埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

７２０MLが長らく欠品し４月まで完売ですが春限定品が入荷しました

磯自慢 純米大吟醸 スプリング ブリーズ 42  720ML　６５８０円（税込）

春の訪れや風を感じさせるラベルデザインと、オリジナル色の特注ボトル。
「スプリング・ブリーズ」の名にふさわしい、爽やかな装いの新製品です。
従来のブルーボトル純米大吟醸は東条秋津の古家・常田・西戸の山田錦を使用しておりますが、この「スプリング・ブリーズ」は、少分谷（しょうぶだに）の特上山田錦を100％使用しています。

秋津の南を流れる東条川の対岸に位置する少分谷の田圃は、秋津に劣らないお米の栽培に適した好立地。
この少分谷の特上山田錦を42％まで精白し、掛、麹とも100％使用しています。麹造りも優しくふくよかな春の季節を感じていただけるよう、従来の造りより若干変え、酵母も自家保存の新酵母を使用しています。
スプリング・ブリーズは、若干温度が上がるとさらに丸みを帯びたものへと変化すると自負しています。あまり冷やし過ぎず、グラスに注いでほんの暫く時間をおいてからお飲みください。
時間を置いていただくことで、香りも味わいも華やかに開いて来るとお気づきいただけることと存じます。