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itazurausagi
子供3人と、翻訳のお仕事に振り回されている「お菓子な翻訳家」。でもおいしいものを食べるための熱意は衰えない。手作りのお料理、お菓子に始まり、お気に入りの雑貨など、Sahoの日常をお伝えします。拙訳『風味の事典』（楽工社）第4刷決定！
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June 12, 2020
テーマ： 今日のおやつ♪(27030)
カテゴリ： お菓子レシピ
ベイリーズという洋酒をご存じですか？
ちょっと大人味の甘いお酒です
この洋酒を使ったチーズケーキも、大人の味
ベイリーズのコーヒーチーズケーキ
＜材料＞
クリームチーズ 200g
砂糖 50g
生クリーム 200cc
ベイリーズ（洋酒） 70cc
コーヒー 30cc
ゼラチン 8g
水 100cc
＜作り方＞（ 15 15cm 角型）
① 室温に置いたクリームチーズをボウルに入れ、やわらかく練る。砂糖を加えて混ぜる。
② 生クリーム、ベイリーズ、コーヒー（ベイリーズとコーヒーあわせて 100cc になるように配分を変えても良い）を加え、その都度よくかき混ぜる。
③ ゼラチンを水 100cc にふやかし、電子レンジに３０秒かけて溶かす。②に加えて混ぜる。
④
型に入れて冷蔵庫で冷やし固める。固まったら好みの大きさに切り分ける。
↓このお酒です。お酒として飲んでもとてもおいしい。とろりとした甘さです。
ベイリーズ アイリッシュクリーム 200ml
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