『シュリンプ』と『自転車』と『料理』と『DTP&Web』のＢｌｏｇ ｂｙじきるはいど

大豆つまみ食いしながら、子供達も楽しそうです♪　（撮ってる時は、、、爆）

さあ、もうちょっと……

▼作り方（２日目）

　　6.　混ぜ合わせたものをおにぎりにして、容器にたたきつけるように入れ隙間なくつめる。

　　7.　空気が入らないようにラップをして、回りを焼酎or消毒用エタノールで拭いてから蓋をする。（注：鈴木こうじ店さんからのレシピには約２キロほどの重石をするように書かれていますが、じきるの例年の作り方ということで、重石はしませんでした、）

　　8.　出来上がった味噌は仕込んだ日付けなどを書いて、直射日光の当たらない、常温で風通しの良いところに保管する。　　　　

　　９.　できあがった味噌は３ヶ月程で食べられますが、ひと夏越してから翌年の入梅頃までが一番の食べ頃です。

お疲れ様でした～♪

今朝４時半起きで、仕込み終わったのが午前10時過ぎ、、、内5時間が大豆を煮るのにかかった時間で、実際の作業は30分ほど……

案外、簡単でしょ？

さあ、これを読んだ 『アナタ』、 そう 『アナタ』 です！

今度の大安吉日は　 『味噌作り』 でキマリですね！！