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2009.10.30

大絶賛コクうま・くるみチキンロール♪

テーマ：今夜のばんごはん(52771)

カテゴリ： Cooking & Food

みっつみつすわぁぁぁ～～ん！！（だ、誰っ？）

作っちゃった、作っちゃったよ "みつみつさんのコクうま・くるみチキンロール "

クリームチーズと味噌・にんにくにローストしたくるみ。
これを胸肉で巻いちゃうってお料理。なんて素敵なんでしょ～♪

むかーし、クリームチーズ大好きだった頃がありまして。
食べ出すと止まらなくなっちゃう事もしばしば。
ここ数年は乳製品は少量に控えるよう心がけてるつもりなんですけど
最近、旦那さんがなぜだかチーズに目覚めちゃいまして。

おかげで食事の支度で冷蔵庫を開ける度
良い位置に居座るチーズと目が合い誘惑されまくってます。
今回は料理に使うんだもんね。正々堂々と取り出しましょう（？）

レシピ上350gの胸肉だったけど、用意したのが少し小さくて240g程度。
小さいお肉に、しかもタコ糸は探したけれど見つからず無しで挑む。
ラップのギュウギュウ巻きの上からオーブンシートを包むという
無茶なやり方でしたけど、やる気と食欲が勝りなんとか形になりました。
というか、しました、が正解か。
正直言うと、崩れちゃってまして、最後部に盛り付けて誤魔化してます･･･(^^;)

お味はね･･･まずチーズと味噌が合う～～！！！
そこに大好きなにんにくが入るとコクが生まれ、くるみで食感UP。

胸肉をレンジを上手に使って火を通し
表面の焼き色はフライパンでつけて通してノンオイル。
油無しなんですけど、ボリューム感はたっぷりです。

旦那も絶賛してまして「この具、他にも応用きくんじゃない？」だって。
パッと思い付いたのがベーグル。小麦系も相性良さそうじゃないですか？

みつみつ先生（勝手に呼んでる）、本当に美味しかったです。
のっけから叫んじゃって、すいません（笑）
また必ず作ります。今度はもっと美しく！を心がけて。
大変ごちそうさまでした～♪

･･･って〆ましたけど
近いうちにみつみつさんレシピのつくれぽ、またする予定さ♪

*-*-*-*-*-*

こういうもの、恋しくなりませんか？