September 25, 2008
テーマ： パンを焼こう！(15834)
カテゴリ： ママタイム
今日は、久しぶりに marielilieさん のパン教室に行ってきました～
｢ピタパン｣ は材料がとってもシンプルで、
コネも楽チンなので、気軽に作れます
１次発酵が１時間ほど、じっくり時間をかけるので、その間に具材つくり
今やコストコなどで有名な ｢吉田のグルメのタレ｣ を使った料理でした。
パン以外にも、お料理の裏技も教えていただけるので、
本当に内容の濃い、お得な教室です
今回の具材には・・・
鶏胸肉・イカ・もやし・アスパラガス・にんじん・レタス をはさみました。
鶏胸肉って、パサパサしていて子供は食べづらく、蒸し鶏以外に使ったこと無かったのですが、
裏技で、 ｢白ワイン｣ がお肉を柔らかくすると知りました
ビニール袋に１口大の胸肉と白ワインを入れて、手もみし、
ストローとかで空気を抜き真空状態にして少々置いておくだけで、モモ肉のような柔らかさに
あと、マヨネーズにわさびは入れますが、 柚子コショウ も絶品でした
必ず、いくつかの ｢へぇ～｣ が体験できます。
しかし・・・
パン教室でありながら、ついつい私の無駄口が多くて
かなり、困り者の生徒だと反省しております。
でもでも本当に楽しいんだもん
お許しを～～～
来週は、念願の ｢ミルクパン｣ を作りに行ってきます
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