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2008年06月22日

「エデンフェア」　ピエール・エルメ

(15)

テーマ：スイーツ★スイーツ(13157)

カテゴリ：ケーキバイキング

今日は雨の中イクスピアリに行ってきました。

目的はピエール・エルメのケーキブッフェです。
今回は「エデンフェア」
桃とサフラン、アプリコットを使ったケーキが色々。

店頭もエデンの飾り付けになっていました。

夜７時からスタートです。
まずはお食事から

重たいお食事なのでケーキに備えて
控えめにいただきました。

グラス　エデン(非食べ放題)

サフランとピーチのアイスを使った品です。
サフランの独特の味がかなり強く、
まるで水道水？のような味・・・（スミマセン！）

パッションフルーツのクレームブリュレ(非食べ放題)

パッションフルーツの酸味で食べやすいです。
上部のカラメルがもっとパリパリだったらさらに美味しいと思います。

テーブルでのサービスが終わる頃に
ブッフェ台にケーキが用意され始めます。

ケーキの説明。
自分用の記録なので興味のない方には面白くないかな？

「サブレブルトン」の上に、
「ムースライム」「ビスキュイライム」「コンポートルバーブ」
ライムの風味はかなり強めで、クセのある味です。

ミルフィーユ　エデン　(左上)
エルメのミルフィーユは大好きなので

中央に「桃とアプリコットのジュレ」、スポンジ、「サフラン風味のクリーム」
いつもの濃厚なミルフィーユに比べて、さっぱりと食べやすい味です。

カプリスバナーヌ　(下)
「ダックワーズノワゼット」の上に、「バナナのムース」、「バナナクーリー」
バナナの味が強いけど甘さは控えめでした。

クグロフ（上）
ドーナツのようなクグロフでした。
地味な見た目ですが、味はとても良く本日のお気に入りです。

マカロン２種
マカロンはやっぱりエルメです。

キャレ　エデン　
ホワイトチョコで、「サフラン入りクレームブリュレ」と「アプリコットとピーチのコンポート」を包んであります。ホワイトチョコはとても薄く、噛んだ瞬間にクリームが広がります。
一番したのサブレも美味しくて最後まで飽きません。

セボン　(左)

「ビスキュイジョコンド」、「桃のポワレ」、
「アプリコットムース」、「グロセイユ」で出来たケーキです。
爽やかなアプリコットのムースが美味しくて、夏にお勧めのケーキです。

エモーション　エトネ　(左)
エモーション　エデン　(右)

エクレール　ヴァニーユ　
軟らかい「シュー生地」の中に、甘さは控えめで、
強いバニラ風味の「ヴァニラ風味のマスカルポーネクリーム」が入った品です。
いつ食べても美味しくてお気に入りです。

タルトモード

「ブリゼ生地」の中に「ピーチポワレ」と「シナモンカラメルシブースト」が入った品。
シブーストの上面はキャラメリゼされています。
一口食べると、かなり強いシナモンの味と香り。

今回のお土産

チョコレート３種でした。

今日のエルメはだんな様に息子を見てもらって一人でのんびり・・・
最近息子が反抗期？なのか、とにかく言うことを聞かず参ってます。
もう心が折れそうで・・・
泣きたくないけど、何度も泣いてます。

今日は一人で夜に外出しない私が
気分転換に出かけました。
一人でのんびりと外に出て、美味しいものを食べて
電車に乗って帰ってくる間に少し元気になりました。

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