2021.01.16
カテゴリ： 国産ウィスキー
福岡初のウィスキー蒸溜所の建設にも取り掛かられた老舗蔵元「篠崎」
福岡初のウィスキー蒸溜所の建設にも取り掛かられた老舗蔵元「篠崎」
篠崎様は、江戸時代後期から酒造りを始められた歴史ある会社。
「麹を使った商品で社会貢献する」ことを社是とされ、日本酒・焼酎・甘酒等を造られていますその中で、麦焼酎の熟成古酒シリーズ「朝倉」麦を樽で熟成させる事に長年の歴史ある篠崎様の熟成麦焼酎をそして来年から始まるウィスキーの蒸溜を是非楽しみにお待ち頂ければと存じます。
～朝倉シリーズ～
約100年前にアメリカの地で麹を使用してウィスキーを製造しようとした偉人「高峰譲吉博士」に着想を得たお酒です。
長期間熟成させた麦焼酎は琥珀色に変わり、馥郁とした甘い香りを放ちます。
ただ、現行制度上、焼酎には吸光度（色味）の制限があり、決められた吸光度まで落とさねばなりません。濾過が必要となります。
しかしながら、濾過により色味のみならず素晴らしい香味まで失われてしまいます。
「樽から出したそのままの味と香りの感動を味わっていただきたい」。
そこで考えついたのが、リキュールというカテゴリー。
制度上吸光度の制限のないリキュールというカテゴリーで出すことで、過度な濾過を避け、素晴らしい香味を表現できました。
朝倉 The SIX ７５０ＭＬ ４０度 ３８５０円（税込）
・酒類：麦リキュール・原材料：麦焼酎、食物繊維
大麦を原料に麹を用いて焼酎を製造（単式蒸留機にて２度蒸留）し、アメリカンホワイトオーク樽で最低でも６年間熟成させています。
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最終更新日
2021.01.16 12:00:09
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