埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

～ティーリングから限定シリーズ新リリース

「スモールバッチ　コラボレーション」　プランテーションラム社

素晴らしくキャッチーなテイストはパイナップルラム樽フィニッシュ～

今回はもうお馴染みのアイリッシュウイスキー「ティーリング」の限定シリーズ「スモールバッチ　コラボレーション」の、新リリースとなるパイナップルラム樽フィニッシュをご紹介いたします。アイリッシュウイスキー業界にアイルランドの“独立”の気運を再び取り戻そうと、当時のクーリー社の社長であったジャック・ティーリング氏が、ハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るべく、クーリーを離れて2012年に設立しました。アイルランドの蒸留所と樽の供給に関する契約を結び、使用する樽を長期にわたり確保することに成功。しかし、その後の展開を考え蒸留所の建設にも着手し、ようやく2015年9月に正式にオープンしました。ダブリン市内の蒸留所がすべて閉鎖されてから約125年ぶりに稼動を始めたのがこの新しいティーリング蒸留所です。これまでも様々なコンセプトのもとに限定シリーズをリリースしてきたティーリングですが、今回の限定「スモールバッチ　コラボレーション」は今までにもクラフトビールのブリュワリーとのコラボボトルなどをリリースしてきました。最新リリースとなる今回は、あのコニャックの有名ブランド、ピエール・フェラン社が保有するブランド「プランテーションラム」のパイナップルを漬け込んだダークラムの樽フィニッシュです。約6年熟成のティーリングスモールバッチをパイナップルラム樽で約1年間フィニッシュをかけ、18,000本限定でリリースしました。テイスティングしましたが、色は綺麗なゴールデンカラー、香りは甘いパイナップルを漬け込んだラム、シトラス、とろっとした甘いボディ、パイナップル、バニリン、カフェオレ、フィニッシュにかけて旨味ある糖蜜、最後はオレンジジャムとスパイス。パイナップルと糖蜜の甘いニュアンスとブレンデッドウイスキーのソフトなキャラクターが驚くほどマッチング！素晴らしくキャッチーで老若男女問わず楽しめるテイストです！

TEELING “SMALL BATCH COLLABORATION”

PINEAPPLE RUM CASK  70cl 　49.2% 　５９８０円（税込）　　

オフィシャルテイスティングノート –　香りは土っぽいパイナップルの皮、さとうきびジュース、シトラスにトフィー、味はライトなうまみ、塩漬けした肉、ブラックペッパー、パイナップルにシトラス系タルト、フィニッシュはフレッシュなパイナナップル、糖蜜、ビターオレンジとウッディなスパイス。