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2007.05.12
テーマ： 食べ物あれこれ(51261)
カテゴリ： 食べ物の話…
またまた食べ物の話（最近多いなぁ…）。
普段じゃがいもは殆ど使わない私…。でも先日スープに使った残りのおじゃが達がごろ～り、ごろり…。あ～、芽が出始めてる…どうしよう、冷凍して保存できるからマッシュポテトにでもしておくかなぁ～、と思っていたけれど、「そうだ！チキンのシチューにして入れてしまえっ！」…と思い立ちました。
普通のシチューじゃつまらない。
トウガラシとコリアンダーなんて、いいコンビネーションじゃない？ そして（普段はシンプルに食材を抑える傾向にあるんだけれど）今回は野菜をごろごろ入れてみよう…と、ポテトの他にも玉葱、人参、西洋ネギ、トマト等々野菜満載のシチューに。
ある程度煮込んで味見。
…ん～、なにかひと味足りない…。
で、思い付いたのが「レモン」。
え？ シチューにレモン?? と思ったけれど、思い切って「ギューッ」と絞ってみたら、なんとも爽やかなタイ風味(?)のシチューが出来上がりました。
これなら麺類やご飯にも合うし、色々バリエーションがききそう（いつもそんなものばかり作っている気がしないでも…）。
普段じゃがいもは殆ど使わない私…。でも先日スープに使った残りのおじゃが達がごろ～り、ごろり…。あ～、芽が出始めてる…どうしよう、冷凍して保存できるからマッシュポテトにでもしておくかなぁ～、と思っていたけれど、「そうだ！チキンのシチューにして入れてしまえっ！」…と思い立ちました。
普通のシチューじゃつまらない。
トウガラシとコリアンダーなんて、いいコンビネーションじゃない？ そして（普段はシンプルに食材を抑える傾向にあるんだけれど）今回は野菜をごろごろ入れてみよう…と、ポテトの他にも玉葱、人参、西洋ネギ、トマト等々野菜満載のシチューに。
ある程度煮込んで味見。
…ん～、なにかひと味足りない…。
で、思い付いたのが「レモン」。
え？ シチューにレモン?? と思ったけれど、思い切って「ギューッ」と絞ってみたら、なんとも爽やかなタイ風味(?)のシチューが出来上がりました。
これなら麺類やご飯にも合うし、色々バリエーションがききそう（いつもそんなものばかり作っている気がしないでも…）。
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