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静岡の小さなワインバーです。 料理やワイン、日々のユルユルなアレをご紹介。
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2024.11.20
カテゴリ： ボナペティ 料理
毎度どーもです。
もうすぐボージョレー・ヌーヴォーの解禁日ですねそうですね。
今年は21（木）からの販売となります。
ぜひぜひ。
で、ちなみに今年のヌーヴォーですが・・・
彼の地では厳しい天候に晒され続けたために葡萄の成長が悪く、
お陰で収穫量も激減したとゆ～かなり難しい年だった様であります。
まあソレは、ボージョレーに限らず、
今年のフランスは、例の「地球沸騰化」の影響をモロに受けて、
大変な状況にあったとゆ～事であります。
産地によっては「前年比の収穫量90％減」とか、
ほぼ壊滅状態のワイナリーがいくつもあったとかで、
今後の気候への対応に頭を悩ませているとの事です。
日本のコメと変わりませんね。
えらいこっちゃ。
これはもう早いトコ「超時空要塞マク○スフロンティア」を建造して、
地球を脱出した方が良さそうですね。
出カルチャー！
てなわけで！
・・・なんしょ今年のボージョレーヌーヴォーは各社アイテム数が少なく、
尚且つお値段も天文学的なアレ（モノの例えです）だったので、
選べる範囲が限られていて、
選択するのが大変だった、
ワインバーボナペティ！のユルユルブログ
で御座います。
そんな訳で、
今まで当店では扱った事がない作り手さんの、
「ヴィラージュ・ヌーヴォー」ですが、ぜひお試し頂ければと。
え～そんなこんなで話は変わり、
まあ 参考までに （？） って事で、
昨日の お魚料理 でお出しした、
「真鯛のポワレ、白ワイン風味のバターソース」の画像をナニしてみようと思うんだ。
宜しかったら見てやっておくんなまし。
うん、盛り付け方が昭和のまんまでスミマセン。
ボリューム重視なのでイーンデス。
で、一応解説すると、
フライパン（ポワル）で焼いた真鯛に、
アンダーにバターソテーしたホウレン草・小松菜・ブロッコリー、
上には紅芯大根、
ソースはオーソドックスな「ソース・ブール・ブラン（白バターソース）」です。
で、
都度都度お口をリフレッシュする意味でプチトマトを配してみました。
どーでしょう？
白ワインとご一緒に、ぜひぜひ。
・・・とか何とか言いながら、例によって 残りは僅か です。
そこん所ご了承下さいませ。
え？だったらこんなのブログに書くな載せるな！ですか？
いやコレも数少ないネタの1つだもんで～・・・
もうすぐボージョレー・ヌーヴォーの解禁日ですねそうですね。
今年は21（木）からの販売となります。
ぜひぜひ。
で、ちなみに今年のヌーヴォーですが・・・
彼の地では厳しい天候に晒され続けたために葡萄の成長が悪く、
お陰で収穫量も激減したとゆ～かなり難しい年だった様であります。
まあソレは、ボージョレーに限らず、
今年のフランスは、例の「地球沸騰化」の影響をモロに受けて、
大変な状況にあったとゆ～事であります。
産地によっては「前年比の収穫量90％減」とか、
ほぼ壊滅状態のワイナリーがいくつもあったとかで、
今後の気候への対応に頭を悩ませているとの事です。
日本のコメと変わりませんね。
えらいこっちゃ。
これはもう早いトコ「超時空要塞マク○スフロンティア」を建造して、
地球を脱出した方が良さそうですね。
出カルチャー！
てなわけで！
・・・なんしょ今年のボージョレーヌーヴォーは各社アイテム数が少なく、
尚且つお値段も天文学的なアレ（モノの例えです）だったので、
選べる範囲が限られていて、
選択するのが大変だった、
ワインバーボナペティ！のユルユルブログ
で御座います。そんな訳で、
今まで当店では扱った事がない作り手さんの、
「ヴィラージュ・ヌーヴォー」ですが、ぜひお試し頂ければと。
え～そんなこんなで話は変わり、
まあ 参考までに （？） って事で、
昨日の お魚料理 でお出しした、
「真鯛のポワレ、白ワイン風味のバターソース」の画像をナニしてみようと思うんだ。
宜しかったら見てやっておくんなまし。
うん、盛り付け方が昭和のまんまでスミマセン。
ボリューム重視なのでイーンデス。
で、一応解説すると、
フライパン（ポワル）で焼いた真鯛に、
アンダーにバターソテーしたホウレン草・小松菜・ブロッコリー、
上には紅芯大根、
ソースはオーソドックスな「ソース・ブール・ブラン（白バターソース）」です。
で、
都度都度お口をリフレッシュする意味でプチトマトを配してみました。
どーでしょう？
白ワインとご一緒に、ぜひぜひ。
・・・とか何とか言いながら、例によって 残りは僅か です。
そこん所ご了承下さいませ。
え？だったらこんなのブログに書くな載せるな！ですか？
いやコレも数少ないネタの1つだもんで～・・・
そんなこんなで、他にもお料理はご用意しておりますので、
お客様のご来店、お待ちしております。
-----------------------------------------------------------------------------
ワインバー・ボナペティ！
住所 静岡市葵区鷹匠一丁目７ｰ８ 堀内ビル2Ｆ (新静岡駅から徒歩一分!)
電話 054-221-8863（前と同じですね）
営業時間 17時開店～21時半ラストオーダー22時閉店といつまでも時短中
定休日 日・月と祝祭日
店内全席完全禁煙！
え～「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、
１グループは最大４名様まででお願い致します（団体不可）。
お客様のご来店、お待ちしております。
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ワインバー・ボナペティ！
住所 静岡市葵区鷹匠一丁目７ｰ８ 堀内ビル2Ｆ (新静岡駅から徒歩一分!)
電話 054-221-8863（前と同じですね）
営業時間 17時開店～21時半ラストオーダー22時閉店といつまでも時短中
定休日 日・月と祝祭日
店内全席完全禁煙！
え～「こじんまり」がモットーの小さなお店ですので、
１グループは最大４名様まででお願い致します（団体不可）。
ワインの香りに影響しますので、
香水、整髪料、柔軟剤等の、
強い匂い（臭い）がするお客様はご遠慮下さい。
小さなお子様はご遠慮頂いております。
お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。
「Auto Reserve（オートリザーブ）」等の「
予約代行サイト」
から
の予約は一切受け付けておりません。
及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、
ワインの香りに影響しますので、
香水、整髪料、柔軟剤等の、 強い匂い（臭い）がするお客様はご遠慮下さい。
小さなお子様はご遠慮頂いております。
お酒が飲める年齢になってからご来店下さいませ。
「Auto Reserve（オートリザーブ）」等の「
予約代行サイト」
から
の予約は一切受け付けておりません。
及び、コチラのブログやツイッターの投稿欄からの予約も受け付けてはおりませんので、
ご予約は、お電話にてお願い致します。
ちなみに当店の電話機は、ナンバーディスプレイ機能は搭載されていませんので、
「留守電」の際にはお気を付け下さいませ。
クレジット
カードやｅマネー等はご使用出来ませんので、
お支払いの際は現金でお願い致します。
・・・・ネコ耳ニュース！
ウチのネコ奥さんが 「エックス（旧 ツイッター） 」 をやってるよ！
アカウントは「＠bonappe65989846」
ワイン情報を主に、
当店の最新ニュースや、日々のボヤキを絶賛ボヤキ中
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