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ラムフェスタ福岡2024限定ボトル 福岡Bar Rummy
ラムフェスタ福岡にて、『Have a good RUM life!!』をテーマに、「探求心をくすぐる個性豊かなラム達、ラムの楽しさに酔いしれる」特別なラムがリリースされました！「ORIENTAL RHUM exclusively bottled for Rum Festa FUKUOKA 2024」４２度 ７００ＭＬ １１０００円（税込）・蒸溜所：天神村醸造所・原材料: サトウキビ(沖縄県産)、ボタニカル(河内晩柑&伊予柑ピール、花椒、和山椒，銀木犀、ショウガ，ミント、紅茶etc)・本数：120本 天神村醸造所の定番商品「碧原ボタニカルラム」のレシピをベースに、ラミー利光氏のチョイスにより伊予柑や花椒を加え、ホットで刺激的な味わいに仕上げました。まさにオリエンタルが似合う、艶やかで挑戦的なラムです。 ～テイスティングコメントby Bar Rummy 利光氏～柑橘の甘く爽やかな香りと花椒の絶妙なバランス。口に含むと花椒の華やかな刺激が優雅に漂う、オリエンタルの名に相応しい艶やかで官能的なラム。ストレートやトニック割り、ボストンクーラーなどのカクテルのベースに魅力を存分に発揮します。
2024.11.26
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ラムフェスタ福岡2024の公式フェスボトル
ラムフェスタ福岡にて、『Have a good RUM life!!』をテーマに、「探求心をくすぐる個性豊かなラム達、ラムの楽しさに酔いしれる」特別なラムがリリースされました！「Belize Rum Travellers-2007 11yo exclusively bottled for Rum Festa FUKUOKA 2024」 64,4度 ７００ＭＬ ２２０００円（税込み）・蒸溜所：トラベラーズ蒸溜所・カスク：#0715 ・本数：71本世界遺産の珊瑚礁が広がる美しい国から、魅力的なラムが到着しました。グラスに注ぐとまずフレッシュな酸のあるフルーツが広がり、時間が経つにつれて甘さとスモーキーさが増していく、変化が楽しいラムです。ストレートのほか、トニック割りもおすすめなベリーズラム、ぜひご堪能ください。～テイスティングコメントby Bar Rummy 利光氏～・香り：オレンジの皮、砂糖漬けのレモン、蜜入りリンゴ、クローブ、蜂蜜掛けのトースト、コーヒー・味わい：メープルシロップ、ラズベリーのコンポート、黒蜜あめ、ビターチョコレート、タバコ
2024.11.26
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待望の定番新商品 クライドサイド 「ナピア」
～大人気ローランドの新興蒸留所クライドサイドより 待望の定番新商品100％ファーストフィルオロロソシェリーカスク熟成 クライドサイド 「ナピア」堂々入荷～今回はスコットランドのグラスゴー市内に設立された新しい蒸留所、クライドサイドからリリースされた100％シェリー樽熟成の新定番商品、「ナピア」をご紹介致します。2022年4月に日本初上陸した定番品「ストブクロス」がご好評を頂いているクライドサイド蒸留所。当社が輸入代理店として取り扱いしております、インディペンデントボトラー「ADラトレー社」のオーナーが2017年に創設した全く新しい蒸留所です。オーナーのティムモリソン氏の曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴーのクイーンズドック（大型貨物船の積み下ろし港湾地区）を建設してから約150年後、その地にクライドサイド蒸留所を2017年に建設、そして遂にその初のシングルモルトとなる「ストブクロス」の発売となりました。クライドサイド蒸留所はその港湾地区に船の入出港の指令室であった通称「ポンプハウス」の跡地に建てられました。ティムモリソン氏の父であるスタンリーP.モリソンがウイスキーのビジネスを始めたのが約100年前、ADラトレー社を設立しウイスキーのブローカーを始めました。その後シーバスブラザーズ社なども買収した後、1963年にはボウモア蒸留所を買収して、あのモリソンボウモア社を立ち上げました。息子であるティムモリソン氏は、その後他社に渡っていたADラトレー社を買い戻し、インディペンデントボトラーとしての活動を始めました。そして2017年、彼はウイスキー作りを再び始めるべく「モリソングラスゴーディスティラーズ」社を設立、クライドサイド蒸留所を稼働させました。ウイスキーに使われる仕込み水は約60キロ離れたロッホカトリンの水を100％使用、なんとロッホカトリンは曽祖父であるジョンモリソンがグラスゴー市内の水道水の供給源となる貯水池としての創設に携わっていました。原料となる大麦は全てローランド地方の契約農家から調達、発酵には約72時間をかけます。ローランド地方に属しますが２回蒸留で、熟成には高品質のファーストフィルバーボン樽をメインに、シェリー樽やリチャーしたバーボン樽を使用しています。定番品の「ストブクロス」の熟成は約90％がファーストフィルバーボン樽、残りはシェリー樽を使用しているのに対し、今回新たな定番品としてリリースされたこの「ナピア」は、待望の100％ファーストフィルオロロソシェリー樽で6年以上熟成、46％で瓶詰めしました。「ナピア」とは、グラスゴーで造船業が栄えた19世紀に地元の港湾地区において、船造りの父と呼ばれたロバート・ナピア氏に因んでつけられた名前です。テイスティングしましたが、色は綺麗なダークカラー、香りはプルーン、ベリー、シナモン、ライトカカオ、ボディはソフトな甘み、ママレード、シナモン、カカオレーズン、フィニッシュはクローヴのビターが心地よく続きます。6年以上のシェリーカスク熟成で、若さは感じずリッチでソフトに仕上がっています。ストレートで十分に堪能できる逸品、これは注目を集めそうです！THE CLYDESIDE NAPIER matured in 1st Fill Oloroso Sherry cask 46% 70cl ９３００円（税込） オフィシャルテイスティングノート : 香りは熟したベリー系、甘いバラの花にトロピカル、味はオレンジマーマレード、チェリー＆バニラ、フィニッシュは温かいクローヴ＆ジンジャー。
2024.11.26
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イチローズモルトの樽で熟成した梅酒
1952年、加藤高藏氏と情熱溢れる職人の手で始められるも、火災により断念された明利酒類のウイスキー造り。2022年に免許を再取得して以来、酵母の開発やアルコールの蒸留で全国の酒蔵の酒造りを支えてきた技術を総結集し、これから数十年先を見据えて踏み出す、一歩目のリリースです 明利酒類は2022年に梅酒づくり70周年を迎えました。同年にウイスキー事業を立ち上げたことをきっかけに「百年梅酒」をウイスキー樽にて熟成させました。長年親交のある秩父蒸溜所から秩父で熟成したウイスキー樽をお借りして熟成。最後に選び抜かれたモルトウイスキーの原酒を加え、ウイスキー樽由来のバニラ香と、複雑で重厚感ある甘味を表現しました。梅酒とウイスキー樽が持つ可能性を追求する、強い情熱から生まれた一本です。 百年梅酒 ウイスキー樽熟成 １８度 ７００ML ４５００円（税込）タイプ リキュール
2024.11.25
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みむろ杉初瓶内二次発酵＆デゴルジュマンスパークリング酒
みむろ杉 木桶善提酛スパークリング ７２０ML ５５００円（税込）開栓時は吹き出しにお気をつけください1400年代奈良県の寺院が生み出した「菩提もと造り」と1600年代フランスの修道院が生み出した「シャンパーニュ製法」。醸造の歴史を進化させた先人達に敬意を表し醸した新たな日本酒がここに誕生しました。ドライで爽快感あふれるスパークリング酒。香りはほのかなバナナと杉の清涼感。含むと瓶内二次発酵ならではのきめ細やかさを演出。シャープな酸は液体に輪郭をあたえ、後味は木桶由来の心地よいタンニン感が持続します。長期熟成にも向いています
2024.11.25
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写楽 産地別山田錦バージョン
人気商品会津「写楽」の産地別シリーズ山田錦バージョン酒米の王様山田錦でも最も優れさ産地東条地区と吉川地区で毎年飲み比べを楽しみにされてる方も多いいですがこの度入荷してまいりました
2024.11.25
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オランダ発ボトラー 日本初上陸 ルーアックモア
グレンタレット(ルーアックモア) 2011 11年 1stフィル PX ソレラ ホグスヘッド ５７，１度 ７００ML 19,800 円（税込）オランダ発インディペンデント・ボトラー 日本初上陸HOGSHEAD IMPORTSは、若くして長年のウィスキー愛好家でもあるToon van Rooijがブランドア ンバサダーを務めるオランダの新進気鋭のインポーターであり、今回ご紹介するHOGSHEAD INDIE はそのフラッグシップとなるボトリングである。シンプルに美味しいウィスキーを手頃な価格で提供す る事を最大のテーマに、オールド・スクールスタイル、且つ、蒸溜所の個性がピュアに飲み手に伝わる 原酒を厳選・ボトリングしている。故に、ノスタルジーを感じさせるリフィル樽のショートエイジ、そ れを絶妙に加水したボトリング。そして、古き良きシェリー樽熟成の香味にフォーカスしたボトリング がこのブランドの持ち味と言えよう。テイスティングコメント香り:スモークしたパプリカ パウダー、グリルビーフ、 レーズン。オレンジマーマ レード、穏やかなピート、ド ライアプリコット。スモーク、 栓抜き、湿ったオークの香り。 味わい: ドライな口当たり。 クローブ、ナツメグ、ブラッ クペッパー等のスパイスの香 りに、デメララシュガー、ミ ルクチョコレート、トリプル セック、ドライレッドフルー ツなどの甘い香りが伴う。 フィニッシュ: 長くドライ。 ウッディでスモーキー。タバ コ、微かに塩味。 ※ペドロヒメネスのソレラ樽 で26ヶ月の後熟
2024.11.23
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販売店限定 ダークカラー アデルフィ２種
アデルフィ社よりニューリリース品2アイテムが極小量入荷特別案内の為ティスティングコメントがありませんご了承ください。イングランド産シングルモルトホワイト ピーク2019 5年 57.8度 ７００ＭＬ Red Wine Barrel １６８００円（税込）ベンリアック2012 12年 58.6度 ７００ＭＬ1st Fill Pedro Ximenez Sherry Hogshead １５４００円（税込）
2024.11.23
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本日短縮営業いたします＆年末年始の営業ご連絡
日曜日定休日１１月２３日 土 祭日 １６時まで営業１２月は３１日 １６時まで営業いたしますが年末23日以降取引先の出荷が終わりますので店内在庫が例年空っぽの状態になってしまいますので正月用等御入用でしたらお早めに宜しくお願いいたします１月１日～３日まで正月休み１月４日（土）１６時まで営業１月５日（日）定休日
2024.11.23
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静岡の注目クラフト 井川蒸溜所ファーストリリース
出足好調のようで店によっては即完売のところもあるようで気になるので量り売りも同時販売いたします記念すべきファーストリリースは、井川蒸溜所のキーモルトであるノンピートタイプのバーボンバレル原酒のみを使用し、私たちが大切にする綺麗な味わい甘さと華やかさを持ったウイスキーです。これらは創業間もない頃に仕込んだ原酒を含みます。フローラ2024という命名にあるように、ラベルには蒸留所が位置する南アルプス社有地に生きる植物をモチーフとし、氷河時代からの遺存種などの高山植物が持つ繊細な美しさ、険しい環境を生き抜く力強さを味わいとして表現しています。井川蒸溜所らしい甘さの後に続く、香りと苦みが持つ奥ゆかしい余韻をお楽しみください。※Dessin Series Flora & Fauna とは…、井川蒸溜所を取り巻く南アルプスの環境は永い時間を経て様々な生き物によって調和した生態系を保っています。ウイスキーも同様に、造り手による原酒づくりをはじめ様々な原酒のブレンドにより香りや味が調和した状態を創り上げています。これらに共通する「調和」が私たちの目指す12年物のウイスキーであり、それまでのプロセスを表現したものが本デッサンシリーズです。これに続くリリースは、これらの調和を構成する要素を南アルプスの生態系の種で表現しシリーズのラベルに付与していきます。ノンピートモデルのFlora（＝植物モチーフ）と、その対となるピーテッドモデルのFauna（＝動物モチーフ）が集まり、徐々に私たちの目指すビジョンを完成させていきます。静岡県静岡市葵区田代字大春木 十山株式会社井川蒸溜所 シングルモルト デッサンシリーズ フローラ ２０２４ 53度 ７００ＭＬ １６５００円（税込）熟成樽 バーボンバレル（１ｓｔ）加水 木賊湧水冷却ろ過 ノンチルフィルタード（70μ）着色 ナチュラルカラー
2024.11.22
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「スティルダムガール」シリーズ」第8弾 南高梅
佐賀 楠乃花蒸溜所様から「スティルダムガール」シリーズ」第8弾のご案内が届きましたので、お知らせさせていただきます 「スティルダムジン 南高梅」 ※限定商品 ４５度 ５００ML ４８４０円（税込） ・原材料】ベーススピリッツ：佐賀県産純米吟醸酒を単式蒸溜した純米焼酎・ボタニカル：全15種【キーボタニカル（※佐賀県唐津市七山産完熟南高梅）、他ボタニカル14種類（ジュニパーベリー・コリアンダーシード・シナモン・アンゼリカ・アニスシード・リコリス・青紫蘇・レモングラス（※）・アップルミント（※）・ラベンダー・カモミール・炒りゴマ（※）・レモンピール（※）・海苔（※））】（※）は佐賀県産【商品概要】純米吟醸酒を単式蒸溜にて得られた純米焼酎をベーススピリッツに、佐賀県唐津市七山産完熟南高梅をキーボタニカルとして全15種類のボタニカルを漬け込み、オランダ製蒸留器を使って蒸留、唐津七山の天然水で加水調整した特別なクラフトジンです。爽やかで豊かな梅の香りを心ゆくまでお楽しみください。 【メニュー提案】ストレート、ロック、ソーダ割り、ジンソニック、ジントニックなどのカクテル 【ラベル挿絵の補足説明】ラベル挿絵の作者は、イラストレーター「浅井和恵」氏。https://www.instagram.com/kazue696/
2024.11.22
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明日 短縮営業
明日２３日（土）は１６時まで営業いたします皆さんのお越しをお待ちしております。
2024.11.22
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『グレンアラヒー18年』複雑でかつ調和のとれた豊かな味わい
★グレンアラヒー蒸溜所アベラワーの町の郊外に1967年に設立された蒸溜所です。これまでブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトとしては極めて希少な銘柄でした。シングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーが、「グレンアラヒー」の可能性を見出し、2017年、グレンアラヒー蒸溜所は大手メーカー傘下から独立を果たしました。グレンアラヒー18年 46％ 700ml ２６４００円（税込）【限定数：900本】熟成樽：ペドロヒメネスシェリー樽、オロロソシェリー樽、ヴァージンオーク樽70年代までの多数の原酒が眠る熟成庫の中からビリー・ウォーカーが厳選した原酒を使用した18年熟成の限定商品です。使用されている原酒は、ペドロヒメネスシェリー樽、オロロソシェリー樽、ヴァージンオーク樽の3種の原酒です。色はダークオーバーン。香りは甘やかなトフィーソースにシナモンがアクセントに加わり、フレッシュバニラ、カカオ、コムハニー、チェリーが続きます。味わいはマジパンやサルタナ、リッチなダークチョコレートにワイルドハニー、マラスキーノチェリーが加わり、なめらかなバタークリームへと変化します。グレンアラヒーの持つリッチでしっかりとしたボディと円熟味が見事に調和したシングルモルトです。
2024.11.21
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大人気 尾瀬の雪どけ 初しぼり
瞬く間に完売してしまう「オゼユキ」からおりがらみに続く新酒が入荷しましたくどくないフルーティーな味わいは地酒通、初心者でも納得のいく絶品な味わい１，８L ３５００円（税込）
2024.11.21
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毎回高額でも瞬殺完売 ブロッサムズ
大変申し訳ございません電話での問い合わせ、取り置きは御遠慮くださいウィスク・イーの長期熟成レンジ「ブロッサムズ」『グレングラント1995 バーボンバレル』テイスティングパネル高評価！ 長期熟成の円熟した極みが堪能できる、ぜひ押さえていただきたい1本★ブロッサムズ熟成を重ねることでしか堪能できない香りと奥深い味わいで、多くのウイスキーファンを魅了してやまない長期熟成ウイスキーをボトリングしたウィスク・イーのオリジナルシリーズ。ラベルにはウイスキーと同じく長い月日をかけて開花し、香りと色で人々を魅了する「花」を配しています。グレングラント1995 バーボンバレル 46.6％ 700ml 73260円（税込）【限定数：60本】カスクタイプ：バーボンバレルNo.119455蒸溜：1995年 瓶詰：2023年味わい重視で選ぶ弊社のテイスティングパネルが高評価を付けた、長期熟成ならではのエレガントさと奥深さを兼ね備えた希少な90年代シングルカスクです。バーボンバレルの28年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリング。色は明るく輝くイエローゴールド。グラスに注ぐと、落ち葉の積もった森を歩いているようなニュアンスやアンティーク家具などの熟成したウイスキーに現れる香りに続いて、シトラス、キウイ、パイナップルといったフルーツが詰め合わさった果物かごのようなフルーティなアロマが少しはにかんだ様に広がり、幾多の原酒が佇むダンネージ倉庫の中にいるような土のニュアンスもほのかに感じられます。口に含むと全く抵抗を感じることなく舌の上をすべり抜け、黄色い果実、花の蜜、ハチミツの甘味がきれいにまとまりながら口の中を満たします。味わいは次第にバニラキャラメルへと変化し、モルトの味わいを引き立て、フィニッシュにかけてオークが加わります。丸みを帯びた甘味は余韻となって続き、心地よい時間がゆっくりと過ぎていきます。昨今では出会う機会が極端に減ってしまった、“長期熟成ウイスキー”でしか感じることのできない、優雅なひと時をぜひこのボトルでご堪能ください。【ラベルの花：クンシラン／花言葉：情け深い】
2024.11.21
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販売店限定 パテキュラー ボウモア
ボウモア 2014 １０年 700ｍｌ、59.7％ DL OP FOR JIS 21300円（税込）BOWMORE 10YO / DL OLD PARTICULAR FOR JIS (SS240053) (2024年シングルカスク OLD1570)ISLAY REGIONONE OF 207 BOTTLESCHARGED FROM A REFILL BARREL REF - DL18814NO COLOURING NO CHILL FILTRATIONTHIS SINGLE CASK WAS DISTILLED MARCH 2014 AND BOTTLED APRIL 202459.7% AT NATURAL CASK STRENGTH10 GLORIOUS YEARS OLDEXCLUSIVELY BOTTLED FOR JAPAN IMPORT SYSTEMアイラシングルモルト生産本数207本リフィルバレル（樽リファレンス番号DL18814）59.7％ カスクストレングス ノンチル・ノンカラー蒸留2014年3月瓶詰2024年4月10年熟成ジャパンインポートシステムのエクスクルーシブドゥーガル氏によるテイスティングノート（ブランドアンバサダー）NOSE: Instantly oceanic, with buttercream and notes of burnt citrus and barley gristPALATE: Starts sweet and mouth-coating, before moving to peat smoke and soft spicesFINISH: Medium-long, with more smoke, a touch of bbq’d bacon and maple syrup. (DGB)香り：すぐさま海の香りがはじけ、バタークリーム、焦がした柑橘類、大麦のグリストのニュアンス。味わい：甘く、口を覆う味わいで始まり、ピートスモークとソフやわらかなスパイスへと移り変わる。フィニッシュ：程よい長さのフィニッシュは、スモークが強まり、バーベキューで焼いたベーコン、メープルシロップが感じられる。
2024.11.20
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料理の味を引き立てる こだわりの味醂
写真は１，８Ｌ 白滝純米本味醂 三年熟成原料米 麴米 兵庫県産「山田錦」75％精米 もち米 岐阜県産「たかやまもち」82％精米 エキス分 46度酸度 0．4アミノ酸度 1．6アルコール度数 13.5〜14.5もち米、米麹と自家製焼酎だけを原料に、糖類やアミノ酸などを一切使用せず、昔ながらの製法にこだわって製造した味醂を三年熟成させました。500ml 979円（税込）
2024.11.20
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最高峰 ブルイックラディ３０年
ブルックラディ蒸留所は 1994年に一時閉鎖され、2001年になってからようやく再開しました。閉鎖中は確たる意思を持った2 名のスタッフが蒸留所を静かに見守り、倉庫で熟成を続ける貴重なスピリッツを守り続けました。全ての熟成をアイラ島で行ったこの30年熟成スピリッツは、ブルックラディ復活のストーリーを物語るウイスキー。蒸留所の不朽の過去に敬意を表するだけでなく、未来への期待も込めレガシーがボトリングされています。ブルックラディ 30年 ４３度 ７００ＭＬ ２７５０００円（税込）＜熟成樽＞100%バーボン樽。全量の50%は全期間をリフィルホグスヘッドで熟成させ、残り50%はリフィルホグスヘッドで20年間熟成させた後フレッシュバーボン樽へ詰め替え、ボトリング前の3カ月間、両者のヴァッティングとマリッジを行った。ノン・チルフィルター、着色料無添加■テイスティングノートアロマ：ココナッツ、ゼラニウムとローズ、かすかなバニラのノート味わい：トーストしたオークの繊細な甘さ、軽快なフルーツ、蜂蜜、ファッジ、かすかなレザーが続くフィニッシュ：海塩の力強い風味と温かみのあるオークが調和しつつ、柔らかなバニラと甘いココナッツの余韻をもたらす
2024.11.20
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話題の高藏蒸留所 プラムワインカスク
1952年、加藤高藏氏と情熱溢れる職人の手で始められるも、火災により断念された明利酒類のウイスキー造り。2022年に免許を再取得して以来、酵母の開発やアルコールの蒸留で全国の酒蔵の酒造りを支えてきた技術を総結集し、これから数十年先を見据えて踏み出す、一歩目のリリースです。高藏蒸留所によるピュアモルトウイスキー。日本一の称号を持つ百年梅酒を熟成させた「プラムワイン樽」の原酒を大 切な構成原酒の一つとしてブレンド。日本のテロワールを活かしたフルーティな甘みと芳香なバニラの香りを感じる高藏蒸留所の今後を示唆する一本です。 TAKAZO ピュアモルト プラムワイン カスクフィニッシュ ４６度 700ml ４９５０円（税込）タイプ ブレンデッドモルト
2024.11.19
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話題の新規蒸留所 高藏蒸留所ニューボーン
【高藏蒸留所】創業160年を超える総合酒類メーカーである明利酒類株式会社（本社：茨城県水戸市）が約60年ぶりに立ち上げた蒸留所。1952年、加藤高藏と情熱溢れる職人の手で始められるも、火災により断念された明利酒類のウイスキー造り。2022年に免許を再取得して以来、酵母の開発やアルコールの蒸留で全国の酒蔵の酒造りを支えてきた技術を総結集し、これから数十年先を見据えて踏み出す、一歩目のリリースです。 1952年、加藤高藏氏と情熱溢れる職人の手で始められるも、火災により断念された明利酒類のウイスキー造り。2022年に免許を再取得して以来、酵母の開発やアルコールの蒸留で全国の酒蔵の酒造りを支えてきた技術を総結集し、これから数十年先を見据えて踏み出す、一歩目のリリースです。 創業者の名を冠したニューボーン。明利酒類のフラッグシップ商品である「百年梅酒」を熟成させた 、プラムワイン樽の原酒を中心にブレンドを構成。香りはプラムの軽やかさ、味わいはレーズンのような甘みで始まり、最後にスパイシーな味わいも感じられます。 高藏 REBORN PLUM WINE CASK FINISH 200ml 50度 3520円（税込）タイプ ニューボーン
2024.11.19
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店舗外壁工事の御連絡
日曜日から約一か月１２月中旬まで店舗外壁工事の為お客様にはご迷惑をおかけいたしますが宜しくお願いいたします店舗を見過ごしてしまうかもしれませんが通常とうり営業してますのでご来店お待ちしております。
2024.11.19
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飛良泉 亀の尾
R05BY 山廃純米酒 亀の尾 火入れ ▽山廃純米酒 亀の尾 火入れのコンセプト/味わい亀の尾は深い旨みとビターさが秀逸で私もお気に入りの酒米です。山廃純米酒として是非醸してみたく、トライしてみました。出来上がり、旨みはしっかりしていますが、同時にキレもありスッキリしています。後味はしっかりとビターで締まります。冷蔵庫で寝かせましたが、まだ硬さがあります。開封してから時間が経つことでまろやかさが増し、さらに片口や平盃なども活用してエアレーションをしていただければより魅力的な味わいになります。こちらは甘さを抑え、食中酒仕立てにしております。和食・お寿司のみならず洋食等も支えられるお酒に仕上がっております ▽本数1.8L ：50ケース(300本)720ml：80ケース(960本) ▽山廃純米酒 亀の尾 スペック種別 ：山廃 純米原材料名 ：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）アルコール度 ：15度(原酒)精米歩合 ：60%原料米 ：秋田県大潟村産亀の尾100%使用酵母 ：きょうかい701号日本酒度 ：-2.0酸度 ：1.8貯蔵状況 ：要冷蔵をお願いいたします小売価格 ：720ml 1,900円＋税（税込2,090円） 1.8L 3,600円＋税（税込3,960円）
2024.11.18
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荷札酒で有名な蔵の限定流通商品
伝統的な酒造りを守りつつ、様々な角度から今の食卓に合う日本酒造りを目指す老舗蔵。第2弾はそんな伝統・原点回帰を想起させるクラシカルなラベルデザインです。新潟地酒「淡麗爽酒」を当蔵流に解釈し、現代的に仕上げました。瑞々しい白桃のように、淡くほのかに甘やかな香り。透明感のある甘みと細かなガス感があり、軽快でフレッシュな印象です。吟醸酒らしいすっきりとした余韻でありながら、滑らかな舌触りの淡い甘さが両立する一本。加茂錦 吟撰 淡麗搾直詰 1,8L ２９７０円（税込）麹米 兵庫県産 山田錦 50精米/ 掛米 岡山県産 雄町 ６０精米
2024.11.18
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たかちよ 中取り純米大吟醸 黒ラベル 新酒生酒
たかちよ 中取り純米大吟醸 黒ラベル 新酒生酒 1800ml ３５２０円（税込） ７２０ML 1980円（税込） 超人気ひらがなたかちよから新酒第２弾純米大吟醸の「中取り」 たっぷりジューシーで果実味たっぷりフルーティー＆ジューシートロピカルな完熟パイン
2024.11.18
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Meowseumから人気の アラヒー登場
Meowseum - Sunday Afternoon on the Island of La Grande Jatte Glenallachie 2008 15yo ５５，７度 ７００ＭＬ ３５２００円（税込）・Bottled: 2024・Cask Type: Sherry Butt・Cask No.: 190004・本数：342本 ・輸入: 90本グランド・ジャット島の日曜日の午後』は、新印象派「点描」派の代表的な画家、スーラの古典的傑作です。小さな色のドットが無数に重なっており、遠くから見ると黒く見えますが、近くで見るとカラフルです。スーラはかつてこう言いました。「私はパレット上で色を混ぜるのではなく、網膜と脳が勝手に混ぜてくれるのです。」このウイスキーは、シェリー樽にて熟成させたグレンアラヒーのその濃厚な色合いから、一見すると重厚でオーク感の強いウィスキーと思わせます。しかし、味覚を探求していくと、実際には色鮮やかで、何層にも重なった華やかな味わいを感じられるでしょう。～Tasting Note～・Nose: サンダルウッド、柑橘類のジャム、杉、クローブ、ドライフルーツ、スモーク。・Palate: オレンジ、マーマレード、ドライフルーツ、イチジク、スモークベーコン、塩味、クローブ、ココア。・Finish:ドライフルーツ、ワックス、スモークベーコン、クローブ、ココア、ミネラル。
2024.11.16
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アニマルレディー ポートシャーロット
Animal Ladies - Lady Dolphin Port Charlotte Wine Cask 2009 15yo 500ML ５５，７度 49500円（税込）・Bottled: 2024 ・Cask Type: Sauterne Cask ( Chateau Climens)・Cask No.: 492・本数：398本 ・輸入：137本 アイラ島の海面、ポートシャーロットの灯台から眺めるイルカの群れは、友人の帰還を祝うかのように、世界中からの観光客を温かく迎えてくれます。このイルカのラベルには、ポートシャーロットのシングルカスクをセレクトし、「ソーテルヌの女王」と称される「シャトー・クリメン」のソーテルヌ樽で熟成させました。炭火で焼いた牡蠣とピートの軽い香り、クラシックなブルーチーズ、龍眼蜂蜜の香りがすべて口の中に複雑さをもたらし、深い芳醇なベリーの甘さと繊細なピートスモークの香りが広がります。雄大な海の景色を眺めながらアイラ島の海岸へ！～Tasting Note～・Nose: ハニースモークハム、ピート、ベリージャム、イチジク、ブルーチーズ、塩気、炭火焼き牡蠣、潮風、干しブドウ、ほのかにミネラル、ロンガンハニー、上品な花の香り。・Palate: ピートとベリーの蜂蜜の完全なる調和、ジュース、ダークジャム、スモーク、ミネラル。・Finish: ダークベリー、チーズ、花の香り、ロンガンハニー、ピート、ココア、よだれが出そうな香り。
2024.11.16
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人気トンプソンからドミニカラム
THOMPSON BROS DOMINICAN RUM 2013 10yo ５４．８度 ７００ML １５４００円（税込）・TYPE: DOMINICAN RUM・CASK TYPE: MADEIRA ・ART BY: KK HIROSHIMA・本数: 412本 ・輸入：54本~テイスティングノート~・NOSE：イチゴ、プラム、リコリス、レモンとライム、マーズチョコレートバー、刈り取った草、ローストラム肉。・PALATE:：ラズベリー、アーモンド、柑橘類、バニラパンチ。・FINISH：ドライフルーツたっぷりのロング。
2024.11.16
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写楽の秋～冬の限定品
写楽の秋限定十四代先代が開発した羽州誉を使用したなごし酒入荷しました
2024.11.15
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女性杜氏で人気の千歳鶴しぼりたて
千歳鶴 純米吟醸冬ひぐま うすにごり【生】1,8L ３３００円（税込）北海道産 きたしずく / 55%「夏ひぐま」に続く、ひぐまラベルシリーズ第2弾 ！今回も北海道在住のイラストレーターあべみちこさんにデザインをお願いしました。ほんのり澱が舞う、うすにごり生酒。「千歳鶴」らしい爽やかさを残しつつ、澱から米由来の旨みも感じられます しんしんと降り積もる雪、北海道らしさ、そぼくさをイメージしたデザインです。冬眠するヒグマ。秋にクルミやドングリ、ヤマブドウなどで栄養を蓄え、冬眠中は飲まず食わず。妊娠したメスは冬眠穴の中で出産し、授乳で子育てしながら過ごします。エゾフクロウ、エゾナキウサギ、エゾシカ、キタキツネ。森の仲間たちも逞しく北海道の冬を越します。ポプラ並木の奥に建つ新蔵で醸した「冬ひぐま うすにごり」をお楽しみ下さい。
2024.11.15
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謙信今年最後の季節品
新潟 謙信 越淡麗 純米吟醸 １，８L ３１９０円（税込）R5by季節商品最終章!!「謙信越淡麗純米吟醸生詰」を発売致します。”ひやおろし”を含む、謙信の”生詰”シリーズの最終章五百万石”を父、”山田錦”を母として誕生した”越淡麗”実は、前回は納得がいくテイストにならずに、池原常務が発売を中止していました。そこで酒米の特性を再度見直し、R5BYで再度取組みを開始し、高度の精米耐性、低玄米タンパク質含有率という越淡麗の持ち味である吟醸酒に思いを抱きながら純米吟醸を醸しました。搾つた後、瓶嫺火入れ後、半年以上熟成させ角をとり池原常務らしい、ポリュームの中の軽快さを表現。冷酒・常温でもお楽しみ頂ける食中酒です。
2024.11.15
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「グローバルウイスキー」 ダークシェリーの新シリーズ 「オロ」
～スコットランドのインディペンデントボトラー 「グローバルウイスキー」 ダークシェリーの新シリーズ 「オロ」！〜今回はスコットランドのインディペンデントボトラー「グローバルウイスキー」社から新シリーズ「オロ」をご紹介いたします。グローバルウイスキー社は、2017年にスコットランドのグラスゴーで設立され、インディペンデントボトラー（独立瓶詰め業者）として、3つのシリーズを展開しています。数多くのサンプルを試した中から慎重に樽選びを行っており、すでに多くの高品質の樽を保有しています。今回はそんな同社の新シリーズとなる「オロ」から、マノックモア蒸留所の2011 12年熟成を日本の皆様にご紹介致しますこの新シリーズ「オロ」は以前ご案内した「レッドカスクカンパニー」の後継シリーズとなります。この「オロ」とはシェリーの「オロロソ」のことで、文字通りオロロソシェリー樽でフィニッシュ、あるいは熟成させたダークカラーのウイスキーのみをリリースしています。数々のサンプルをテイスティングしたなかから、最高の品質に達しているものを選び出しボトリングしており、ノンチルフィルター＆ナチュラルカラーという、同社のプレミアムレンジのシリーズです。テイスティングしましたが、色はダークカラー、香りは上品でライトなシェリーカスク、マスカットカカオ、焼き菓子、キャラメル、ボディは穏やかな甘さで、甘いカカオ、レーズン、フィニッシュは優しいビターが長く続きます。12年熟成ですが熟成感もあって穏やかなシェリーカスク、飲み疲れることなくストレートで堪能できます！ MANNOCHMORE 2011 12yo 57.3% 70cl 1st Fill Oloroso Sherry Finish Hogshead １７６００円（税込）テイスティングノート - 色はダーク、香りはダークチョコレート、イチジク、オレンジの皮、ジンジャーブレッドにウォールナッツ、深いモルト＆オーツ麦、レモンシトラス、クミンのスパイスにバランスの良いローズウォーター、味はクミンのスパイス＆バターサンド、ゴールデンシロップにリッチなトロピカル系フレーバー、フィニッシュは長く、爽快で美味。
2024.11.14
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東一 TV放送
TOPICS！ 「東一」醸造元・五町田酒造がテレビで紹介されます！！●番組名：鶴瓶の家族に乾杯（NHK総合）●放映日：11月16日(土) 午前10:40〜午前11:25 ※一部地域によって異なる場合がございます●番組URL：https://www.nhk.jp/p/kanpai/ts/M2YY7WQ9RP/episode/te/YZZZ382RL1/瀬頭社長と2年前に蔵に戻って活躍されている長女の結美さんが父娘共演！番組後半で「東一 純米吟醸」も紹介されました！！！ぜひ御覧ください！
2024.11.14
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注目の蒸留所 ⽇光街道⼩⼭蒸溜所
⽇光街道⼩⼭蒸溜所 SINGLE MALT WHISKY NEW BORN 2024 56度 ２００ML ４４００円（税込）品名 ウイスキー（シングルグレーンウイスキー）原材料名 グレーン(米)、モルト熟成年数/樽材 26ヶ⽉/Ex-bourbon Barrel本数 限定1200本（シリアルナンバー記載） ◆商品概要日光街道 小山蒸溜所は、2022年の夏に初めて蒸留を開始してから2年を迎えました。 2024年10月、待望の2年熟成ニューボーン*ウイスキーをリリースいたします。すべて当蒸溜所で丁寧に蒸留・熟成された国産クラフトウイスキー。 本商品は、当蒸溜所ならではのこだわりを持って造っています。 純国産の清酒酵母を100%使用し、銅板加工した国産ステンレス製蒸留器で蒸留工程の一部に減圧蒸留を採 用。グレーンウイスキーは酒米(吟醸粉)を穀類原料として使用し、独自の風味を引き出しております。 ノンピート⻨芽、穀類(グレーン)は酒米(吟醸粉)を原料としたニューポットを、EXバーボンバレルで熟成。 当蒸溜所の樽貯蔵庫にて26ヶ月の熟成を経た樽から選抜し、ヴァッティングしています。 ニューボーン*とは、樽詰めから3年未満の熟成期間を経た若い原酒を指し、そのフレッシュかつ複雑な風味 は、ウイスキー愛好家にとって特別な体験を提供いたします。数量限定のため、ぜひこの機会に当蒸溜所が誇るニューボーン*をご堪能ください。(2024年版は今回限りとなります。) *ニューボーンとは、原酒を樽詰めして3年未満の熟成途中の若いウイスキーのこと ◆コンセプト・説明ノンピート⻨芽、穀類は酒⽶(吟醸粉)を原料としたニューポットを、EXバーボンバレルで熟成。当蒸溜所の樽貯蔵庫にて26ヶ⽉の熟成を経た樽から選抜し、ヴァッティングしました。■飲み方：ロックまたは炭酸割り(ハイボール)。原酒1:炭酸2~3で飲みやすさを楽しむ⽇光街道⼩⼭蒸溜所 SINGLE MALT WHISKY NEW BORN2024 ５８度 ２００ML ４７３０円（税込）(ブログアップ前に完売）品名 ウイスキー（シングルモルトウイスキー）熟成年数/樽材 26ヶ⽉/Ex-bourbon Barrel本数 限定1200本（シリアルナンバー記載）◆商品概要日光街道 小山蒸溜所は、2022年の夏に初めて蒸留を開始してから2年を迎えました。 2024年10月、待望の2年熟成ニューボーン*ウイスキーをリリースいたします。すべて当蒸溜所で丁寧に蒸留・熟成された国産クラフトウイスキー。本商品は、当蒸溜所ならではのこだわりを持って造っています。純国産の清酒酵母を100%使用し、銅板加工した国産ステンレス製蒸留器で蒸留工程の一部に減圧蒸留を採用。ノンピート⻨芽、穀類(グレーン)は酒米(吟醸粉)を原料としたニューポットを、EXバーボンバレルで熟成。当蒸溜所の樽貯蔵庫にて26ヶ月の熟成を経た樽から選抜し、ヴァッティングしています。ニューボーン*とは、樽詰めから3年未満の熟成期間を経た若い原酒を指し、そのフレッシュかつ複雑な風味 は、ウイスキー愛好家にとって特別な体験を提供いたします。数量限定のため、ぜひこの機会に当蒸溜所が誇るニューボーン*をご堪能ください。(2024年版は今回限りとなります。)*ニューボーンとは、原酒を樽詰めして3年未満の熟成途中の若いウイスキーのこと◆コンセプト・説明ノンピート⻨芽、穀類は酒⽶(吟醸粉)を原料としたニューポットを、EXバーボンバレルで熟成。当蒸溜所の樽貯蔵庫にて26ヶ⽉の熟成を経た樽から選抜し、ヴァッティングしました。■飲み方：ストレートまたはトワイスアップ「原酒1:水(常温)1」で原酒本来の風味を楽しむ
2024.11.14
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グレンドロナック リニューアル
約200年にわたり、スコットランドのシングルモルト蒸留所の礎として敬われてきた「グレンドロナック蒸留所」。そこで造られる「グレンドロナック」は、シェリー樽熟成のエキスパートとして、世界中の目の肥えたウイスキー愛好家から高い評価を受けています。マスターブレンダーであるレイチェル・バリー女史によって厳選されたシェリー樽による、甘くて果実味のある風味とドライでナッツのような香りなどの芳醇なフレーバーが特徴の「グレンドロナック」を、味はそのままに、より多くのウイスキー愛飲家の方々へ、本製品の魅力を伝えるためパッケージを刷新しました。「グレンドロナック」の格調高い新しいデザインは、ブランドの卓越性へのコミットメントを強調するエレガントで時代を超越した美しさを特徴としています。新しい外観は、伝統と現代的なラグジュアリーをシームレスに融合させ、ユニークで魅力的なビジュアル・アイデンティティを生み出しており、デザイン面においてもお客様により上質な体験をお届けするための重要な一歩となりますグレンドロナック蒸留所は、スコットランドのハイランド地方に約200年もの間、その名の由来である「ブラックベリーの谷」に根ざし、守られてきました。1826年に創業者ジェームズ・アラダイスがこのウイスキーを世に送り出して以来、何世代にもわたる職人たちが昔ながらの製法にこだわり続け、直感と感覚を頼りにウイスキーの可能性へあくなき追及を続けてきました。熟成には、スペインのアンダルシア地方から取り寄せた最高級のシェリー樽であるペドロ・ヒメネス樽とオロロソシェリー樽を使用し、時間をかけて熟成を行っています。このような製法や樽へのこだわりが、「グレンドロナック」の豊かな味わいや華やかな風味をもたらしているのですグレンドロナック12年４３度 700ml ８２６０円（税込）
2024.11.13
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話題の新アイラ蒸留所 アードナッホー船便
2018年10月に蒸留を開始して以降、ここ数年問い合わせが相次いでおりました、アイラ島9番目の新蒸留所「アードナッホー」から夏に遂にオフィシャルボトルが発売開始となり話題を呼び完売しておりましたがこの度遅れて船瓶が入荷してまいりました同蒸留所のオーナーであるハンターレイン社はオールド・モルト・カスク（OMC）やオールド＆レア等のボトラーとして知られ、また近年ではスカラバスやジャーニーシリーズといったモルトウイスキーで人気を博しておりますが、代表であるスチュワート・レイン氏は若かりし頃にブルイックラディ蒸留所で働いており、当時よりアイラ島への愛と情熱を持ち続けていました。2013年、スチュワート氏は息子であるアンドリュー氏、スコット氏とハンターレイン社を設立し、「自分たちの手でウイスキーを作る」という長年の夢に向かって動き出します。そして紆余曲折の後、彼らは2015年にアイラ島の北東部、アードナッホー湖畔にある土地を購入し、2016年後半には蒸留所の建設に着手、2018年10月に蒸留を開始しました。まだ正式なリリース前にも拘らず、日本を含む世界中から多くの方が見学に訪れ、そしてスコットランド随一と言える、その美しい景観に皆が魅了されています。彼らが目指したのは伝統的なピーテッドスタイルの正統派アイラシングルモルト。今回のファーストリリースは80％がバーボン樽、残り20％がシェリー樽で5年間熟成されており、わずか80,000本のみの限定生産となります。▼▲▼船便▼▲▼ファーストリリースを航空便よりリーズナブルにお楽しみいただけます。1800本限定。船便◆ARDNAHOE 5YO FIRST RELEASE BY SEA容量：700ml 度数：50％ １４５００円（税込）
2024.11.13
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１本のみトンプソンからティーニニック
THOMPSON BROS TEANINICH 2013 10yo ５０度 ７００ＭＬ １４８５０円（税込）・CASK TYPE: 2 STOUT BARRELS (21 MONTHS) ・本数: 482本 ・輸入：60本~テイスティングノート~・NOSE: ライ麦パン、木製のウォッシュバックに入れたばかりの新鮮な酵母、ナツメグ、ソイグレイズチキン、酵母エキス、秋の林床、シイタケ、上品な果実感、未熟キウイ、ライムピール ・PALATE:：パインレーズン、木の切り屑、バターで焼いた桃、ハイローストモルト、マーマイト ・FINISH:コーティングワックス、レーズン、カルダモンスパイス
2024.11.13
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長熟ブレンデッド ３種
Hogshead Indie ブレンデッドスコッチ 1999 24年 リフィルバット４４，１度 ７００ＭＬ 16,995 円（税込） Hogshead Indie ブレンデッドスコッチ 2002 20年 リフィルバット４４，９度 ７００ＭＬ 15,950 円（税込） Hogshead Indie ブレンデッドスコッチ 2005 18年 リフィルバット４５，５度 ７００ＭＬ 14,850 円（税込） オランダ発インディペンデント・ボトラー HOGSHEAD IMPORTSは、若くして長年のウィスキー愛好家でもあるToon van Rooijがブランドア ンバサダーを務めるオランダの新進気鋭のインポーターであり、今回ご紹介するHOGSHEAD INDIE はそのフラッグシップとなるボトリングである。シンプルに美味しいウィスキーを手頃な価格で提供す る事を最大のテーマに、オールド・スクールスタイル、且つ、蒸溜所の個性がピュアに飲み手に伝わる 原酒を厳選・ボトリングしている。故に、ノスタルジーを感じさせるリフィル樽のショートエイジ、そ れを絶妙に加水したボトリング。そして、古き良きシェリー樽熟成の香味にフォーカスしたボトリング がこのブランドの持ち味と言えよう。 提供されたバルクストックから厳選したリフィルシェリーバットカスクです。 これらはエドリントンのブレンドで、カースティン・キャンベル（ザ・マッカランのマスター・ウイスキー・メーカー）がマリッジしたものです。 ノースブリティッシュをベースに、マッカラン、ハイランドパーク、ピーテッド・グレンタレットが使われているようだ。 ノンピーテッド、ライトピーテッド、ヘビーピーテッドと、さまざまなスタイルが用意されている。 今回紹介するのはノンピーテッドである。 1本1本を並べれば、何が何だか一目瞭然だ。 1999年はモルト含有率30％、2002年は40％、2005年はなんと45％。 オールドスクールなシェリーの影響があり、色も良い。
2024.11.12
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アデルフィ ダークカラー ベンネヴィス
～アデルフィよりスリーリバーズ向けシングルカスクリリース！ ダークカラー ベンネヴィス2013 10年 リフィルフィルシェリーカスク～モルト好きの方には高品質インディペンデントボトラーとして名高く、またその小さいラベルがトレードマークでもある「アデルフィ」。今回はスリーリバーズ向けシングルカスクのベンネヴィス2013 10年熟成をご紹介いたします。すでにボトラー界では一定の地位を確保しているアデルフィですが、数年前にオーナーが代わったことはあまり知られていません。同社の歴史は古く、1826年にアデルフィ蒸留所として、スコットランドのグラスゴーで創業しました。残念ながら1906年には創業を停止してしまいました。それから長い沈黙を経てアデルフィの名前が市場に復活したのが1993年。創業時のオーナーのひ孫がインディペンデントボトラーとして、活動を再開したのです。その時から「常に品質を追い求め、大量生産に走らず高品質を維持する」事をポリシーに掲げ、これは2004年に現在の新オーナーに経営権が移ってからも頑なに守られています。品質にこだわっているひとつの例が、「ウイスキーテイスティングチーム」。毎回のボトリングでは樽選びのために数人のグループがテイスティングをしており、多数のサンプルを取り寄せ、良質な樽を厳選しているのですが、なんとその割合は約20のサンプルの中からたった1つを選び出すという徹底ぶりです。同社が経営する蒸留所「アードナムルッカン」も大好評のアデルフィの今後の活動から目が離せません！今回の日本市場向けベンネヴィス2013 10年熟成は、ヤングエイジのシェリーカスク！パワフルでホットなボディ、フィニッシュに続くタニックなビターも合わせてご堪能ください！BEN NEVIS 2013 10yo 59.3% 70cl REFILL OLOROSO SHERRY BUTTfor THREE RIVERS １４６００円（税込） テイスティングノート - 色は褐色のダークカラー、香りは砂糖漬けのプラム、チョコレート、焼き菓子、コーヒー豆、ボディはヘビーでホット、ドライフルーツ、ティラミス、カカオビター、フィニッシュはホットでタニック！カカオビターが長く続く。
2024.11.12
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幻の磯自慢 ノビルメンテ 入荷
幻の名酒「磯自慢」の極レア酒入荷「最高の大吟醸酒造りに挑戦」Adagio、中取り純米大吟醸35に続くPremium大吟醸兵庫県の特A地区、東条秋津の山田錦を手間暇を掛けて28％まで精白、この米を麹米・掛米ともに100％贅沢に使用しました。約50日という時間をかけ丁寧に育てた醪を綺麗な酒袋に詰めて上槽、余分な圧をかけることなくゆっくりと搾ります。この上槽作業の1時間前、白米1トンに対し65リットルの純アルコールを添加。麹に潜む香気成分を引き出すことにより、フルーティさと透明感の増した仕上がりとしました。まさにNobilmente（高貴な、上品な、気品のある）の名にふさわしい、磯自慢の新しい大吟醸、Sublime Transparency（崇高なる透明感）の誕生であります。【大吟醸28ノビルメンテ】 ７２０ML ２１５００円（税込）酒米：特A地区東条秋津特上AAA山田錦100％精米歩合：ALL28％ 2016 G7サミット シェルパ会議乾杯酒（蔵元HP抜粋）
2024.11.12
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モダンモルトウィスキー２０２４ 記念ボトル あかし
赤ワイン樽で４年間貯蔵濃い甘酸っぱさとオークのしっかりとした樽感、ほんのり塩のきいたベリーとアーモンドのタルトシングルモルトあかし 赤ワインカスク４年 ６３度 ５００ML １１５５０円（税込）
2024.11.11
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蔵の師魂 The Smoke
本格芋焼酎｢蔵の師魂The Smoke｣のご案内 この度、数量限定商品「蔵の師魂TheSmoke」を、パッケージをリニューアルして4年ぶりに発売いたします。当社は、1957年に発売した樽貯蔵熟成焼酎「メローコヅル」から始まった樽貯蔵 熟成の歴史も60年を越え、そのスキルやノウハウを培ってきました。 「蔵の師魂The Smoke」は「メローコヅル」で培った樽貯蔵熟成技術に、新たな 味わいの創出を引き出すことに挑んだ商品です。スコッチウイスキーの世界では 馴染みのあるピートモルトを使用したスモーキーフレーバー。その特徴的な酒質が 貯蔵熟成された樽をスコットランドから取り寄せ、芋焼酎原酒を貯蔵熟成させました。更にシェリー樽で貯蔵熟成した芋焼酎原酒をヴァッティングさせることにより、芋焼酎が持つ力強さとピートの薫香、そしてシェリーの甘香が引き立つ酒質を創ることが出来ました。ロック・ストレート・水割り・またはハイボール等、ピートがもたらす薫香のマリアージュと力強い味わいを、食後の一杯にお愉しみ下さい。 蔵の師魂 The Smoke 【商品特徴】 ピート樽に寝かせた白麹製芋焼酎と、シェリー樽に寝かせた黒麹製芋焼酎を絶妙な比率でヴァッティングし、双方の個性を相乗的に高め合う酒質に仕上げました。 ・さつま芋生産農家・・・東馬場農場を始めとする鹿児島県内の生産農家 ・蒸留器・・・当社独自の2つの蒸留器 すっきり淡麗な芋焼酎を生み出す正統派縦型蒸留器 還流効果を利用し、白麹製もろみの柔らかな香味をシャープに磨く しっかり濃醇な芋焼酎を生み出す個性派横型蒸留器 還流効果を抑え、黒麹製もろみの豊かな香味をそのまま凝縮 ・貯蔵樽・・・個性の異なる2つの輸入樽 ①ピート香豊かなスコッチ原酒を貯蔵した樽に、白麹製芋焼酎を貯蔵 立ち香：ゆったりと立ち上るスモーキーフレーバー 含み香：始め香ばしく後にオイリー、層を為す複雑な味わい 余 韻：確かな香跡を感じさせる、伸びの効いた薫香 ②濃醇な甘香のシェリー酒を貯蔵した樽に、黒麹製芋焼酎を貯蔵 立ち香：芋とシェリー、2つの香りが融和した厚みのある甘香 含み香：バニラやチョコを連想させるマチュアリングフレーバー 余 韻：甘やかな香味をすっきりと断つ、キレの良いオークの香り ・ブレンド・・・主張し合う2つの個性を、互いに補完し高め合う、絶妙な比率でのヴァッティング 立ち香：濃醇で厚みのある甘香をふんわりと包み込むスモーキーな香ばしさ 含み香：ゆったりと鼻に抜けるスモーク香と、ビターチョコのようなほろ苦く 上質な甘やかさ 余 韻：オークの香りと薫香、適度な油分がもたらす、長く豊かな存在感 トップからフィニッシュ、あるいはその先まで、刻々と異なる表情を見せる芋焼酎。 ゆったりと過ごす上質な時間に、想いを巡らせながらしっかりと味わって頂きたい、至高の一杯です。 蔵の師魂 The Smoke 35度 ７２０ML ５８３０円（税込）
2024.11.11
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千葉 御宿の隠れた名酒「岩の井」３種
岩の井 山廃純米吟醸 「山田錦」 1,8L 3630円（税込）山田錦（兵庫県産）を55％精米して伝統醸造技法の山廃酛で醸した 「純米吟醸酒」です。穏やかな香りで「山田錦」らしい骨格のしっかりした、キレの良いお酒です。魚介類のお刺身・内蔵を含む秋刀魚、イワシの塩焼き・ポン酢で食べる寄せ鍋・ ごまだれポン酢の豚しゃぶ等 冷や～ぬる燗岩の井 純米吟醸「五百万石」 1,8L 3190円（税込）五百万石(千葉県長南町産)を50％精米して仕込んだ「純米吟醸酒」です 香り控えめで優しい旨味の感じられる少し辛口のスッキリした味わいのお酒 脂ののったサンマの塩焼き等との相性が良い岩の井 純米吟醸「山田錦」 １，８L ３５８６円（税込）山田錦（兵庫県産）を50％精米して仕込んだ骨格のしっかりした「純米吟醸酒」です。程良い香りで少し辛口のキレの良いお酒 白身魚のお刺身との相性が良い
2024.11.11
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酸を愛する人へ今年最後の 飛囀 ハクチョウ
R5BY最後の飛囀シリーズの商品をご案内いたします。 今回ご案内するTypeCはA、B、Cの中で比較すると酸が丸みを帯びたしっとりとしたタイプです。 Aはフレッシュで酸味があるタイプ（発売時期が早かったということもあります）Bはバランス系、甘みはやや控えめで綺麗な味わい。Cは発売まで蔵の冷蔵庫でじっくり寝かせたことで酸が丸くなり、柔らかな仕上がりです。 白麹のクエン酸と及び低温での熟成期間による丸みを帯びた酸がまるで梅のようなニュアンスを醸成してくれています。 ガス感というよりは、しっとりとした秋らしいお酒です。おとなしい印象かもしれませんが、晩秋にかけてのこのシーズンにはピッタリかと思います。是非お楽しみください。 今回はプラスしてR6BYのハクチョウタイプ別の構想をご紹介します！※あくまで予定です！ 今期と同じ本数の製造予定です。A（2月発売予定）、B（8月予定）、C（11月予定）、Black（5月予定）の４種類です。 今年はもう少し、ABCのタイプ別で遊びます。 A・・・甘さ（AMASA）をAdd（加える）のA-typeあまーーーーい（脳内再生はハンバーグ師匠でお願いします）バランスを保つギリギリの甘々モデルにします、乞うご期待。 B・・・Balance（バランス）のB type今まで通りの設計、正統派のB。この味をハクチョウのベースとして設定。年々レベルアップをしていきます！ C・・・Challenge(チャレンジ)のCtype77酵母×山廃酛×白麹というハクチョウの基本枠組みは変えずに、蔵人に細かい設計は任せ、蔵人メンバーが考える新しいハクチョウにチャレンジしてもらいます。 ▽本数（全体合計）1.8L :100ケース(600本)720ml:100ケース(1,200本) ▽スペック種別 ：山廃 純米吟醸原材料名 ：米（秋田県産）、米麹（秋田県産米）アルコール度 ：14度(原酒)精米歩合 ：麹米50%、掛米60%原料米 ：秋田県産秋田酒こまち100％使用酵母 ：きょうかい酵母No.77日本酒度 ：-11.0酸度 ：4.2火入れ ：1回火入れ貯蔵状況 ：瓶貯蔵及び冷蔵管理品流通先 ：全国の飛囀特約店様小売価格 720ml 1,800円＋税（税込1,980円） 1.8L 3,500円＋税（税込3,850円）(蔵元資料抜粋）
2024.11.09
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磯自慢 愛山 純米大吟醸
その上品で綺麗な雅な味わいは驚くばかり完成度その磯自慢酒蔵が選び抜いた酒造好適米播州特A地区吉川産の「愛山」。“中取り”ならではの洗練と力強さ。希少な特A地区産の愛山を使用したグラッパボトルシリーズの最高峰・中取りグラッパブルーボトル。重厚な味わいと香りでありながら、中取りならではの洗練されたキレと、爽やかなフレーバーをご堪能いただけるはず。【純米大吟醸愛山中取りグラッパブルーボトル】酒米：特A地区吉川特等希少米 愛山100%精米歩合：ALL40%完売の際は御了承ください
2024.11.09
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陸奥八仙 新酒１番のり
青森県 陸奥男山 クラッシックヌーヴォー生酒 １，８Ｌ ２７５０円（税込）陸奥八仙の華吹雪５５％精米、まっしぐら７０％精米の本醸造スペックの新酒第１弾が入荷しました試飲しました米の旨味を残しながら新酒のフレッシュ感を感じる優しい味わいと切れのある辛さでコストパフォーマンス有り！
2024.11.09
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100％ローカルバーレイコッツウォルズ新作
英国本場のクラフトの伝統を体現した「100％ローカルバーレイ・ウイスキー」 古き良きイギリスの面影残るコッツウォルズで あのジムスワン博士の指導の下、スコットランドを凌ぐウイスキー造りを目指し、2014年に製造を開始。地元のローカルバレイを100%使用し、世界でも一部の蒸留所でしか行われない「フロアモルティング」でウイスキーのテロワールとも言うべき哲学でウイスキー造りを行い今では、世界中から数々の賞を受賞し、その真価を証明しています。 コッツウォルズ リザーブ シングルモルトウイスキー 1st フィル・バーボンカスク / レッドワインカスク 50% 700ml １１２００円（税込） フロアモルティングされたコッツウォルズ産大麦を100%使用した、滑らかでエレガントな味わいをもつハンドクラフトにこだわったスモールバッチ(少数生産)の一品です。コッツウォルズリザーブウィスキーはクラシックコレクションの一環として作られたもので、1stフィル EXバーボンバレルを使用したことにより典型的なバニラやハチミツ、バタースコッチにかすかなココナッツのフレーバーを持ち、バランスのとれた味わいになっています。わずかにブレンドされたSTRカスク熟成原酒からは濃厚さとフルーティで甘やかなテイストがもたらされています。 【テイスティングノート】香り：ファーストフィルのバーボン樽が、バニラ、蜂蜜、バタースコッチ、ほのかなココナッツの典型的な香りを醸し出す。味わい：STRのウイスキーをブレンドすることで、リッチさ、果実味、甘さをさらに引き立て、実にバランスのとれた味わいとなっている。
2024.11.08
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そうそうたる蒸留所の３４年物
上質の樽選びの匠がもたらす「最上のモルト」名ブレンダーとして、数々のウイスキーをプロデュースしてきたドナルド・ハート氏と息子でありゼネラル・マネージャーのアンドリュー・ハート氏と一緒にボトラーズブランドを創業。その類まれなるブレンダーとしての経験と情熱は、数あるボトラーズ中から高い評価を受け上質の樽選びによるクオリティーで、数々の賞を受賞しています。モルトマニアから絶大な人気を誇るシングルバレルシリーズ。 ザ・モルトマンザ・マスターズブレンド 1989 34年 オロロソ バット 49.8% ７００ＭＬ ３２８００円（税込） 様々な蒸溜所のウイスキーがブレンドされています。（モートラック、ハイランドパーク、ベンネヴィス、グレンロッシー、マクダフ、グレントファース、ロイヤルブラックラ、マノックモア、トマーティン、ティーニニック、トバモリー（レダイグ）、ストラスクライド） 【テイスティングノート】香り：マジパンにほのかなフルーツのニュアンス。味わい：エレガントでなめらか、シュトーレンとチェリーの香り。フィニッシュ：糖衣アーモンドのまろやかな味わい。
2024.11.08
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三郎丸V THE HIEROPHANT（ザ ハイエロファント）
大変申し訳ございません電話での問い合わせは御遠慮くださいこのたび三郎丸シングルモルトウイスキーシリーズの最新作として2021年蒸留のシングルモルトウイスキーを「三郎丸（さぶろうまる）V（フィフス） THE HIEROPHANT（ザ ハイエロファント）以下“三郎丸Ⅴ”」と命名し販売いたします。2020年発売「三郎丸0 THE FOOL」、2021年発売「三郎丸ⅠTHE MAGICIAN」、2022年発売「三郎丸Ⅱ THE HIGH PRIESTESS」、2023年発売「三郎丸Ⅲ THE EMPRESS」2024年6月発売の「三郎丸Ⅳ THE EMPEROR」に続く第六弾となります。 「三郎丸V THE HIEROPHANT」発売にあたって人の歩みも幾星霜。歩いたところが道となる。2021年、三郎丸蒸留所は酵母培養により、エール酵母を成熟酵母の状態で使用する試みを始めました。年齢を経たエール酵母は、フレッシュなウイスキー酵母と組み合わされることで円熟した厚みのある香味を生み出します。それは老練な職人が先達になることで組織全体が成熟していくのにも重なります。そして、ここから新たな伝統が受け継がれていくのです。 三郎丸蒸留所 稲垣貴彦 シングルモルト 「三郎丸V THE HIEROPHANT」 48度 ７００ＭＬ １５４００円（税込） 蒸留年 ： 2021年原材料 ： モルト(へビリーピーテッド)ボトリング本数 ： 12,600本 (蒸留所HPより資料抜粋）
2024.11.08
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Hogshead Indie ミルトンダフ
Hogshead Indie ミルトンダフ 2010 13年 リフィルバレル ４８度 ７００ＭＬ15,950 円 オランダ発インディペンデント・ボトラー HOGSHEAD IMPORTSは、若くして長年のウィスキー愛好家て゛もあるToon van Rooijか゛フ゛ラント゛ア ンハ゛サタ゛ーを務めるオランタ゛の新進気鋭のインホ゜ーターて゛あり、今回こ゛紹介するHOGSHEAD INDIE はそのフラック゛シッフ゜となるホ゛トリンク゛て゛ある。シンフ゜ルに美味しいウィスキーを手頃な価格て゛提供す る事を最大のテーマに、オールト゛・スクールスタイル、且つ、蒸溜所の個性か゛ヒ゜ュアに飲み手に伝わる 原酒を厳選・ホ゛トリンク゛している。故に、ノスタルシ゛ーを感し゛させるリフィル樽のショートエイシ゛、そ れを絶妙に加水したホ゛トリンク゛。そして、古き良きシェリー樽熟成の香味にフォーカスしたホ゛トリンク゛ か゛このフ゛ラント゛の持ち味と言えよう。 コメントシーバスの中核をなす、控えめな生産量を誇る蒸留所からの、もうひとつの希少なシングルカスクのエクスプレッション。 数年後には完全に変わってしまうだろうが、ここではまだ銅製のマッシュタンで古典的に製造されたものがある。 超フルーティでおいしい。分かっているのはリフィルカスクということだけだが、この樽にはヨーロピアンオークの成分が含まれていると思われる。 もしかしたら、その前の時代に樽を詰め替えたのかもしれない。
2024.11.07
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勝沼ヌーヴォー解禁
山梨県内で最も早く収穫期が訪れる甲府盆地内の標高の低い地域から収穫したぶどうをタンク内で発酵しました。新酒として最も早くワインになりますので、いち早く収穫年の様子や収穫の喜びを楽しんでいただくことができます。2024年の山梨県は春を迎え暖かくなった途端に一斉に揃って発芽し、たくさんの花穂をつけました。美しく咲いた花は、やがて一粒一粒の果実を付け、観測史上最も暑く長い夏を過ごすことで糖度が上昇しました。新酒解禁日直後から華やかな香りと爽やかな酸味が感じられるワインとしてお召し上がりいただけます。また、一定温度下で数年間ワインを育てていただきますと熟成による魅力を感じていただくことができるだけのポテンシャルを持っております。アルガーノ 甲州 2024 ７００ＭＬ【11月3日解禁!!】2,200円(税込)【品種/Grape Varieties】甲州／Koshu【産地/Appellation】山梨県／Yamanashi Prefecture【土壌/Soils】粘土・シルト・砂／Clay,Silt,and Sandy loam【剪定方法/Pruning Method】棚式／Pergola【収穫日】9月8日から9月13日／September 8th to 13th【育成期間】2ヶ月／2 Months【ブレンド/Blend】3 ステンレスタンク／3 Stainless Steel Tanks【アルコール(%)/Alcohol(%)】11.0％【お召し上がりの推奨温度/For Consumption】8℃-10℃【おすすめのお料理/Food Pairing】カマスの塩焼き、寄せ鍋/SGrilled Barracuda, Japanese Hot Pot【推奨熟成期間/Cellaring Potential】2024-2034アルガーノ ベーリーＡ 2024 ７００ＭＬ【11月3日解禁!!】 2,200円(税込)【品種/Grape Varieties】マスカット・ベーリーＡ／Muscat Bailey A【産地/Appellation】山梨県／Yamanashi Prefecture【土壌/Soils】粘土・シルト・砂／Clay,Silt,and Sandy loam【剪定方法/Pruning Method】棚式／Pergola【収穫日】8月30日から9月8日／August 30th to September 8th【育成期間】2ヶ月／2 Month【ブレンド/Blend】7ステンレス製タンク／7 Stainless Steel Tanks【アルコール(%)/Alcohol(%)】12.0％【お召し上がりの推奨温度/For Consumption】12℃-14℃【おすすめのお料理/Food Pairing】カツオのたたき、スパイシータコス/Seared Bonito, Spicy taco
2024.11.07
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