ぶらぶらブラジル日記

ぶらぶらブラジル日記

December 16, 2005
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一瞬 メキシカンハット にも見えるこの物体....。実はデザートなのだ。

kinako


チョコアイスの上に 熱いチョコソース をいきなりドロドロとかけられ、それだけでも目が点になっているところに、何やら「怪しい粉」をタップリとふりかけられた(スプーン5杯ぐらい)。

「なんじゃこりゃ~!」(Gパン刑事風)とシェフに粉の正体を聞いてみたら、普通はブラジル人達が御飯と一緒に食べる ファロッファ(タロイモの粉)に砂糖をまぶして作った特製の粉 らしい。

食感は 「きなこ」 に近いけど、口の中がボソボソになるし、チョコアイス+ソースとまぶした相性はかなり微妙かもしれない...。

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Last updated  December 16, 2005 01:16:24 PM
コメント(40) | コメントを書く


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見た目も?????  
shala1996  さん
ブラジルの方って、感覚が摩訶不思議ですよね(笑)

アイスに熱いチョコまでは良いとして、このボソボソの、
しかも御飯と一緒にかけるタロイモの粉は要らんのやないでしょうか??????(^^;
(December 16, 2005 01:41:57 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
me-ri-jirou-pu  さん
どう見てもかけすぎですね^^;
チョコアイスとホットチョコレートソースは食べてみたいです、でも3口ほどでいいかな。
毎日お肉や甘いもの、ブラジルでの食生活は胃にハードですなぁ。 (December 16, 2005 01:42:57 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
mariajinha  さん
今日のデザートは、さすがの私も、パス。
だって、アイスにかかってるホットチョコ、かけすぎ、、、。

その上、ファリニャに砂糖?
これって、普通にデザートに使うのかなぁ?
なんか、かなりビミョ~っぽい。。

キナコっぽいなら、抹茶アイスに黒蜜の組み合わせで試してみたい気がしなくもないけど、、、やっぱり遠慮、、かな? (December 16, 2005 02:04:14 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
neko9508  さん
タロイモ結構好きですよ~~
チョコアイスとタロイモだけでいいです。。
ホットチョコはご遠慮願いたいですねぇ。。
甘いものが好きでもちょっと恐いです(^^) (December 16, 2005 02:25:57 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
mamin*  さん
甘いものはより甘く!!ですね。
さすがブラジルのデザート♪ (December 16, 2005 02:39:11 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
説明が無いと何だか分らない、食べ物ですよね~
見ているだけで、むねやけがしそうなんですが・・・
デザートとはいえ侮れないブラジルですね。
胃にとっては、毎日が鍛錬・・・・ (December 16, 2005 03:28:40 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
えむ045  さん
チョコアイスに熱いチョコか?

チョコチョコじゃがぁ
へんなの

きなこは体にもいいだろうが
タロイモかぁ
ん~なんでも粉にして
丸ごと食せばいいかもね~

(December 16, 2005 03:34:43 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
mゆきm  さん
(-_-;ウーン このふりかけは、微妙そうですね~!
ココナツだったらよかったのにぃ・・・
見た目だけ凝ってみたかったのかなぁ?
でも、粉のカンジがもっと細かくパウダー状ならまだ良かった!? (December 16, 2005 03:45:36 PM)

一手間・・・  
JE2LUZ  さん
…掛けないと料理ではない、と思い込んでいるのでしょうね。素材を生かそうと殺そうとなんかしないとシェフとしては納得できない…のでしょうか。 (December 16, 2005 03:47:41 PM)

ちはー!メキシカンハット  
真ん中に立ってる、サボテンみたいなのがアイスですか?
熱いチョコソースをかけた直後に食いたいですネ~!
タロイモの粉ではなく、練乳をかけたら、アクセントになって良さそうです。( ̄□ ̄;)
まさか、コレも会議の合間に出てきたのではないでしょうネ?
では、では。
(December 16, 2005 04:26:14 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
亮花88  さん
チョコアイスに大雪警報?って感じですね(笑)
私は粉チーズがふってあるのかと思いましたです。

チョコソースも量が多いですね。。。
お肉の後にこれはちょっとキツイなぁ。うん。 (December 16, 2005 04:48:38 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
dekoponnkai  さん
今日のデザートもどちらがメイン?と聞きたくなりますね。
スプーン5杯って...
チョコはチョコだけで食べたいです。
食後すぐに歯磨きしたい感じがします。
(December 16, 2005 05:39:07 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
びぃ0701  さん
チョコアイスに熱いチョコソース…
量が少なければ“ちょっとおしゃれなデザート”って感じなんですが… これは…(^_^;)
昨日のピーナツ菓子のほうがいいな♪
(鹿児島で似たようなお菓子をよく食べてたので)
(December 16, 2005 06:02:22 PM)

うほっ  
baby-beckham  さん
bbの父はむせやすい

何も食べていなくても、むせている

そんな父に食べさせたら・・・すんごいことになりそうです

チョコを黒蜜におきかえて・・・信玄餅を思い出しました・・・

(December 16, 2005 06:25:42 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
★すぐり★  さん
うーん・・・
はじめからこれって分かってたら、オーダーしないですよね。

クッキーやビスケットの粉ならちょっとは許す!! (December 16, 2005 08:31:40 PM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
ぢゃる  さん
ご愁傷様・・・・ (December 16, 2005 08:40:06 PM)

私だったら…  
セロリ1997  さん
チョコアイスにチョコソースにきなこ…!!凄すぎる。
私なら、バニラアイスにチョコソース、そしてトッピングはアーモンドクランチ!!が、いいなぁ。
いかがでしょうか?美味しそうでしょ?
でも、私のアイスは味が想像できるってところが面白みが無いですね。
その点、ブラジルはいつも予想外な展開が待っていて面白い!
ブラボー、ブラジル!
(December 16, 2005 09:50:43 PM)

Re:見た目も?????(12/16)  
Gaobrazil  さん
shala1996さん
>ブラジルの方って、感覚が摩訶不思議ですよね(笑)

>アイスに熱いチョコまでは良いとして、このボソボソの、
>しかも御飯と一緒にかけるタロイモの粉は要らんのやないでしょうか??????(^^;
-----
この粉、とてものど越しが悪くて、むせてしまいました(笑) (December 17, 2005 04:47:27 AM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
me-ri-jirou-puさん
>どう見てもかけすぎですね^^;
>チョコアイスとホットチョコレートソースは食べてみたいです、でも3口ほどでいいかな。
>毎日お肉や甘いもの、ブラジルでの食生活は胃にハードですなぁ。
-----
カンフーの様に鍛えられて、超人の胃にグレードアップしてしまいそうです。健康診断で問題がなくて、ほっとしとります(笑)
(December 17, 2005 04:50:25 AM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
mariajinhaさん
>今日のデザートは、さすがの私も、パス。
>だって、アイスにかかってるホットチョコ、かけすぎ、、、。

>その上、ファリニャに砂糖?
>これって、普通にデザートに使うのかなぁ?
>なんか、かなりビミョ~っぽい。。

>キナコっぽいなら、抹茶アイスに黒蜜の組み合わせで試してみたい気がしなくもないけど、、、やっぱり遠慮、、かな?
-----
今回の組み合わせは初体験でした。餅につけて食べたら美味しいかもね。とりって3歩歩いたら忘れるのですか?ちょっととり現象がはじまっているかも... (December 17, 2005 04:54:12 AM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
neko9508さん
>タロイモ結構好きですよ~~
>チョコアイスとタロイモだけでいいです。。
>ホットチョコはご遠慮願いたいですねぇ。。
>甘いものが好きでもちょっと恐いです(^^)
-----
かなり突き抜けたデザートでした。コーヒーカップ一杯のチョコがどぼどぼとかけられたのにはビックリです。 (December 17, 2005 05:15:21 AM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
mamin*さん
>甘いものはより甘く!!ですね。
>さすがブラジルのデザート♪
-----
まだまだ未知の領域がありそうです(笑) (December 17, 2005 05:16:12 AM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
あっちゃん524さん
>説明が無いと何だか分らない、食べ物ですよね~
>見ているだけで、むねやけがしそうなんですが・・・
>デザートとはいえ侮れないブラジルですね。
>胃にとっては、毎日が鍛錬・・・・
-----
2日連続で食べろといわれてもしんどいメニューです。別に自ら鍛えようとは思っていないんですけど...。
(December 17, 2005 05:22:10 AM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
えむ045さん
>チョコアイスに熱いチョコか?

>チョコチョコじゃがぁ
>へんなの

>きなこは体にもいいだろうが
>タロイモかぁ
>ん~なんでも粉にして
>丸ごと食せばいいかもね~
-----
チョコはチョコでもへなちょこではなかとですけぇね。うまかですとよ(笑) (December 17, 2005 05:23:16 AM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
mゆきmさん
>(-_-;ウーン このふりかけは、微妙そうですね~!
>ココナツだったらよかったのにぃ・・・
>見た目だけ凝ってみたかったのかなぁ?
>でも、粉のカンジがもっと細かくパウダー状ならまだ良かった!?
-----
まだ砂糖ならわかるけど、なぜタロイモの粉なのか???でした。「ぐぶっ」と思いっきりむせてしましましたよ。そちらの料理上手そうですね。嫁にしたいランキング、ぽちっと押しときました! (December 17, 2005 05:25:35 AM)

Re:一手間・・・(12/16)  
Gaobrazil  さん
JE2LUZさん
>…掛けないと料理ではない、と思い込んでいるのでしょうね。素材を生かそうと殺そうとなんかしないとシェフとしては納得できない…のでしょうか。
-----
一手間どころじゃなかったですけど(笑)。やはり高級な店になればなるほど凝る傾向にありますね。 (December 17, 2005 05:29:03 AM)

Re:ちはー!メキシカンハット(12/16)  
Gaobrazil  さん
時々の魔術師さん
>真ん中に立ってる、サボテンみたいなのがアイスですか?
>熱いチョコソースをかけた直後に食いたいですネ~!
>タロイモの粉ではなく、練乳をかけたら、アクセントになって良さそうです。( ̄□ ̄;)
>まさか、コレも会議の合間に出てきたのではないでしょうネ?
>では、では。
-----
中央のがアイスですよ。練乳の方が良い感じですね。いかにもブラジル的です。これは肉をたくさん食べたあとのデザードでした~。 (December 17, 2005 05:49:21 AM)

アイスの形  
aoazul  さん
地球儀を半分にした形がアイスの形と思っていたけど、これではどうやッてアイスをすくッているんですか?調理場に潜入して来てください。
きっときな粉風粉はストップをかけないとずっとかけられるのかしらッて、もっと前にストップかけられたんじゃあないの? (December 17, 2005 06:17:17 AM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
keroke21  さん
豪華な感じですね。
タロイモの粉効果?
でも、パサパサなのかあ。
う~ん、食べてみたいですが全部食べきれるかな??? (December 17, 2005 09:00:34 AM)

Re:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
うわ~・・・これは・・・食べたくないな・・・ (December 17, 2005 10:24:17 AM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
亮花88さん
>チョコアイスに大雪警報?って感じですね(笑)
>私は粉チーズがふってあるのかと思いましたです。

>チョコソースも量が多いですね。。。
>お肉の後にこれはちょっとキツイなぁ。うん。
-----
日本は大雪みたいですね。大食漢だとは、是非こちらにチャレンジしにきてください! (December 17, 2005 02:56:54 PM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
dekoponnkaiさん
>今日のデザートもどちらがメイン?と聞きたくなりますね。
>スプーン5杯って...
>チョコはチョコだけで食べたいです。
>食後すぐに歯磨きしたい感じがします。
-----
かなり口の中がジャリジャリしてました。砂で歯磨きした様な感じ。でも甘いけど(笑)。
(December 17, 2005 02:57:55 PM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
びぃ0701さん
>チョコアイスに熱いチョコソース…
>量が少なければ“ちょっとおしゃれなデザート”って感じなんですが… これは…(^_^;)
>昨日のピーナツ菓子のほうがいいな♪
>(鹿児島で似たようなお菓子をよく食べてたので)
-----
熱いソースまでは許容範囲なのですが、粉にはびっくりしました。問答無用でドバドバかけられましたからね。
(December 17, 2005 02:59:15 PM)

Re:うほっ(12/16)  
Gaobrazil  さん
baby-beckhamさん
>bbの父はむせやすい
>>何も食べていなくても、むせている
>>そんな父に食べさせたら・・・すんごいことになりそうです

>チョコを黒蜜におきかえて・・・信玄餅を思い出しました・・・
-----
めちゃ大変なことになるでしょう。抵抗力のある僕でさえ、「ぐふっ、げほっ」と周囲に粉害被害をもたらしてしまいましたからね。ナプキン交換してもらわねばならなかったほどです(苦) (December 17, 2005 03:00:56 PM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
★すぐり★さん
>うーん・・・
>はじめからこれって分かってたら、オーダーしないですよね。

>クッキーやビスケットの粉ならちょっとは許す!!
-----
何かわからんものはまず頼め!お客さんが来たときに注文したいとされたときに説明できないとマズイもんで、積極的にチャレンジしてます。 (December 17, 2005 03:02:18 PM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
ぢゃるさん
>ご愁傷様・・・・
-----
ムイト・オブリガードです。はい。 (December 17, 2005 03:02:51 PM)

Re:私だったら…(12/16)  
Gaobrazil  さん
セロリ1997さん
>チョコアイスにチョコソースにきなこ…!!凄すぎる。
>私なら、バニラアイスにチョコソース、そしてトッピングはアーモンドクランチ!!が、いいなぁ。
>いかがでしょうか?美味しそうでしょ?
>でも、私のアイスは味が想像できるってところが面白みが無いですね。
>その点、ブラジルはいつも予想外な展開が待っていて面白い!
>ブラボー、ブラジル!
-----
その組み合わせ、本当に美味そうですね。これだけ毎日食べていてもまだまだ未知の料理がでてくるので本当に懐が深い国です。 (December 17, 2005 03:04:49 PM)

Re:アイスの形(12/16)  
Gaobrazil  さん
aoazulさん
>地球儀を半分にした形がアイスの形と思っていたけど、これではどうやッてアイスをすくッているんですか?調理場に潜入して来てください。
>きっときな粉風粉はストップをかけないとずっとかけられるのかしらッて、もっと前にストップかけられたんじゃあないの?
-----
「ちょっ、ちょっ、ちょっ」といっている間に素早く5杯かけられてしまいました(待ったーまでいえなかった)。スキをみせた僕が悪かったのかもしれません、はい。 (December 17, 2005 03:06:43 PM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
keroke21さん
>豪華な感じですね。
>タロイモの粉効果?
>でも、パサパサなのかあ。
>う~ん、食べてみたいですが全部食べきれるかな???
-----
はっきり言って3口ぐらいでいいです。一生懸命粉をそぎおとそうとしたけど、チョコとからみあってしまい、駆除不可能でした(笑)
(December 17, 2005 03:07:37 PM)

Re[1]:きなこふりかけ??(画像)(12/16)  
Gaobrazil  さん
け・せら、せらー!さん
>うわ~・・・これは・・・食べたくないな・・・
-----
Farofa com chocolate、一度やってみてくださいよ。結構長いことブラジルにいますけど、初めて食べました。 (December 17, 2005 03:08:37 PM)

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