埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

Exclusive for JAPAN HIDDEN SPIRITS

ウィリアムソン 2015 8 年 ５２，６度　７００ ML リフィルバーボンバレル

20,900 円（税込）

【 Glimpses of the King 王者の片鱗。】

欧州でも高い評価を受け、 2020 年の日本上陸から着実にファンを増やし続けているイタリアのインディペンデント・ボトラーズブランドの HIDDEN SPIRITS 。約 1 年ぶりとなる、待望の日本市場向けシングルカスクが到着。

第 7 弾は、アイラ島で 1815 年に設立され、「プリンス・オブ・ウェールズ」御用達のロイヤルワラントを授かったラフロイグ蒸溜所の原酒「ウィリアムソン」（「ウィリアムソン」とは、近年、ボトラーズからリリースされるショートエイジのラフロイグに一般的に使用される総称。）の 8 年熟成原酒。フレッシュな柑橘果実を彷彿させる甘酸のバランス。そして、苦みとスパイスが絶妙な展開を繰り広げる。この蒸溜所ならではと言えるピートフレイバーの多様さも見逃せない、まさに王者の片鱗が感じられる 1 本。

HIDDEN SPIRITS

HIDDEN SPIRITS 社は、アンドレア・フェラーリ氏によって 2013 年にイタリアで設立されたインディペンデント・ボトラーズブランド。

「最上級の樽を選び出し、驚くべき忘れられないボトルをリリースする」を同社のミッションに掲げ、情熱的で慎重なカスクセレクションによる高品質なボトリングで、新興ボトラーながらもドイツやフランスを中心に熱い注目を集めている。

テイスティングコメント

香り：泥炭の煙、焚火、ヨード、救急箱から取り出した包帯、樺の木、ヘザーの花。後から、手入れしたての革製品、もみ殻。

味わい：甘い灰、正山小種紅茶、アンチョビ、松脂、メンソールの煙草。レモンシャーベットとライムジュース。ややオイリーなボディ。

フィニッシュ：グレープフルーツ、アールグレイ紅茶、燃えさし、ミンクオイル。ジンジャービアとホワイトペッパー。長く続く。

コメント：フレッシュな柑橘果実を彷彿させる甘酸のバランス。そして、苦みとスパイスが絶妙な展開を繰り広げる。この蒸溜所ならではと言えるピートフレイバーの多様さも見逃せない、まさに王者の片鱗が感じられる 1 本。

Tasting comment by 北梶剛