May 26, 2005
テーマ： ●食べた物の画像♪(89849)
カテゴリ： 食べたものの画像シリーズ
サンパウロでは18年振りの大雨で洪水になったり、スーパートルネードが発生して大変だったそうだけど、その原因となった低気圧がリオでも大暴れし、昨晩は停電になってアップできなかった。いやはや、すごい天気だ。
今回の日替わり定食は 「ドブラジーニャ」 、ロシア語っぽい語感だけど白豆と牛の胃袋の煮込み。白い御飯にかけて食べる。見た目はカラフルだけど、こってり系の料理なのでダマされてはいけない。
牛には胃袋が４つ有ることは知ってたけど、各々がミノ、ハチノス、センマイ、ギアラと呼ばれるとは知らなかった。ドブラジーニャの使用部位は ハチノス（第二の胃袋） に相当するらしい。
ブラジルではホルモン系は焼いて食べることは少なく、煮込みにすることが多い。やっぱり、ブラジル焼肉は基本的に岩塩の塩味なので、焼いても美味しくないからかも。日本や韓国の焼肉みたいにタレが充実していれば、焼いても美味しく食べられるのに...
あ～、アジア系焼肉が食べたい!!
今回の日替わり定食は 「ドブラジーニャ」 、ロシア語っぽい語感だけど白豆と牛の胃袋の煮込み。白い御飯にかけて食べる。見た目はカラフルだけど、こってり系の料理なのでダマされてはいけない。
牛には胃袋が４つ有ることは知ってたけど、各々がミノ、ハチノス、センマイ、ギアラと呼ばれるとは知らなかった。ドブラジーニャの使用部位は ハチノス（第二の胃袋） に相当するらしい。
ブラジルではホルモン系は焼いて食べることは少なく、煮込みにすることが多い。やっぱり、ブラジル焼肉は基本的に岩塩の塩味なので、焼いても美味しくないからかも。日本や韓国の焼肉みたいにタレが充実していれば、焼いても美味しく食べられるのに...
あ～、アジア系焼肉が食べたい!!
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Gaobrazil
ブラジルの日々の話題を気のむくまま、思いつくままに語ろうとするページ。こちらの食べ物の写真ものせています（というより、そちらの方がメインになりましたが...）
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