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2007.07.09
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(563)
カテゴリ： プレーンパンレシピ
今日の予報は曇り。でも朝から晴れてる東京です♪
明日からまた、ずーっと雨の予報･･･。 これでやっと梅雨らしくなるかな～。
『今朝の一品』 ←また勝手に新コーナー？
エコバッグ
。ニュースでも、やたらと取り上げられて話題になっていますが
なんでもブランド物のエコバッグにプレミアがついて、10倍以上の値段で取引されてるとか･･。
10年以上前からエコバッグを持ち歩いてる私としては、エコなのに高値で取引って
なんだか本末転倒な気がして、違和感あるわ～。
↑
こういうスーパー袋と同じ形のかわいいバッグも、流行ってるんだって♪ 自分で手づくりするって言うのもいいよね！
さて。最近プレーンなパンが続いてるので、今回は初めての形に挑戦です！
今見ると、この時点でもう形が怪しいな～･･。
案の定、山の高さがチグハグになっちゃった(￣‥￣)
生地の半分は、いつものシリコンカップで焼きました。
基本より、お砂糖をちょこっと多めにして焼くと
生地がふんわりして、そのまま食べても
おいしい食パンになるような気がします。
スライスしちゃえば、こんなに綺麗～♪
よく見る、あの形になってるでしょ(￣▽￣)v
ちゃんと真ん中から、ピーって2つに割れるし
口溶けのいい、ふわっふわのおいしいミニ食パンです。
うちは、油分は気にしてるけど
甘いの全然食べないから、この配合でも問題ないな～。
基本レシピにしてもいいくらい、おいしいです！
↓
↓
いつもありがと～！
| ■□ ミニダブルソフトの材料 □■ | ■□ ミニダブルソフトの作り方 □■ |
|---|---|
| ・フランス････････････２８０ｇ ・砂糖･･････････････大スプーン３ ・スキムミルク･････････大スプーン１ ・塩･････････････････小スプーン１ ・水･････････････････１９０ｃｃ ・パネトーネマザー･････小スプーン２.５（７.５ｇ） ・無塩発酵バター･･････７ｇ |
１、材料をパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。 発酵計90分。 ２、ベンチタイム： 生地を取り出し、ガス抜きして丸め、 かたく絞ったぬれぶきんをかけ、25分休ませる。 ３、成型： 生地を伸ばし、棒状に巻いて型に入れる。 ４、発酵： オーブンを発酵モードにして、40分最終発酵する。 ５、焼成： オーブンを200度に予熱し10分、180度で20分焼く。 |
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Last updated
2007.07.09 08:59:35
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