埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

「マチュリティパラダイム」『グレンマレイ 2012 　バーボンバレル』

11 年の熟成によってリンゴの風味が開花したシングルカスク

★マチュリティパラダイム（＝熟成の模範体系）

あるときに生み出されたあらゆるモノは、時の経過とともにその姿や形を変え、

より洗練された姿へと進化していきます。

これはウイスキーも同様で、無色透明で生まれたニューメイクはあらゆる樽の中で

時を経ることにより熟成を重ね、様々な色調や味わいを得て飲み手を楽しませる

ウイスキーへと進化していきます。

Maturity Paradigm はそのようなウイスキーの熟成を体現し、長短に関わらず

熟成酒の醍醐味である『時の経過』を味わっていただくウィスク・イーの

オリジナルシリーズです。 ラベルは好評を博した Daydream Pola 氏の描き下ろしデザインで、 時の経過によるあらゆるモノの進化をコラージュで表現しています。

グレンマレイ 2012 　バーボンバレル　 58.8 ％　 700ml 　１２９８０円（税込）

【限定数： 217 本】 カスクタイプ：バーボンバレル　 No.800399

蒸溜年： 2012 年　瓶詰年： 2023 年

バーボンバレルの 11 年熟成で、シングルカスクのカスクストレングスボトリングです。

色はイエローゴールド。

グラスに注ぐと紅玉りんご、ほのかに桃が感じられ、粉砂糖を掛けたパンケーキ、

軽いバニラクリームのアロマに日焼けしたオークの芳ばしさが加わります。

口に含むとスライスしたリンゴを添えたアップルティーのような味わいに

細引きのペッパーが加わり、奥から軽めのトフィ、リコリス、カカオパウダーが現れます。

フィニッシュにドライなレモネード、麦わらのニュアンスが加わり、

程よくビターの効いた甘みが広がります。

11 年の熟成によって、リンゴの風味が開花し、程よい締まりのある味わいが楽しめる

シングルカスクです。 ぜひこの機会にお楽しみください。