北京でPM2.5対策で露天の焼肉販売禁止　弱い者いじめの声も


　中国北京市政府は今月6日、市内全域で露天の焼き肉販売を禁止する通達を出した。中国ではウイグル族など少数民族の名物料理であるシシカバブの販売も禁止となる。この理由として、市当局は「PM2.5（微小粒子状物質）の原因となっているため」と説明している。

　しかし、露天での飲食業による大気汚染は全体の5～10％となっており、ネット上では「PM2.5の主要な原因は劣悪なガソリンによる自動車の排気ガスだ。露天商を取り締まるのは弱いものイジメだ」との声が上がっている。　北京市当局は「これから夏にかけて、大気汚染がひどくなる時期であり、PM2.5対策のために、露天の焼き肉販売 を禁止する」と発表し、市内中心部の33の焼き肉の露天商のほか、クレープなど他の66の露天商の営業許可を取り消した。今後は市郊外の露天商にも取締り を拡大していく予定だ。

　これに、抵触した場合、200元（約4000円）から、最大で2万元（約40万円）の罰金が科せられる。　中国環境保護省によると、市内のPM2.5の主要原因は石炭を燃料とする工場からの煤煙と、自動車の排気ガス。煤煙が全体の40％で、自動車の排ガスは25％を占めている。これに対して、露天商の出す煙は全体の5～10％となっている。

　製鉄などの中国のほとんどの工場では、煤煙が多く出る中国産の安価な石炭を使用しているほか、一般市民も冬場の暖房に、これらの石炭を加工した練炭を燃料としているため、煤煙がひどい。　さらに、中国で売られているガソリンも、欧米の基準の5～10倍の有害物質を出すことが知られており、中国製ガソリンの基準の厳格化が叫ばれている。

　しかし、ガソリンは中国石油天然ガスグループなど大手国有企業3社が独占している状態で、基準を厳しくすれば、新 たな石油精製設備を導入しなければならない。その場合、「膨大なコスト増となり、企業の利益がなくなる」との予測も出ており、政府も二の足を踏んでいる状態だ。

　このようななかでの焼き肉販売の露天商の取締りについて、ネット上では「典型的な弱いものイジメ。国有石油会社を優遇しないで、劣悪ガソリンを取り締まる法が先だ」との意見が多く書き込まれている。



＝蛇足ながら、シシカバブの起源は古代中国北方域。　元々は突厥など遊牧民が大空の下、肉を焼きながら上は国政から下は色恋を集団の決め事として語り合ったのが初めといわれる。　この風習が騎馬民族の南下に伴う侵略王朝の成立で、中国全土にまで広まった。

伝承では、姜族の太公望で有名な呂尚が、武王の前で行う軍議において食事をしながら軍略を将軍たちに説いたおり、布陣の説明にシシカバブで陣形を作った故事による。　元々は、食事の時間を惜しんで作戦会議を繰り返しているうちに、図面での軍略まで肉で代用するようになったものである。　後の中国の有名な軍師達もこれに倣っており、劉邦を助けた韓信も諸侯の前で焼肉を焼いており、諸葛亮孔明も焼肉にて関羽ら将軍に指示を出していたと言う。

唐の時代、ウイグル族が王朝の経済を取り仕切り、　彼らのシシカバブがシルクロードを伝い、イスラム圏を経て中世ヨーロッパに伝播し、現在の焼肉競技の基礎が作られた。　騎士たちは円卓の上に乗せた無煙ロースターを囲み、外敵との戦いにおける戦略・戦術の議論を行った。

近代においてもこれらの焼肉は武人の必須項目となり、近代軍でも将校らは焼肉協議を楽しみながら会議を行う場面が多く記録されている。 この風習は伝承され　現代においては、バーベキュウと称して、焼肉を大空の下で頬張るのは男子の誉れなのである。＝


古都 老翁がいた。 翁は愛犬を愛で朝夕の散歩に伴う。 翁は大壺を持ち、夕刻　酒を片手に壺に躍り入る。 くぐもる声で語る傾国の世辞は反響し、翁の安息を妨げ、翁はなす術も無く自笑。　眠りに落ちた。　
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