◆エリンギとごぼうマヨ
ごぼうのシャキシャキ感とエリンギの歯ごたえがおいしい一品。
ごぼうを切るのは面倒ですが、後はさっとゆでて混ぜるだけ。
マスタードの風味がおいしいですよ。
◆材料（２人分）
・ごぼう １本 ・エリンギ ３本～４本
・マスタード大１／２ ・マヨネーズ大１～２ ・しょう油小１
◆作り方
１．ごぼうは千切りにして水にひたし（灰汁をとる）、
エリンギも細切りにする（それぞれ縦４cm位）
２．熱湯に「１」を一気に入れ、さっとゆでる（２分位）。
３．しっかり水を切り、冷ます。←※冷たい方がおいしいです。
４．その間に別の容器にマヨネーズ・マスタード・しょう油を混ぜておく
５．エリンギとごぼうが冷めたら「４」を混ぜ合わせて出来上がり！
☆簡単です！白入りゴマをふりかけてもＧＯＯ。
味はお好みでマヨやマスタードを加減してくださいね。
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