思い出のおいしい味
この旅の間、「まずい！」と思ったものはひとつだけ。
バチカン博物館の中のレストランで食べたラビオリ。
あれは、さすがの私もお腹すいてたにもかかわらず、残してしまいました。
が、あとは、どれも、思わず唸ってしまうおいしさ。
その中でも、特にほっぺが落ちたものを ご紹介します。
＜プンタレッレのサラダ＞
早春にだけ食べられるお野菜です。
もう盛りは過ぎていて、メルカートにはなかったのですが、
レストランのメニューにありました。
セロリのような食感。
アンチョビとレモンのドレッシングをかけて食べます。
ほろ苦くて、後をひくおいしさでした。
＜白トリュフのパスタ＞
あの、幻の白トリュフが惜しげもなく使ってあり、
独特の香りに食べる前から涎が。
口に入れると、想像を越える深い味が口いっぱいにひろがりました。
クリームも使ってあったけれど、ちっともくどくなくて、とにかく美味。
・・・これは、レストランの高級料理。
（食べ物には気前のいい妹の夫のおごりなのでした。）
＜ボンゴレビアンコとボンゴレロッソ＞
アサリのいいお味がパスタに絡み、最高！
私はビアンコ（白）の方が好きでした。
＜小海老とルッコラとトマトのリングイネ＞
茹でたルッコラのゴマの香りが海老やトマトのあいまって美味！
パスタの茹で加減もちょうど良く、うるうるくる美味しさでした。
＜ピザカプリチョーザ＞
直径30センチはあります。
これでひとり分です。
ローマのピザは土台がパリパリ、軽いのです。
だから、こんなに大きくてもいつのまにか平らげているのです。
・・・が、店を出た後は、さすがに苦しくて、
帰ってから胃薬を飲みました。
＜炭焼きビーフ＞
お肉の塊がど～んと登場します。
それを切り分けると中から真っ赤な血が流れ出てきて、ちょっと怖い・・・。
が、切り分けてもらったお肉を口にいれて、びっくり。
こんなにおいしいお肉があったなんて！
お肉本来の味がジュワ～ッと口いっぱいにひろがって、恍惚状態。
お肉より野菜が好きな私も、口の周りをよごしつつ
ライオンのように、ガツガツとお肉をむさぼり食ったのでした。
いっしょにいただいた赤ワインも、これまたおいしかったなあ。
＜プレインピザ＞
なんてことない、こんなにシンプルなパンが実に美味しいのです。
1枚（４切れ）２ユーロくらいでした。
時にはこんなパンとビールを買って、道端のベンチでお昼にしました。
＜フランスパンのサンドイッチ＞
パンと言えば普通はパニーニか三角のサンドイッチなのですが
最近はフランスパンも人気を呼んでいるそうです。
具沢山のこのパンもすごいボリュームですが、これでもミニサイズ。
お値段は、なんとイタリアのマクドナルドのハンバーガーより安く、
４ユーロくらいだったかな。（確かマックは５ユーロくらいでした。）
その他､忘れがたき味がたくさんあります。
ズッキーニの花の中にモッツェラチーズとアンチョビを入れてあげたフリット
アーティチョークのオリーブオイル煮
とびきり辛いペンネアラビアータ
生ハムメロン
ピスタチオのジェラート、などなど
でも、情けなや、食いしん坊のわが身
気がついたら、全部食べてしまっていて、写真を撮り忘れていたのでした。
あ～、おいしかった。ごちそうさまでした。
おわり
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