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ブルーボリジ
気分も体調も↓もあれば↑もある。でも美味いもの、好きなことを楽しむ時間は作るがモットー。
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どうしたのでしょう二月の末だというのにに埋もれてしまいそうな日々
へそ大根 増産中です
先日納品した さるぼぼは水木に飾って貰いました
寒い時は熱々のお鍋も良いですが、ホカホカの生煎包というより ミニ肉まん
スープを寒天等で固めた具を混ぜてないのでジューシーさに欠けますが
蒸し焼きしている際に出る肉汁を吸って貰おうと韓国春雨を混ぜました
やっぱり肉まんかなぁ～サツマイモが原料の韓国春雨 良い仕事してますyo
フライパン一つで発酵から蒸し焼きで作ります
2009年5月15日の肉まん
のように餃子風に包んでも
失敗なし☆フライパンde生煎包というより肉まん？
料理名：肉まん
作者：
ブルーボリジ
■材料（3～4人分）
☆薄力粉 / 200ｇ
☆砂糖 / 大さじ1
☆塩 / 小さじ1/3
☆イースト / 小さじ1/2強
☆ぬるま湯 / 110cc
☆サラダ油 / 大さじ2/3
●豚ひき肉 / 150ｇ
●キャベツ / 50ｇ
●春雨(我が家は韓国春雨) / 15ｇ
●ガラスープの素又は韓国ダシダ / 小さじ1
●日本酒 / 小さじ1/2
●砂糖、コショウ、ゴマ油 / 各少々
サラダ油 / 大さじ1半～
白ゴマ / 小さじ1半
■レシピを考えた人のコメント
フライパンで蒸し焼きする生煎包、本来は寒天等でスープを固めたものを混ぜた
具を包みますが、モチモチの韓国春雨を混ぜ肉汁を吸わせました。
ミニ肉まんのような感じです。
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