なすの揚げ出し

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2007.09.25

テーマ：旬・シュン・しゅん♪(3076)

カテゴリ：野菜

さっぱり頂ける、秋茄子の簡単レシピです♪

　　　明後日が満月ということで、今夜は5時頃からとっても綺麗なお月さまを観ることができました。

　　　この時期になると、ちょうどリビングの目の前に月が現れてくれるので

　　　お月見しながらの一杯をたのしむことができます。

　　　←ちなみにこちらは、本日午後6時にベランダから観たお月さま。行ってみたいな～。

「秋茄子は嫁に食わすな」でおなじみ、この時期のナス。

語源は諸説あるみたいだけど

残暑の暑い体を冷やしてくれるし

煮ても焼いても、揚げても漬けてもおいしいこのナスを

ほんとに食わせてもらえない嫁なんて、居るのかな～。

　　　　　　　　　　* メニュー *
・ナスの揚げ出し　・秋鮭　・枝豆豆腐　・もずく酢
・白菜漬け　　　　・佃煮　・なめたけ　　・納豆

　　　めずらしく、少量の油ながらふつーに揚げてます。

　　　ナスは 茄子紺 と呼ばれるこの色が命よね～♪

　　　油との相性がいいので、ビタミンＥが豊富な

　　　グレープシードオイルで揚げています。

　　　でも、当然カロリーは高くなるので、他のおかずは抑え目にね。

おまけは、お豆腐屋さんで買った 枝豆豆腐 。

その時、店内に居たおじさんが、大量に買って行ったのを見て

そんなにおいしいの？と思い、即購入～(￣∇￣*)ゞ

今まで食べた枝豆豆腐の中で、断トツに抜群においしかったです！

豆の味がしっかりして、お醤油要らず。大量購入も納得♪でした。

秋茄子もたっぷり食べるヨメですが～。
ぽちっとおねがいします(｡-_-｡)ﾎﾟｯ

　　　　　ここも見てね♪
　　　　　　　↓

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■□ なすの揚げ出しの材料 □■	■□ なすの揚げ出しの作り方 □■
・ナス･･･････････････････５本・グレープシードオイル･････適量・めんつゆ･･･････････････適量・金ごま･････････････････適量	１、お鍋に油を熱し、ナスを素揚げする。２、めんつゆとごまをかける。 →ビタミンＥが豊富なオイルを探す♪