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2009.12.14
テーマ： 今夜のばんごはん(52003)
カテゴリ： Cooking & Food
鍋が続いております！
先週はおでんに 鍋焼きうどん 。
そして今年は色々な変わり鍋にチャレンジ中。
エスニックなレタス鍋 にまだ未完成だけど 麻婆鍋 。
そして出ました！
その中で最大のヒットかも知れない、この豆乳坦々ごま鍋。
具材
白菜、残り物のキムチ、えのき、春雨、水菜、豚こま肉、お豆腐
調味料
酒、味噌、豆板醤、豆乳、練りごま、中華風だしの素、だしつゆ
にんにくすりおろし、すりごま、ラー油
本当は挽肉が良いのだろうけど、油っぽくなるのがイヤでこま肉。
炒めないで入れました。
豆乳は最後の最後に入れ
たんぱく質が固まらないように注意しながらあたためる感じで。
ラー油は絶対に入れた方が美味しい！
辛さに加え、ごま油の香りが漂って◎。
自分のお皿によそってからラー油をたっぷり。
そうすれば家族みんなで美味しく食べられます。
そして〆はラーメンで坦々麺。コレがむちゃくちゃ美味しい！
鍋の〆はおじやかうどんばかりだったけど
このスープにはやっぱりラーメン♪
菊水 と言うブランドの生ラーメンが太麺で
このスープにぴったりでした。
そして残ったスープはご飯に掛けても美味しいんだよ～。
猫まんまみたいでお行儀が悪いのですが･･･まぁ良いでしょ！大満足♪
たぶんこの冬一番の鍋。栄養たっぷりなのも良いよね。
これまた詳細なレシピがないのが辛いところですが･･･(^^;)
また作るぞ！豆乳買いに走らねばっ。
*-*-*-*-*-*
読書してますか？
昨日の エチカの鏡 で 国語専科教室 が取り上げられていました。
こちらでは文章を読み書き・読み解くといった国語だけに特化した授業を
もう10数年、変わらぬスタイルで展開してこられて
他教科は一切指導していないのにもかかわらず
学んでいる子供たちの多くが有名校に沢山進学されているそうです。
国語力は他教科でも発揮されるそうです。
算数の文章題
社会でレポートを書く など。
主催の工藤順一さんは
「現実を良く見て観察することは、生きていく上で大事だ」
というような事を仰られていました。
と言う事は、受験を前にした子供達に限らず
大人になっても永遠に必要だと事、ですよね。
最近の子供は国語力が特に低下しているらしいですが
年齢だけはしっかり大人な私は
1年で100～200冊の読書量を誇るこの教室に通う子供さんたちよりも
国語力がないと確信します･･･。
読むと書く。
色々な物が発達して便利になった現代。
特にパソコンを持つようになってからは
"ペンを持ち、書く"という事が極端に少なくなりました。
漢字が読めても書けない事がしばしばで。
気持ちを改めたいです。
この番組の中で工藤さんのお勧め図書の紹介がありました。
---1～2年生向け---
あおい目のこねこ
がちょうのペチューニア （現在楽天では売れ切れ）
---3～5年生向け---
二分間の冒険
---6年生～中学生向け---
ニングルの森
一緒に見ていた旦那さんは、「大人対象の本も紹介されるのでは？」と
本のタイトルを一生懸命メモっていましたが･･･ガッカリ。
子供向けの物ばかりでしたね～。
せっかくメモしてくれたので妹に伝えて
姪っ子達の冬休みの読書の参考にしてもらおうと思っています。
先週はおでんに 鍋焼きうどん 。
そして今年は色々な変わり鍋にチャレンジ中。
エスニックなレタス鍋 にまだ未完成だけど 麻婆鍋 。
そして出ました！
その中で最大のヒットかも知れない、この豆乳坦々ごま鍋。
具材
白菜、残り物のキムチ、えのき、春雨、水菜、豚こま肉、お豆腐
調味料
酒、味噌、豆板醤、豆乳、練りごま、中華風だしの素、だしつゆ
にんにくすりおろし、すりごま、ラー油
本当は挽肉が良いのだろうけど、油っぽくなるのがイヤでこま肉。
炒めないで入れました。
豆乳は最後の最後に入れ
たんぱく質が固まらないように注意しながらあたためる感じで。
ラー油は絶対に入れた方が美味しい！
辛さに加え、ごま油の香りが漂って◎。
自分のお皿によそってからラー油をたっぷり。
そうすれば家族みんなで美味しく食べられます。
そして〆はラーメンで坦々麺。コレがむちゃくちゃ美味しい！
鍋の〆はおじやかうどんばかりだったけど
このスープにはやっぱりラーメン♪
菊水 と言うブランドの生ラーメンが太麺で
このスープにぴったりでした。
そして残ったスープはご飯に掛けても美味しいんだよ～。
猫まんまみたいでお行儀が悪いのですが･･･まぁ良いでしょ！大満足♪
たぶんこの冬一番の鍋。栄養たっぷりなのも良いよね。
これまた詳細なレシピがないのが辛いところですが･･･(^^;)
また作るぞ！豆乳買いに走らねばっ。
*-*-*-*-*-*
読書してますか？
昨日の エチカの鏡 で 国語専科教室 が取り上げられていました。
こちらでは文章を読み書き・読み解くといった国語だけに特化した授業を
もう10数年、変わらぬスタイルで展開してこられて
他教科は一切指導していないのにもかかわらず
学んでいる子供たちの多くが有名校に沢山進学されているそうです。
国語力は他教科でも発揮されるそうです。
算数の文章題
社会でレポートを書く など。
主催の工藤順一さんは
「現実を良く見て観察することは、生きていく上で大事だ」
というような事を仰られていました。
と言う事は、受験を前にした子供達に限らず
大人になっても永遠に必要だと事、ですよね。
最近の子供は国語力が特に低下しているらしいですが
年齢だけはしっかり大人な私は
1年で100～200冊の読書量を誇るこの教室に通う子供さんたちよりも
国語力がないと確信します･･･。
読むと書く。
色々な物が発達して便利になった現代。
特にパソコンを持つようになってからは
"ペンを持ち、書く"という事が極端に少なくなりました。
漢字が読めても書けない事がしばしばで。
気持ちを改めたいです。
この番組の中で工藤さんのお勧め図書の紹介がありました。
---1～2年生向け---
あおい目のこねこ
がちょうのペチューニア （現在楽天では売れ切れ）
---3～5年生向け---
二分間の冒険
---6年生～中学生向け---
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一緒に見ていた旦那さんは、「大人対象の本も紹介されるのでは？」と
本のタイトルを一生懸命メモっていましたが･･･ガッカリ。
子供向けの物ばかりでしたね～。
せっかくメモしてくれたので妹に伝えて
姪っ子達の冬休みの読書の参考にしてもらおうと思っています。
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最終更新日
2009.12.14 17:53:36
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