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2007.10.18
カテゴリ： カテゴリ未分類
クライマックスシリーズ、巨人一戦落としてしまいました
まだ後はあるけど、阪神を連勝でたおして来ている
中日は今かなり勢い付いてるので、やばいかも？？
巨人対ダルの試合をみたいのに・・（ダルだけなのか？？）
応援してるからね～ガンバレジャイアンツ！！！
さてさて、ちょいお尋ねですが・・・
ブログにいつもお越しくださってる、素敵な皆様は
お魚の三枚おろしは上手にできますか？？
イカ刺し って
書いてたけど・・
最近、魚を丸ごと一尾買って自分で魚をおろしたり
刺身にしたりする事にはまってるのですが・・
料理は嫌いじゃないけど、料理学校に行った事ないので
正しい魚の三枚おろしという物を教えてもらった事が無く
完全な我流な訳でして・・
っというか、今まであまり自分で三枚おろしなんて
した事なかったんだけど
これじゃいかん！！！っと一念発起したものの
どう見ても、骨についてる身のほうが
この間は生の新鮮な 秋刀魚 を
買ってきて、これまた刺身にしたのだけど・・
骨を抜く道具が無くて・・毛抜きでも良かったけど
なんかね・・毛抜きはさすがに使いたくなかったので
多くなってしまって、
かなりデコボコなとても貧弱な刺身になってしまいました
ただね、イカを刺身にするのはすっごく上手になり
胴体と足の部分を外して、皮をはいで
イカを刺身にする時間４～５分でできるようになりました
あの、胴体から足を外すのが綺麗に出来た時って
気持ちいいんですよね～
なんか・・話がずれて行ってるけどちょっと話を戻して
だれでも、ハラワタ出したり、開いたり
まあ、二枚におろすくらいは出来ると思うのですよ・・
サバとか結構一尾丸ごと売ってあるので、私もそれ位は
できるのだけど・・
それから先って難しいですよね・・
でもね、多分包丁が切れないせいという事にしてます。
ちなみに今ほしい包丁はコレ
桜子のお父さんに
「あーああ、兄ちゃん見てられねえな、何年魚屋やってるんだ」
って怒られそう
ところで、スーパーのお魚屋さんで
「これ二枚におろして」って頼めますか？？
私、これまた小心者なので頼めません・・
だから、真鯛の大きいのとか売ってあっても
買えないですぅ・・
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