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2009.07.13
テーマ： ホームベーカリーパンレシピ♪(563)
カテゴリ： お惣菜パンレシピ
暑い！
東京は、既に寝苦しい夏を迎えていて、朝からリビングは32℃！
これってまだ、梅雨明けしてないのよね？
早朝からジリジリ照りつける太陽に、思わず梅を干したくなる気分だわ～
真夏生まれのせいか、果物でも野菜でも、夏の食べ物が大好き♪
中でも、毎年心待ちにしてるのが、とうもろこし！
お料理にも、缶詰のコーンじゃなくて、生のとうもろこしを使います。
←保存法は、こちら。
ナスも、安くておいしい季節になってきたよね～
こちらは、エリンギとピーマンものせて、ミートソースもプラス！
ミートソースはいつもの、作り置き冷凍なので、簡単♪
←チーズもいつも通り、ステッペンです。
オットのリクエストで、二次発酵ありのパンピザだから、こんなにふっくら気泡がいっぱい！
3つめは、これまた我が家の定番、もろみネギ。
もろみのしょっぱさと甘さが、チーズとすっごく合うの♪
ネギは、万能ネギでも白髪ネギでもＯＫ。 焼きあがってから、生のまま乗せます。
とってもサッパリ食べられるので、ぜひ一度食べてみてほしいな～
ゆっくりになるけど、きっと遊びに行かせてもらいます♪
↑
ぽちっとしてくれると、とっても励みになります！
ここも見てね♪
↓
| ■□ 夏ピザの材料 □■ | ■□ 夏ピザの作り方 □■ |
|---|---|
| ・メゾンカイザートラディショナル･･･３００ｇ ・元種（柿ヨーグルト酵母）･････１２０ｇ ・水･････････････････････････１８０ｃｃ ・砂糖･･･････････････････････大スプーン１.５ ・塩･････････････････････････小スプーン１.５ ・EVオリーブオイル･････････････大スプーン１弱 ・コーン ・ナス、エリンギ、ピーマン、ミートソース ・もろみ、ネギ |
１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。 ２、室温一次発酵9時間 ３、分割しベンチタイム30分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯50分 ６、ウォーターオーブンパン2段調理上段下段 角皿 250度予熱210度25分 ※当サイトに掲載している レシピ、画像 、他全てにおいて 転載、コピー 等はお断りしておりますので、ご了承ください。 |
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Last updated
2009.07.13 08:01:15
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