November 30, 2005
テーマ： ●食べた物の画像♪(89849)
カテゴリ： 食べたものの画像シリーズ
「パウミット」
「Hearts of Palm 」
というらしい。ぶっといアスパラみたいな食感で、ブラジルのサラダバーには欠かせない存在なのだ。
一定のサイズ以上にヤシが成長すると固くて食べられなくなる。
ふとパウミットの瓶を眺めていたら、 100ｇあたりの食物繊維は27.8g 、カロリーは37cal、コレステロールに至っては 0ｍｇと記載あり。 つまり、キロ飯屋で １kg 分 のパウミットを皿に盛って、お腹いっぱいに食べても 370cal しかカロリーを摂取しないということになる。
「よし、早速パウミットを食べよう！」 ということで、今日のランチの会食時に頼んだのがこれ：
「パウミット・アサード」
パウミットをオリーブ油と香草と一緒にホイルで包んでオーブンで焼いたもの。
皮付きのパウミットをそのまま蒸し焼きにする場合も有り。
オーブンで焼くと、柔らかくなり、甘みが引き立つので一層美味しく食べられる。
「ステーキの付け合せとしてもビッタリ！」、と考えながら、今日もしっかりお客さんとお肉を食べたのだった…。
一定のサイズ以上にヤシが成長すると固くて食べられなくなる。
ふとパウミットの瓶を眺めていたら、 100ｇあたりの食物繊維は27.8g 、カロリーは37cal、コレステロールに至っては 0ｍｇと記載あり。 つまり、キロ飯屋で １kg 分 のパウミットを皿に盛って、お腹いっぱいに食べても 370cal しかカロリーを摂取しないということになる。
「よし、早速パウミットを食べよう！」 ということで、今日のランチの会食時に頼んだのがこれ：
「パウミット・アサード」
パウミットをオリーブ油と香草と一緒にホイルで包んでオーブンで焼いたもの。
皮付きのパウミットをそのまま蒸し焼きにする場合も有り。
オーブンで焼くと、柔らかくなり、甘みが引き立つので一層美味しく食べられる。
「ステーキの付け合せとしてもビッタリ！」、と考えながら、今日もしっかりお客さんとお肉を食べたのだった…。
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Gaobrazil
ブラジルの日々の話題を気のむくまま、思いつくままに語ろうとするページ。こちらの食べ物の写真ものせています（というより、そちらの方がメインになりましたが...）
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