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itazurausagi
子供3人と、翻訳のお仕事に振り回されている「お菓子な翻訳家」。でもおいしいものを食べるための熱意は衰えない。手作りのお料理、お菓子に始まり、お気に入りの雑貨など、Sahoの日常をお伝えします。拙訳『風味の事典』（楽工社）第4刷決定！
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June 24, 2020
テーマ： 今日のおやつ♪(27030)
カテゴリ： お菓子レシピ
＜材料＞
―――スポンジ―――
卵 大３個
砂糖 80g
小麦粉 50g
ココア 15g
―――クリーム―――
マスカルポーネ 100g
カルーアミルク 30cc
―――シロップ―――
水 20cc
カルーアミルク 20cc
＜作り方＞
① スポンジを作る。卵３個に砂糖を加え、文字が書けるくらいしっかり泡立てる。
② 小麦粉とココアを振り入れて、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
③ １９０℃のオーブンで約１０分焼く。完全に冷ます。
④ クリームを作る。マスカルポーネを柔らかく練り、砂糖、カルーアミルクを加えてよく混ぜる。
⑤ スポンジが完全にさめたら、巻きはじめの１／３ぐらいに切り込みを４，５本入れる。
⑥ シロップを混ぜて、刷毛でスポンジにしみこませる。クリームをぬって巻き、巻き終わりを下にして冷蔵庫に寝かせる。
追記 6/28にスポンジの分量を修正しました。
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ティラミス味のロールケーキです
持ち運びも便利なので、プレゼントにも♪
＜材料＞
―――スポンジ―――
卵 大３個
砂糖 80g
小麦粉 50g
ココア 15g
―――クリーム―――
マスカルポーネ 100g
カルーアミルク 30cc
―――シロップ―――
水 20cc
カルーアミルク 20cc
＜作り方＞
① スポンジを作る。卵３個に砂糖を加え、文字が書けるくらいしっかり泡立てる。
② 小麦粉とココアを振り入れて、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせる。
③ １９０℃のオーブンで約１０分焼く。完全に冷ます。
④ クリームを作る。マスカルポーネを柔らかく練り、砂糖、カルーアミルクを加えてよく混ぜる。
⑤ スポンジが完全にさめたら、巻きはじめの１／３ぐらいに切り込みを４，５本入れる。
⑥ シロップを混ぜて、刷毛でスポンジにしみこませる。クリームをぬって巻き、巻き終わりを下にして冷蔵庫に寝かせる。
追記 6/28にスポンジの分量を修正しました。
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