カシュカシュのお菓子たち

先日のお菓子教室で取り忘れたフロランタンです。

タルト生地の上にスライスアーモンドのヌガーをのせてカリット焼いた
クッキーです。細長くカットしましたが、半分くらいでもいろいろな切り方
をして見て下さい。

端っこがカリットして大好き～。サクッとしてカリットしてスライスアーモンドが
香ばしいです 。



５月の基礎　お菓子教室　のスフレ風ベイクドチーズケーキ
こちらは多佳子さんの本からです。

卵白を立てすぎると表面が割れてしまうので注意してください。
材料を順番に入れてグルグルまわして型にいれるだけなので
失敗も少ないと思います。


メープルサブレ

昨年の画像ですこちらのメープルの方が少し粗いのですが、側面と上面に
つけるのは粗いのがいいな～。
今年のは、細かすぎてベタ～ってつくのでよくない。
中にはスライスアーモンド、クルミ、ピーカンナッツが入ってます。

メープルのいい香りが焼いている時にします。部屋中美味しそうな甘い
においです。幸せ・・・

リビングのソファーに座っていたら後ろでご飯を食べている人が
TVが見えないので、少しずれて見ていたら首の筋が変になり、
耳まで痛くなってきました。来週お医者さんに行かないといけない。
もう１ヶ月になります。ここ２．３日悪化してきています。
皆さん気をつけてくださいね。