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2009.11.25
テーマ： カレー(3615)
カテゴリ： Cooking & Food
『冷蔵庫の残り物処分DAY』 と言えば
この日食べてしまいたかったのが、熟したトマト・味のボケたりんご・ピーマン。
野菜は他に人参・玉ねぎ・にんにく・しょうが。全てみじん切り。トマトは大きめのざく切りに。
下味を付けた鶏もも肉を両面こんがりと焼いて取り出した後
にんにく・しょうが・玉ねぎをオリーブオイルで飴色になるまで炒めたら
他の刻んだ野菜も加え、トマトと水、調味料類を入れて30分以上煮込みました。
味付けに使ったのはコレ。
カレーの壷 チキン 180g
やさい味も買ってあるけど未使用。
無添加で美味しいよ～！でも少し入れるだけでかなり辛いっ。
コレだけでカレー味を付けるとヒィヒィで食べられないので
市販のルウや別のカレー粉も入れて調整してます。
ダシはコレ。
創健社 洋風だし一番(化学調味料無添加) 8g*10袋
今回刻みカレーにしたら、今までで一番美味しくできた気がする。
玉ねぎ（大きめの2個）大量に入れたし、刻む事で野菜のエキスも目一杯出て
そこにできるだけ煮込んで水分飛ばしたから、グッと濃厚になったのかも。
チキンカレーはしばらくこの作り方でいこう。
次はナンも食べたいね～。
と、上機嫌で食事終了するも･･･
(;゜ロ゜)ハッ！
さあて、どうしましょうか･･･
りんご使ってないんじゃ、カレー作った意味が半分くらい無い気もする･･･。
（他に行き所がない）
ま、美味しくできたから良いんだけどさっ。
でも、こういう本末転倒な事って結構あるのよね、私。
この日食べてしまいたかったのが、熟したトマト・味のボケたりんご・ピーマン。
野菜は他に人参・玉ねぎ・にんにく・しょうが。全てみじん切り。トマトは大きめのざく切りに。
下味を付けた鶏もも肉を両面こんがりと焼いて取り出した後
にんにく・しょうが・玉ねぎをオリーブオイルで飴色になるまで炒めたら
他の刻んだ野菜も加え、トマトと水、調味料類を入れて30分以上煮込みました。
味付けに使ったのはコレ。
カレーの壷 チキン 180g
やさい味も買ってあるけど未使用。
無添加で美味しいよ～！でも少し入れるだけでかなり辛いっ。
コレだけでカレー味を付けるとヒィヒィで食べられないので
市販のルウや別のカレー粉も入れて調整してます。
ダシはコレ。
創健社 洋風だし一番(化学調味料無添加) 8g*10袋
今回刻みカレーにしたら、今までで一番美味しくできた気がする。
玉ねぎ（大きめの2個）大量に入れたし、刻む事で野菜のエキスも目一杯出て
そこにできるだけ煮込んで水分飛ばしたから、グッと濃厚になったのかも。
チキンカレーはしばらくこの作り方でいこう。
次はナンも食べたいね～。
と、上機嫌で食事終了するも･･･
(;゜ロ゜)ハッ！
さあて、どうしましょうか･･･
りんご使ってないんじゃ、カレー作った意味が半分くらい無い気もする･･･。
（他に行き所がない）
ま、美味しくできたから良いんだけどさっ。
でも、こういう本末転倒な事って結構あるのよね、私。
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最終更新日
2009.11.25 17:25:30
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