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2008.02.08
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(564)
カテゴリ： メッシュパンレシピ
おはようございます
今年のパンのテーマは「型で焼く」
と言うことで、またまたメッシュ型で焼いてみました。
これも、だれでも食べられるように
いたってシンプルなミルクパンです♪
前回よりも、さらに綺麗にふくらみました。
メッシュパンは、このうずまきと
型から出すときの、あの瞬間が
ワクワクドキドキで、とってもスキ。
いつもはサンドイッチにすることが多いけど
リクエストにより、軽くトーストしてみました。
初めて見る人は、このパンにちょっと
感動してくれるのね～。
成型パンにすると
ムッチリ硬めだったキタノカオリも
食パンなら、ふわふわ軽い口当たり♪
昨日レシピをご紹介した
トロトロふわふわスクランブルエッグと
手作りのミルクコーンスープに
ベーコンやありあわせのもので
たのしくいただきました。
この後、アイスクリームや
石焼いもを振る舞い
全員満腹な2日間でした。
また、みんなで集まって
たのしいパーティーをしたいわ～！
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
↓
↓
いつもありがと～！
ここも見てね♪
↓
| ■□ メッシュパンの材料 □■ | ■□ メッシュパンの作り方 □■ |
|---|---|
| ・キタノカオリ･･･････････２８０ｇ ・砂糖････････････････大スプーン２ ・スキムミルク･･････････大スプーン１ ・塩･･････････････････小スプーン１（５ｇ） ・無塩発酵バター･･････１０ｇ ・牛乳････････････････９０ｃｃ ・水･･････････････････１２０ｃｃ ・パネトーネマザー･･････１０ｇ |
１、ホームベーカリーに材料を入れ 生地作りコース後60分追加発酵。 ２、ガス抜きして、そのまま二次発酵30分。 ３、ベンチタイム30分。 ４、丸めて型に入れる。 ５、最終発酵40度で50分。 ６、予熱なし200度で35分焼成。 ・前回と少し工程を変えてみました。 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2008.02.08 12:13:12
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