◆ネギの鶏肉巻き
材料が少なくて意外と簡単！でも見た目は豪華。
柔らかい鶏肉のうま味がジュワーっと口の中に広がり、ネギとの相性も抜群！
ご飯がすすむ味です。 ネギがまるごと無駄なく使えるのが嬉しい一品。
味ポンのたれが楽でいいです。
◆材料（２人分）
・鶏モモ肉 ２５０ｇ（１枚）
・ネギ(緑部分も利用) １本
・サラダ油 大さじ１位
・塩／こしょう 適宜
・つけだれ 味ポン+すりごま
◆作り方
１．鶏肉は皮をフォークで刺してから、肉を観音開きにして、肉の厚みを均一にする。
これに塩コショウで下味をし、１０分程度おく。（↓写真は一枚の鶏モモ肉です。）
２．ネギは緑部分と切り分け、白い方を更に肉の幅に合わせて半分位に切る（２本になる）。
３．鶏肉の皮を下にして広げ、ネギを２本まとめて芯にして巻き、
タコ糸でらせん状に全体的にグルグル縛る！ （←ネギとの格闘）
４．フライパンにネギの緑部分をしき、その上に鶏肉をおき、更にその上にネギの緑部分をかぶせる。
５．サラダ油をかけて、ふたをして中火で１０分位。→裏返して更に１０分焼く。
６．冷めてから糸を外し、食べやすい厚さ（1ｃｍ位）に切り、ポン酢とゴマを混ぜた
「たれ」 を添えてできがあがり！
後は、たれをつけながら食べましょう！
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