埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

​ （注）この商品に関します電話での問い合わせは御遠慮ください大変申し訳ありません

磯自慢唯一の熟成酒 adagio
その名のごとくゆっくりと時をかけ、
最高のタイミングを見極める。​

毎年の「磯自慢中取り純米大吟醸35」から少量を取り分け、冷蔵貯蔵でゆっくりと熟成させる。蔵元自らが年毎の熟成酒の中から、その年に最高の品質を迎えたものを選び出し“アダージョ”の名を冠する。ただ、蔵元がアダージョに相応しい熟成ではないと判断した場合は、その年の出荷を見合わせるという、蔵元のプライドともいえる酒。

磯自慢　中取り純米大吟醸35アダージョ　７２０ML

酒米：特A地区東条秋津特上AAA 西戸 山田錦100%
精米歩合：ALL35%