時を待つと言ったように、ウイスキーの熟成を自らで管理しています。それが他の独立瓶詰業者と全く異なる点で、他を圧倒するGMクオリティの所以です。そのGM社を代表するシリーズと言えば、安定したクオリティの高さに定評のある「コニサーズチョイス」、その中でも知る人ぞ知る「ウッドフィニッシュ」が極稀にリリースされております。そんなシリーズから今回ご紹介するのは、ローヌ有数の生産者として名高い「ギガル」の樽をフィニッシュに使用した「オルトモア」に、イタリアはトスカーナ地方の大人気ワイン、サシカイアの樽でフィニッシュをかけた「カリラ」。どちらもワイン樽にイメージしがちなネガティブな要素がなく、華やかで素敵な香りが魅力的で、ワインカスクに良い印象を持たれていない方にもぜひ飲んでいただきたいオススメボトルです！◆オルトモア 2009 13年 サンジョセフフィニッシュ / ゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス ウッドフィニッシュ 45度 ７００ＭＬ ２５５００円（税込）カスクタイプ：リフィル バーボンバレル ＋ ファーストフィル ギガルサンジョセフカスクで3年フィニッシュ＜テイスティングコメント＞香り：レッドカラントがリンゴやバニラファッジと合わさる。かすかなドライストロベリーがジンジャーのニュアンスとともに前面にやってくる。味わい：甘くクリーミーなラズベリーがオレンジへと変化し、やわらかなペッパーや熟したオークとともにリッチなミルクチョコレートが広がる。フィニッシュ：ブラックカラントを伴い、スパイスの余韻が続くたっぷりとした長いフィニッシュ◆カリラ 2010 12年 サシカイアフィニッシュ / ゴードン＆マクファイル コニサーズチョイス ウッドフィニッシュ ４５度 ７００ＭＬ ２６２００円（税込）カスクタイプ：リフィルバーボンバレル + サシカイア樽フィニッシュで1年フィニッシュ＜テイスティングコメント＞香り：ママジョールデーツに甘塩漬けの肉やパイナップルの香り。バニラファッジが赤リンゴや熟したオークとともに前面にやってくる。味わい：煮たレッドベリーにデメララシュガーやレモンの表皮が加わる。たっぷりのスモークから、ミルクチョコレートややわらかいブラックペッパーの風味へ。フィニッシュ：ミディアムボディで、シトラスピールや焚火の燃えさしの余韻が長く続くスパイシーなフィニッシュ
2025.11.07
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千葉県 房総大井倉蒸留所 クラフトラム
千葉県 房総大井倉蒸留所BOSO RUM SPICED Voyage to the Rising Sun ３７度 4,180 円（税込）ペナシュール房総から登場する、待望の初スパイスドラム。日本を象徴する香りである〈柚子〉と〈山椒〉を主軸に、ココナッツのような香りをもつ無花果の葉や多彩なスパイスを組み合わせ、和のエッセンスとトロピカルな要素を絶妙に融合させています。さらに、〈ほうじ茶〉をベースに〈桜葉〉などを加えた特製の合わせ茶で味わいを整え、最後に隠し味として昆布を短時間だけ浸漬。和の繊細な旨みとスパイスの華やかさが調和した、唯一無二のスパイスドラムに仕上がっています。(メーカー資料より)
2025.11.07
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日光街道 小山蒸溜所 ザ・ファースト２種
［哲・TETSU］Series 真のジャパニーズウイスキーとは何か──。 その問いへの、暫定解が「哲／ TETSU」である。 日本の酒造りに脈々と息づく叡智──清酒酵母、酒米、そして和樽。 日本酒蔵としての矜持をもとに、西洋起源のウイスキーという枠に、日本固有の酒造精神を注ぎ込み、 和と洋──伝統と革新を“止揚”として昇華させる。 栃木県初となる本格ジャパニーズウイスキーとして、三年の熟成を経て、2025年10月──時と思想を纏い、ここに誕生。アジア最大級のウイスキー品評会 TWSC2025 にて 『INNOVATOR OF THE YEAR（ベストディスティラリー賞）』を受賞し、“2025年、最も革新的なウイスキー蒸溜所”として高く評価された。 日光街道 小山蒸溜所 哲／TETSU 日光エディション 2025 ３年〈ブレンデッドジャパニーズウイスキー〉ザ・ファースト ５２度 ７００ＭＬ 19,800 円（税込） 日光エディション2025［ブレンデッド］ザ・ファースト 酒米を原料としたグレーン原酒と清酒酵母100%モルト原酒をバーボン樽で熟成、これらをブレンディングし、銘木に名高い日光杉を用いた和樽でカスクフィニッシュ。 日光街道 小山蒸溜所 哲／TETSU 小山エディション 2025〈シングルモルトジャパニーズウイスキー〉ザ・ファースト ３年 ５２度 ７００ＭＬ 17,600 円（税込） 小山エディション2025［シングルモルト］ザ・ファースト 清酒酵母100％で醸した原酒を、バーボン・シェリー等の５種類の洋樽で熟成・ヴァッティングし、シングルモルトの多層的な奥行きと広がりを表現。
2025.11.07
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今年も日本酒値上げラッシュ
昨年に続き今年も値上げラッシュで当店主力商品が続々と値上げの発表をしております１１月からの「みむろ杉」「陸奥八仙」をはじめ今後「十四代」「飛露喜」「写楽」「磯自慢」「幻舞」といった人気商品も値上げとなります、その背景には酒米のかなり大きな値上げに酒米を作る農家が食米造りに転向等により減少が最も大きな理由かと思いますが皆様にも御理解いただけますよう宜しくお願いいたします
2025.11.06
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皆川達也氏ハイランダーイン秩父 PBルッカン
アードナムルッカン ピーテッド 2019 6年 #219 For Highlander inn Chichibu５９，１度 ７００ＭＬ 19,800 円（税込）1stフィルバーボンバレルハイランダーイン秩父を運営するハイランダーインジャパンが厳選するアニュアルボトリング。6周年を迎えた2025年にリリースする第6弾は、アデルフィ社が2014年に設立、唯一無二の個性、妥協なき上質な味わい、サステナビリティへのこだわり、３つの原則を元に稼働するスコットランド本土最西端の蒸留所アードナムルッカン。ボトラーズからのリリースは極めて珍しい蒸溜所だ。 皆川達也氏以下、ハイランダーインジャパンのメンバーがカスクサンプルをテイスティング、選び抜かれた1stフィルバーボンバレルの1樽は、偶然にも創業年となる2019年蒸溜であり即採用に至った。時間と共に柑橘果実をオーイリーなテクスチャーがより明確に感じられ、飲む度に味わい深くなるのが印象的。同店のOPENから同じ時間を歩み、熟成を重ねてきた特別な1本。「時間を飲む」とも言われるウィスキーの醍醐味を味わって頂きたい。Tasting comment by 北梶 剛【香り】甘い灰、ハーブ入りのグラッパ、乳酸系飲料、お香、ぬか漬け、芝土、ヒースの花、セージ、後からスモークが広がる。【味わい】塩水に漬けたリンゴ、熟したグレープフルーツ、アールグレイや正山小種紅茶、海藻、貝の干物、徐々にスパイシーに変化する。【フィニッシュ】タール、レモンピール、イチゴのヨーグルト、ホワイトペッパーや山椒、泥炭の煙、焚き火、スモーキーでスパイシーな余韻がとても長く続く。【コメント】開栓間もなくはややシャイでピートの香味が強いが、時間と共に柑橘果実をオーイリーなテクスチャーがより明確に感じられる。飲む度に味わい深くなる1本。
2025.11.06
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販売店限定 GMスペイバーン
GM C CHOICE CASK STR スぺイバーン 2008 15年 700ｍｌ、60.2％ (カスクストレングス)28400円（税込） 入荷３６本のみ蒸留： 2008/12/9 瓶詰： 2024/3/5 カスクタイプ： リフィルバーボンバレル カスク番号：563 生産本数：195本 バッチ番号： 24/099 テイスティングノート Colour: Lightest Gold. 外観： 非常に淡いゴールド Nose: Bright lemon and honeycomb combine with crystallised violets. Poached pear and roasted peanuts give way to subtle cocoa powder. 香り： あざやかなレモンやハニカムが砂糖漬けすみれと混じり合い、ポーチドペアやローストしたピーナッツがかすかなココアパウダーへと変化する。 Taste: Sweet pineapple and ripe banana complement floral undertones. Red apple and citrus fruits are balanced by soft pepper. 味わい： 甘いパイナップルや熟したバナナがフローラルのニュアンスに加わり、赤リンゴとシトラスフルーツがやわらかいコショウの風味とバランスを取る。 Finish: Medium-bodied with sweet tropical fruit. フィニッシュ：甘いトロピカルフルーツを感じるミディアムボディのフィニッシュ。 ラベルに記載のテイスティングノート Bright lemon and honeycomb aromas give way to subtle cocoa powder. Sweet pineapple and ripe banana flavours complement floral undertones. A medium-bodied finish with sweet tropical fruit. あざやかなレモンとハニカムのアロマがかすかなココアパウダーへ変化し、甘いパイナップルや熟したバナナの風味がフローラルのニュアンスと混じる。ミディアムボディのフィニッシュでは、甘いトロピカルフルーツが感じられる。
2025.11.06
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グレンアラヒー「シンティーシュ シリーズ」新登場
グレンアラヒー「シンティーシュ シリーズ」新登場『グレンアラヒー2014 チンカピン＆PXシェリーカスク』★グレンアラヒー蒸溜所スコットランド・スペイサイド地区で1967年に創業しました。2017年にシングルモルト界の伝説的プロデューサー ビリー・ウォーカーが蒸溜所を取得以降、グレンアラヒーはその輝きを取り戻し、卓越したシングルモルトを生み出しています。「安定した“一貫性“ではなく、一つの作品としての“完全性”を追求しつづける」という信念に基づき、品質を磨き続けて生み出されるシングルモルトは、世界中のウイスキー愛好家から高い評価と信頼を集めています。シリーズ名のシンティーシュ（Sinteis）とは、ゲール語で合成、統合、融合などを意味します。「2つの異なる樽。ひとつの調和のとれた合成」というコンセプトで、2種の樽をヴァッティングしたシリーズです。第1弾となる今回は、チンカピンヴァージンオーク樽とPXシェリー樽のコンビネーションです。グレンアラヒー2014 チンカピン＆PXシェリーカスク 57.8％ 700ml 1３１２０円（税込）【限定数：420本】シンティーシュ シリーズ パート1 蒸溜：2014年 瓶詰2025年ミズリー州産チンカピンオークのヴァージンオークカスクとファーストフィルPX（ペドロヒメネス）シェリーパンチョン原酒をおよそ１対１の割合で使用した限定商品です。使用されている原酒はすべて2014年蒸溜で、ノンチルフィルター、ノンカラーリング、カスクストレングスでボトリング。チンカピンオークは、一般的なホワイトオークで感じるバニラやバタースコッチの風味に加え、リコリスやアニス、ユーカリがあるのが特徴です。これにPXシェリーカスク由来のプラム、レーズン、モラセス、チョコレートの濃厚な風味が重なり、複雑で奥行きのある調和を生み出しています。香りはリコリス、バタースコッチ、焦がしたコムハニーがアクセントに加わり、砂糖漬けの果物、ココア、糖蜜のタルトが続きます。味わいは、バタースコッチに始まり、砂糖漬けしたレモンスライス、ジンジャーが広がり、奥からゆっくりとイチジクジャム、ブラックベリー、糖蜜が姿を表します。フィニッシュにかけてシナモン、ココアが加わることで、まるでクリスマスプディングを思わせる豊かで温かみのある余韻が長く続きます。チンカピンヴァージンオークとPXシェリーカスクのコンビネーションによって生まれる魅力あふれる味わいをぜひこの機会にお楽しみください。
2025.11.06
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超限定 REQUIEM ハンプデンラム
HPDN <>H 2014 10年 Tropical Aging REQUIEM“EXODUS”66,4度 ７００ＭＬ 19,800 円 （税込）トロピカルエイジング 地域Jamaica「REQUIEM」とは死者の安息を神に願うミサ、またミサで用いる聖歌の意味。このシリーズはラムの背景にある壮絶且つ過酷な歴史と悲しいストーリーへ送るための「REQUIEM」。「SEEK THE ULTIMATE」のテーマを礎に、ヘヴィー、エステリー、トロピカルエイジング、残酷なまでに妥協を許さず厳選した究極のシングルカスク・ラムがこの「REQUIEM」だ。安息を神に願う、レクイエム。第9作目のEPILOGUEに続く第10作目はシリーズ完結となるファイナルリリース“EXODUS”。 “EXODUS”とは聖書由来では「脱出」や「新たな始まり」、ボブ・マーリーの作品でも知られ「解放」や「帰還」というメッセージが込められている。ハンプデン蒸溜所は1753年創業、製菓材料や化粧品用に生産されていたが、2010年よりラムとしての熟成やボトリングが始まった。ジャマイカの中で最もハイエステルなラムが蒸溜される事で知られており、今回の1樽は、蒸溜所がが仕込む8タイプの原酒の中でも高いエステル値900～1000（gr/HLPA）を誇る ＜＞（ダイアモンド）H。20日間の発酵、200年受け継がれるマック（ダンダーと呼ばれる蒸溜廃液を貯蔵したもの）、究極のジャマイカラムと呼ぶに相応しい1本に違いない。Tasting comment by 北梶 剛【香り】手入れ仕立ての革製品、タバコ、熟したパイナップル、バナナキャンディ、マニキュア除光液、タイガーバーム。【味わい】黒糖飴、塩水漬けのリンゴや洋梨、レモンジュース、アンチョビ入りのブラックオリーブ、タールやワインビネガー、フルボディ。【フィニッシュ】かりんとう、海水、ガソリンやオリーブオイル、ややスモーキー、力強いソルベント系のフレイバーが非常に長く続く。【コメント】危険な香りも漂うエステル香と複雑なボディ、モルトで例えるなら往年のアードベッグをも彷彿させる香味がある。シリーズの締めくくりに相応しい1本。
2025.11.05
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ウィルソン＆モーガン リンクウッド 15年
ウィルソン＆モーガンカスクストレングスコレクションウイスキー カスクストレングスシリーズは、最高のバランスを実現するために同一バッチから2つまたは３つの樽を厳選して、ノンチルノンフィルターでボトリングされます。そのため一見同じに見えるボトルであっても、ヴィンテージが異なればその品質の高さを除いて同じボトルはありません。ウィルソン＆モーガンのカスクストレングスウイスキーにてウイスキー本来の力強い味わいをお楽しみくださいリンクウッド 15年２００９-２０２４ 53.2％ ７００ＭＬ １８１８０円（税込）カスクストレングス&シングルカスクN° #548130カスクタイプ： リフィルバレルフィニッシュ： 1stフィルPXシェリーホグスヘッド熟成の妙がもたらす、華やかさと深みの共鳴。アクティブなファーストフィルのペドロ・ヒメネス・ホグスヘッドで2年間の後熟を施したことで、このスペイサイドモルト本来のミネラル感とフローラルな繊細さに、スペイン産デザートワイン由来の果実味と厚みが見事に調和しました。香り：オレンジピールやドライプラム、ピーチの甘い香りに、ほんのりと長熟バルサミコを思わせる酸のニュアンス。ペドロヒメネス特有のレーズンの酸味が、蜂蜜のやわらかな甘みと美しく溶け合います。味わい：複雑で多層的。序盤はややドライで若干のタンニンを感じさせますが、少量の加水で一気に開き、シトラスやレーズン、デーツ、栗蜂蜜、スパイシーなオーク、紅茶やハーブの陰影が広がります。余韻：引き締まったスパイスの印象が長く続き、緻密な構成の中に心地よい温かみを残すフィニッシュ。フレッシュさと芳醇さが絶妙なバランスで共存する、上質で表情豊かな一本。ペドロヒメネスのエッセンスが、ウイスキーの魅力を新たな次元へと引き上げています
2025.11.05
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スプリングバンク2004 ２０年記念ボトル量り売り
先日御案内しました１８年シェリーカスク記念酒が量り売りも瞬殺完売して２０年もとの声が多かったので量り売り販売を開始いたしますインポーター創業25周年を記念し、特別にボトリングしたシングルカスクスプリングバンク2004 バーボンバレル ファーストフィルバーボンバレルの20年熟成スプリングバンク2004 バーボンバレルは、ファーストフィルバーボンバレルの20年熟成です。インポーターの25周年のために厳選されたシングルカスクをカスクストレングスボトリング。総ボトリング数は156本。色はゴールド。グラスに注ぐとパイナップルやアプリコット、熟したカリンのアロマに、バニラクリームが混ざり合います。少し遅れて、甘みを含んだ香ばしいモルトや焦がしたハチミツ、潮風のニュアンスが広がります。口に含むと塩味を帯びた優しいハチミツの味わいが感じられ、しっとりとしたアップルタルトやトフィーの甘やかさが、落ち着いたピートスモークと絶妙な調和を見せます。フィニッシュには紅茶の茶葉の心地よい渋みが加わり、余韻の中にわずかにソープのニュアンスが感じられます。20年という長い熟成によって、香り、味わいにエレガントさが感じられるシングルカスクです。 スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。スプリングバンク2004 ２０年 バーボンバレル 52.8％ カスク：ファーストフィルバーボンバレルNo.651蒸溜：2004年12月 瓶詰：2025年4月香り：パイナップル、アプリコット、カリン、バニラクリーム、モルト、焦がしたハチミツ、潮風、わずかにソープ味：塩ハチミツ、アップルタルト、トフィー、落ち着いたピートスモーク、紅茶の茶葉
2025.11.05
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仙禽モダン 貴醸酒
仙禽モダン 肆式（よしき）江戸古式貴醸酒 ７２０ＭＬ ２５００円（税込）新生モダン・全量生酛と化し全てのモダンが集結する。仙禽の貴醸酒とても気になりますますよね～原料米 : 酒造好適米精米歩合 : 非公開アルコール分 : 13%(原酒)仕様:生酛、貴醸酒、生酛酒母、無濾過生原酒、添加物不使用、鬼怒川伏流水
2025.11.04
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人気蔵元 オゼユキ 新酒第１弾
フルーティーな味わいで人気の蔵元の新酒第１弾純米大吟醸らしい上品なくちどけ、黄色りんごや洋ナシを想わせる華やかな香り、キレのある甘味が特徴です。11月上旬発売のおりがらみに繋がる１本尾瀬の雪どけ 初しぼり 純米大吟醸 １，８L ３９００円（税込）
2025.11.04
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超新星蔵元 上田市 山三から新商品
山三 純米大吟醸 ひとごこち 五割 無濾過原酒立ち上がる香りはフレッシュで華やか。口に含むと「ひとごこち」ならではのやわらかな米の旨みがふわりと広がり、その後に穏やかな酸が心地よい余韻を残します。軽やかさの中に秋のふかまりを感じる、上品で落ち着いた味わい。甘みと酸味の絶妙な調和が、旬の味覚をより一層引き立てます。原材料名 米（長野県産）、米麹（長野県産米）原料米 ひとごこち（長野県上田市武石産100％使用精米歩合 50%アルコール分 15度720ml １７６０円（税込）1,800ml ３５２０円（税別）
2025.11.04
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シャインマスカットのアマーロ（超限定品）
スカーレット マスカットアマーロ20256,600 円（税込）約90名のマスカットフレンズが参加し、手仕事で仕上げた特別なアマーロ。山梨県産シャインマスカットの果汁をすべて手絞りで抽出し、国産の甜菜糖と、そば・菩提樹の花から採れた蜂蜜を合わせました。フレッシュベルガモットが香る、フローラルでややスパイシーな味わい。自然由来のやさしい甘みと苦みが溶け合う、上質な秋のフルーツアマーロです
2025.11.01
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数量限定 アマーロラディーチェアマーロ2025
スカーレット ラディーチェアマーロ20254,950 円（税込）アンゼリカやチコリなどの根っこ系ボタニカルをベースに、そこへフレッシュなベルガモットを加えて香りと味わいを構築しました。さらに今年は、八丈島の農家さんから特別に提供いただいた明日葉の根を新たに採用。南の島の生命力を感じるその根が、アマーロに柔らかな苦味と奥行きをもたらしています。仕上げには、伝説のボタニカルブラッククミンを使用。30種以上のボタニカルが織りなす複雑で力強い香味が、イタリア・ピエモンテで出会った高品質な根のボタニカルと共鳴します
2025.11.01
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年に一度の限定リリース！ミクターズ「レガシーシリーズ」
年に一度の限定リリース！ ミクターズ「レガシーシリーズ」2025リリース2種 ★ミクターズ アメリカで最古のウイスキーの蒸溜所をルーツに持つ、プレミアムウイスキーブランド。 1753年からの長い歴史を持ち、“最高のアメリカンウイスキーをつくる”という使命のため、何よりも品質を追求し、コストや時間を惜しまないウイスキーづくりを一貫して行っています。英国の飲料専門誌ドリンクスインターナショナルの「ブランドレポート2025」では、アメリカンウイスキー部門のBest Selling Brands（ベストセラーブランド）および Top Trending Brands（話題のブランド）でともに第1位を獲得し、バーテンダーズチョイスでは3位。「世界で最も称賛されるウイスキー2025」では、2023年、2024年に続き3年連続で1位を受賞し、世界中のバーテンダーから注目を浴びています。 ※ブランドレポート2025へのリンク https://edition.pagesuite.com/html5/reader/production/default.aspx?pubname=&edid=2e727a07-2c6d-43ac-9e50-9d5632f97fb5 ※世界で最も称賛されるウイスキー2025へのリンク https://edition.pagesuite.com/html5/reader/production/default.aspx?pubname=&edid=90703082-b516-4c02-9d22-06ebb1cbe62f シェンクズ ホームステッド サワーマッシュウイスキー 45.6％ 700ml 18980円（税込）【限定数：300本】 今日のミクターズの礎となる蒸溜所を設立したジョン・シェンクの功績を称えて 年１回リリースされるスモールバッチ・ウイスキーです。 マッシュビル（レシピ）はライ麦比率が高く、サワーマッシュ製法でつくられているほか、 24時間天日乾燥し、トースト処理をしたフレンチオーク樽の原酒も使用されています。 香りは焦がし砂糖のアロマに始まり、ライ麦のスパイシーさやハチミツが混ざり合い、変化して行きます。 味わいはトーストしたオーク由来のキャラメルキャンディの味わいにシナモンやクローブといったスパイスが調和し、徐々にドライフルーツやトフィー、ヌガー、焦がし砂糖へと変化して行きます。ライ麦のスパイシーさはフィニッシュまで続き、温かみのある余韻が残ります。 ボンバーガーズ デクラレーション バーボンウイスキー 54％ 700ml ２１６００円（税込）【限定数：300本】 1800年代に存在したミクターズのルーツとなるボンバーガー蒸溜所の名を冠した、 年１回リリースのスモールバッチ・バーボンウイスキーです。 チンカピンオークの特別な樽で熟成させた原酒も使用され、今回は、18ヶ月、3年、 4年、5年と乾燥期間の異なる樽を使用することで、味わいにより一層複雑さが増しています。 香りは明るいフルーツのアロマを軸に、ローストしたナッツの香ばしさや塩キャラメルが広がります。 口当たりは滑らかでしなやか、ジャムのようなの濃縮感のある甘みに、塩味やスパイス、 チョコレートやベリーが重なりあった奥深い味わいが広がり。長い余韻が続きます。
2025.10.31
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ウィスクイー創業25周年 アラン１９９５ ２９年
ウィスクイー創業25周年を記念し、特別にボトリングした創業年のシングルカスク『アラン1995 シェリーホグスヘッド』黄色いフルーツが彩る官能的でエレガントな29年熟成★ロックランザ蒸溜所（旧アラン蒸溜所）Isle of Arran Distillers社所有の蒸溜所で、1995年にスコットランド・アラン島のロックランザ村に誕生。昨今世界各地で産声を上げているクラフト蒸溜所のパイオニアとして知られており、小型の4基（2対）の蒸溜器で丁寧に蒸溜を行っています。 アラン1995 シェリーホグスヘッド 48.8％ 700ml １３９０００円（税込）【限定数：263本】カスクタイプ：リフィルシェリーホグスヘッド No.401蒸溜：1995年12月19日 瓶詰：2025年3月26日弊社の創業25周年を記念して蒸溜所から特別に提供されたシングルカスクです。ロックランザ蒸溜所の創業年である1995年に蒸溜された、貴重なリフィルシェリーホグスヘッドの一樽をカスクストレングスでボトリングしました。29年もの長きにわたり、優しいリフィルシェリーカスクに抱かれ、アランのクリーンな酒質を保ちながらも、これ以上ない深い味わいを纏いました。色は、輝きのあるゴールド。グラスに注ぐとパイナップルやパパイヤ、黄桃、熟したカリンのアロマがゆっくりと花開き、空気に触れるにつれてサルタナレーズンやキャラメルを含んだ上品で甘やかな香りが広がります。口当たりは柔らかでエレガント。香りで感じた黄色いフルーツの味わいに始まり、ゴールデンシロップやハチミツ、トフィーを感じる優しい甘味に満たされます。フィニッシュまで続くフルーツの味わいに、オークスパイス、ハーブキャンディのニュアンスが加わり、長い余韻が続きます。リフィルのシェリーカスクだからこそ長期の熟成でも樽が支配的にならず、アランの繊細でデリケートな酒質に秘めるフルーティさを最大限に引き出しています。アランモルトの完成形とも呼べる至極の1本。ぜひこの機会にご堪能ください。
2025.10.31
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ドジャース リーグ優勝 記念ボトル 八海山
Hakkaisan 八海醸造株式会社グループ（本社：新潟県南魚沼市、代表取締役社長：南雲真仁、以下「Hakkaisan」）は、この度メジャーリーグ・ベースボール（以下「MLB」）の日本国内におけるオフィシャルスポンサーとなりました。その第一弾として、ナショナルリーグ西地区所属のロサンゼルス・ドジャースのナショナルリーグ優勝を記念し、MLB およびドジャースのロゴをあしらった限定ボトル「特別本醸造 八海山 ブルーボトル ナショナルリーグ優勝記念ラベル」を日本国内で発売いたします。■「特別本醸造 八海山」がドジャースナショナルリーグ優勝記念仕様にHakkaisanは2025年3月よりロサンゼルス・ドジャースとLAエリアでの2年間のパートナーシップ契約を締結し、日本酒「八海山」は同球団の「公式日本酒」として採用されています。現地スタジアムでは、「八海山」を片手に観戦を楽しむファンの姿も増えています。今回のナショナルリーグ優勝を記念して発売する限定ボトルは、八海山の定番酒「特別本醸造 八海山」をベースに、チームカラーのドジャーブルー（Dodger Blue）をまとい、MLBおよびドジャースのロゴ、さらに「National League TM Champions」の文字をデザイ ンした特別仕様です。やわらかな口当たりと淡麗な味わいが特長の「特別本醸造 八海山」に、チームの栄光と祝福の思いを重ね、日本酒ファンにもドジャースファンにもMLBファンにも楽しんでいただける一本に仕上げました。ナショナルリーグ優勝の特別仕様のカートン入りで、贈り物にも最適です。本製品を通じてSAKEを楽しむ喜びをお届けし、Hakkaisanは「SAKEを世界飲料に」の実現に向け、真摯に取り組んで参ります。商品名：特別本醸造 八海山 ブルーボトル ナショナルリーグ優勝記念ラベル原材料名：米( 国産)、米こうじ( 国産米)、醸造アルコール精米歩合：55%アルコール分：15.5 度希望小売価格：1,760 円（税込） 化粧箱入
2025.10.31
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スプリングバンク1998 ２６年記念ボトル（参考紹介）
これ勿論１本のみの入荷ですので価格的にも量り売り出来ないので暫く温存させていただきますので大変申し訳ございませんがご紹介のみとなりますスプリングバンク「ヴィンテージ」シリーズ 新登場！スプリングバンク1998 100％シェリー樽による複雑で奥深い味わいの26年熟成スプリングバンク ヴィンテージシリーズは、同蒸溜所の熟成庫に眠る長期熟成のヴィンテージ原酒を紹介する、年に一度の限定リリースです。十分な熟成期間を経ることで、高品質な樽由来の個性を存分に湛え、古き良きスプリングバンクならではの魅力を体現しています。 スプリングバンク1998は、シェリー樽ですべての期間熟成した1998年蒸溜の原酒のみを使用した、希少な26年熟成のカスクストレングスボトリングです。ヴィンテージシリーズの記念すべき第1弾で、世界でわずか1,500本、日本へは120本のみの限定入荷となります。 香りは干し柿のようなねっとりとした甘みを帯びたデーツ、熟したブラックベリー、ホワイトチョコレートやキャラメルの濃厚なアロマが広がります。口に含むとショートブレッドやバターキャラメル、クローブが混ざり合いながら膨らみ、大地を感じる土のニュアンスが加わります。フィニッシュにはウッディさと共にナツメグやショウガ糖の味わいが広がり、長い余韻が続きます。希少な1998年ヴィンテージのスプリングバンクを是非、ご堪能ください。 スプリングバンク蒸溜所はモルティングからボトリングまでの工程を同一敷地内ですべて行っている数少ない蒸溜所で、「スプリングバンク」、「ロングロウ」、「ヘーゼルバーン」という3つのタイプの異なるシングルモルトを生産しています。スプリングバンクは軽くピートを焚き込んだ麦芽を使用し、2回半蒸溜でつくられるキャンベルタウンを代表するシングルモルトです。スプリングバンク1998 48.3％ 700ml （参考紹介）2025リリース 蒸溜：1998年 瓶詰：2025年5月14日香り：デーツ、ブラックベリー、ホワイトチョコレート、キャラメル味：ショートブレッド、バターキャラメル、クローブ、土っぽさ、ウッディ、ナツメグ、ショウガ糖
2025.10.30
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- 今夜のおつまみ
- 焼き塩さば（134円←269円）〈ベルク〉
- (2025-11-29 20:44:58)
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- モルトウイスキーの話題
- 限定企画A113回 12650円で当たる 山…
- (2025-11-27 19:50:04)
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- 桜の季節・お花見の季節
- 2021/03/28SUN！桜！
- (2025-09-27 22:55:15)
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