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New! 晴れたらいいね。さん

May 28, 2008

酒蒸しパンのレシピ♪全粒粉入り☆

カテゴリ：卵なし・マフィン、蒸しパン

　レシピをよいｒ分かりやすくするために加筆修正いたしました。
←このえんぴつマークが加筆修正の箇所です。

酒蒸しパン１

まるで酒まんじゅうの皮の味です♪
お砂糖、卵、乳製品なしです。

膨らませるコツは
粉類と水分（豆乳など）を一緒にしたら、沸騰した蒸し器に入れるまでの

先日、生まれて初めて酒粕を買って、
封を開けた時に、
「これは、、、！
酒まんじゅうを蒸してる香り♪」

これで蒸しパン作ったら
きっと美味しいだろうな～♪
と思いつつ試作していました。

酒まんじゅうの皮のところだけを
心行くまで食べたかったんです（笑）

蒸して火を通してあるからでしょうか、
酔っぱらうことは今までなかったです。

パクパク食べてましたが、、
大丈夫でした（笑）＾＾

酒粕たっぷり入っています。
お好みで酒粕の量を減らしてくださいね。（笑）
１５グラムでも、２０グラムでも美味しいです。

酒まんじゅうのような香りと
お酒味を楽しめることと思います♪

　　　　　　　　酒蒸しパンレシピ♪

●材料（４個分）

酒粕　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０グラム

薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　８０グラム　

全粒粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０グラム　

ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　　小さじ１

メープルシロップ（はちみつでもOK）　　　　大さじ１（約２０グラム）　

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００CC

※メープルシロップの代わりにお砂糖を使う場合は
　砂糖大さじ１、水小さじ１を足してください。

●作り方

１．蒸し器を準備して、蒸し器のお湯を沸騰させておく。

２．酒粕を溶かす。
　　酒粕を小さくちぎって器に入れて、
　　分量の水のうち大さじ２くらいを加えて、
酒粕をちぎって水と合わせる

　　電子レンジで温め、
　　フォークなどでつぶしてよく混ぜておく。
酒粕＋水をレンジで温めて混ぜ溶かす

※レンジは６００Wで３０～４０秒ほど温めるとすぐに溶けます。　
　目安にしてくださいね＾＾
※３０秒も混ぜると溶けます。多少つぶつぶしててOKです。

３．ボウルに薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを入れて
　　ヘラなどでよく混ぜ合わせておく。

４．２の器に残りの水（大さじ４）、メープルシロップ、塩
　　を入れて、フォークなどでよく混ぜ溶かす。

５．４を３のボウルに加えて、
　　粉っぽさがなくなるまで、手早くヘラでさっくりとまぜ、
　　菓子作り用のカップなどに４等分して入れ、
　　蒸し器で中火～中強火で８分蒸す。
酒蒸しパン２

ほんのり甘いです♪

甘みをもっと足したい場合は
メープルシロップを足す分、
分量の水を減らしてくださいね。

dog

『茶色いお菓子のレシピ』を作ってくださってありがとうございます♪
あくびさんがふわふわ蒸しパン（全粒粉入り）を作ってくださいました。
　　あくびさん、ありがとうございます。
　　とっても嬉しかったです＾＾♪　

キッチンツール

今日、新しいタイプの洗剤を使いました。
『マザータッチ』という名前です。

いつもオーサワジャパンの調味料を買ってる
プレマというネットショップで
見つけて、試してみました。

成分は
「ミネラル水、ヒバエキス、オレンジエキス、
海藻エキス、大豆レシチン、発酵物質」で
まるで食べ物のようです。

これを洗濯機に入れて洗濯してみました。
泡もたたないし、
お水だけで洗ってるみたいです。

今までの自分の経験や価値観からすると
不思議で、「本当に～？」と思ってしまったのですが、、、

でもちゃんと汚れが落ちました♪
子供の泥付き靴下とか
そですその汚れとかは下洗いしています♪

これまた不思議なことに、
飲んでもいいのだそうです。

コップの水に数滴入れて飲んでみました。
ヒノキの香りの水を飲んでるみたいで
すがすがしく、気持ちよく、さわやかな味で
美味しかったです♪

これからのお洗濯の時間が
ますます楽しくなりそうです♪
洗濯の水は飲んでいませんよ（笑）

最後まで読んでくださってありがとうございます。

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