コンデンスミルクのミニ山食パン

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2007.07.08

テーマ：ホームベーカリーパンレシピ♪(563)

カテゴリ：プレーンパンレシピ

コンデンスミルクをたっぷり使った、ミニミニ山食パンのレシピです♪

雨だった予報もいつの間にか消えて、当分は曇りが続くみたいだけど、東京はちょっと晴れてきたよ～。

ウォーキング日和だって言うのに私がダウンし

こんなにゆったりした休日を過ごしたのは、1年ぶりくらいかなって昨日話してたの。

今日も同じような1日になりそうです。

　　　大好きなコンデンスミルクたっぷりのパン。

　　　今度は形を変えて、山食パンです♪

　　　小さなパウンド型に入れて焼いたよ～。

↑は二次発酵前の状態。

今回も綺麗にぷくぅ～っと膨らんでくれました。

サイズは･･ターンテーブルに3つ乗るくらいの大きさね。

写真だと、もっと大きく見える？

　　　こんなに小さくても、ちゃんと釜伸びしてくれるのよね～。

　　　コンデンスミルクのパンは、普通に丸く焼いてもおいしいんだけど

　　　ちぎりパンにしたり、型に入れたりして

　　　隣とくっ付いてるとこを食べるのが、最高においしいと思う！

山のちょうどくびれてるとこで割った断面がこちら→

やっぱり、コンデンスミルクパンは

しっとりふんわりで、格別～♪

コンデンスミルクは、半分以上が糖分以外のモノで出来てるので

甘いの好きな人は、お砂糖も入れて焼いてみてください。

翌朝でも味が全然落ちないので、プレゼントにもお薦めです！

ところで！！！

ナショナルさんから、新しいホームベーカリー出るの知ってる？

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毎年1機種だったのが、今年は2機種？

すごいスピードで出てくるよね～。

今回のはお餅がつけるほかに、 メロンパンコース って言うのがあるんだって♪

例のパン焼くのに、もうアタフタしなくていいのかな～。

新しい機種見ると、欲しくなっちゃうね。
ぽちっとおねがいします（σ_σ）ゞ
↓

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いつもありがと～！

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■□ コンデンスミルクのミニ山食パンの材料 □■	■□ コンデンスミルクのミニ山食パンの作り方 □■
・フランス･･････････････････２８０ｇ・コンデンスミルク･･･････････８６ｇ・塩･･････････････････････小スプーン１・生乳100％低脂肪牛乳･･･１８０ｃｃ・パネトーネマザー･････････小スプーン２.５（７.５ｇ）・無塩発酵バター･･････････３ｇ	１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。　　発酵計2h。２、ベンチタイム：　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、30分休ませる。３、成型：　　山食成型。４、発酵：　　オーブンを発酵モードにして、40分最終発酵する。５、焼成：　　オーブンを200度に予熱し　　200度で9分、180度で4分焼く。

■□ コンデンスミルクのミニ山食パンの材料 □■

■□ コンデンスミルクのミニ山食パンの作り方 □■

・フランス･･････････････････２８０ｇ
・コンデンスミルク･･･････････８６ｇ
・塩･･････････････････････小スプーン１
・生乳100％低脂肪牛乳･･･１８０ｃｃ
・パネトーネマザー･････････小スプーン２.５（７.５ｇ）
・無塩発酵バター･･････････３ｇ

１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。
　　発酵計2h。
２、ベンチタイム：
　　生地を取り出し、ガス抜きして丸め、
　　かたく絞ったぬれぶきんをかけ、30分休ませる。
３、成型：
　　山食成型。
４、発酵：
　　オーブンを発酵モードにして、40分最終発酵する。
５、焼成：
　　オーブンを200度に予熱し
　　200度で9分、180度で4分焼く。

++++　材料と道具の参考にしてね♪　++++