埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

「グレンアラヒー」ウッドコレクション　新入荷シェリーカスクシリーズ 3 種

★グレンアラヒー蒸溜所

グレンアラヒー蒸溜所はアベラワーの町の郊外に 1967 年に設立された蒸溜所です。

これまでブレンデッドウイスキーへの原酒供給をメインに行っており、シングルモルトとしては 極めて希少な銘柄でした。シングルモルト界の伝説的プロデューサー、ビリー・ウォーカーが、 「グレンアラヒー」の可能性を見出し、 2017 年、グレンアラヒー蒸溜所は大手メーカー傘下から 独立を果たしました。

「シェリーカスクシリーズ」は、ウイスキーの熟成に使用されるシェリー樽にスポットを当てた グレンアラヒーのリミテッドシリーズです。バーボンバレルで熟成後、各シェリー樽で同一期間 追熟し、アルコール度数 48 ％、ノンチルフィルタード、ノンカラーリングでボトリング。

各シェリー樽が熟成過程でウイスキーにどのような影響を与えているかを

比較して楽しむことが出来ます。

グレンアラヒー 9 年　オロロソシェリーカスクフィニッシュ　　
48 ％　 700ml 　１０９００円（税込） 【限定数： 900 本】

オロロソシェリーバットで追熟した 9 年熟成です。

オロロソシェリーはフロールの形成が無く、ワインが空気と触れながら熟成が進むため色合いが濃く、 芳醇で複雑な味わいをもったシェリーです。この樽で追熟することで、コーヒー豆やレーズン、 ジンジャー、いちじくといった風味が感じられる味わいに仕上がっています。

香り：ヘザーハニー、モカ、ドライアプリコット、シナモンバター、ココアケーキ、マジパン

味：ダークチョコレート、コムハニー、バタースコッチ、ドライレッドベリー、ジンジャー、プラム

グレンアラヒー 9 年　アモンティリャードシェリーカスクフィニッシュ　
48 ％　 700ml 　１０９００円（税込）

【限定数： 720 本】

アモンティリャードシェリーのホグスヘッドで追熟した 9 年熟成です。

アモンティリャードシェリーは、マンサニージャやフィノが酸化熟成したもので、

琥珀のような色があり、フィノとオロロソの中間的な味わいのシェリーです。

この樽で追熟することで、ダークチェリー、ローストしたヘーゼルナッツ、

キャラメルソースの風味が感じられる味わいに仕上がっています。

香り：果樹園のフルーツ、シナモン、ヘザーハニー、バタースコッチ、ヘーゼルナッツ、タバコ

味：コムハニー、マラスキーノチェリー、ドライアプリコット、煮た洋梨、ブラッドオレンジ、ミックスナッツ

グレンアラヒー 9 年　フィノシェリーカスクフィニッシュ
48 ％　 700ml　　１０９００円（税込） 【限定数： 720 本】

フィノシェリーのホグスヘッドで追熟した 9 年熟成です。

フィノシェリーは、フロールと呼ばれる産膜酵母の膜によってワインが酸化から守られるため、 淡い色調ですっきりとした辛口のシェリーです。

このシェリーの樽で追熟することで、煮込んだ洋梨や砂糖がけのアーモンド、バニラカスタードの 風味が感じられる味わいに仕上がっています。

香り：ナツメグ、ヘザーハニー、バニラ、バタースコッチ、青リンゴ、アプリコット、ローストアーモンド

味：ドライアプリコット、コムハニー、バタースコッチ、スパイス、マジパン、キャラメル、シトラス