chococco のスイーツ*パン倶楽部　ひたすら食い意地

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2016/8/24　楽天ブログに登録。
スイーツとパン、それと旅行が大好きなchococcoです。
ずっと食べログをやっているのですが、
食べログには食べ物のことしか書けないので
楽天ブログに登録してみました(*^^*)
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2020.09.22

大三島産みかん酵母＆あこ天然酵母のパンをお取り寄せ　＠愛媛今治　パン屋まるまど

テーマ：美味しいパン屋さん(1678)

カテゴリ：お取り寄せパン屋さん

ちょっと前から気になっていた愛媛の パン屋まるまど
地元大三島産の無農薬温州みかんから起こした酵母とあこ天然培養酵母から作ったパンのお店で、塩や卵、野菜なんかの一部も大三島産のものを使っているそう
こういう地産地消のお店って美味しいお店が多い気がして、気になってお取り寄せしてみました。

おまかせパンセット(3200円＋送料＋手数料(箱代等…100円でした))

あこ天然培養酵母のパン
〇山食パン
〇栗バケット

〇メロンパン
〇平飼い卵のクリームパン
〇きなこバターロール(with黒豆)
〇ネーブルチョコ
〇焼カレーパン
〇大三島産ローズマリーのフォカッチャ
〇大三島産なすのピザ

みかん酵母の発酵種のパン
〇アーモンドカンパーニュ
〇いちじくとくるみのパン
〇山ぶどうのパン

甘系、お総菜系、シンプルとバランス良く入っていて名前だけで美味しそう
買えないと思っていた生瀬ヒュッテが買えて配送されたばかりで冷凍庫に入りきらなかったので、母に栗バケットをあげたら「ワインがすすんで美味しかったわ」ということでした。

〇あんぱん

自然解凍→リベイクしていただきました。
こしあんに近いつぶあん入り。

表面は薄くカリッと香ばしく、ふわっとした生地はあんパンによく合っていました

メロンパン

自然解凍→リベイクしていただきました。
なんてことはない普通のメロンパンだけど、丁寧に作られていて美味しいです。
外はカリッと軽い食感の芳ばしさで、中はしっとりしつつふわっと。
バターと砂糖の混じった甘い香りがまた美味しい

〇いちじくとくるみのパン

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
これはみかん酵母を使ったパンということ。
酸味は強くないけど、なんとなく酵母の香りがします。
薄目にスライスして、カリッと焼いたのが好み。
カリッと焼いても、パサパサにならず中はしっとりと
大き目に入っている無花果のプチプチ食感がまた良い。
2歳息子も気に入って食べていました。
結構固めだし無花果が入っているから好きなんだろうなぁ～。

↑2歳なのにパンは端っこが好き…

〇平飼い卵のクリームパン

自然解凍→リベイクしていただきました。
あんぱんと似た外カリっと中はふわっとした噛むとほんのり甘味のある生地。
中には少しザラっとしたカスタードクリーム。
甘さ控えめで美味しいクリームだけど、このざらつきは私が過熱しすぎちゃったかな。
ちょっと残念

〇大三島産ローズマリーのフォカッチャ

自然解凍→リベイクしていただきました。
空けた瞬間からローズマリーの香りがプンプン。
ちょうど良い塩っけに、カリッとふわっとしたフォカッチャ生地が美味。
これ好き

〇アーモンドカンパーニュ

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
ほんのり酸味がある、外カリ中フワの生地。
しっとりしたアーモンドがほんのり甘味を添えてくれてこれも美味しい。
息子も好きなタイプのパンかと思ったが、千切らないと食べてくれなかった…。

〇山食パン

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
外カリっと香ばしく、中はふわっと。
ふわりと優しいバターの香り…でも卵や油脂分(生クリームとか)は少なそうな軽くてシンプルな味わい。
軽やかで優しい味わいは朝ごはんにぴったり。
2日目はチョコとバナナを載せて焼いたら激ウマでした。
柔らかいパンがあまり好きじゃない息子はジャムを塗らないと食べなかったけど、美味しいパンだと思います。

〇山ぶどうのパン

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
今回一番好きだったのがこれ。
外はカリッと中はもっちり詰まった感じ。
小さい粒だけどジューシーな山ぶどうが一杯で、甘酸っぱくて香りも良くて美味し～
今回一番好きなパン
息子も気に入ったみたいでパクパク食べていました

きなこバターロール(with黒豆)

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
シナモンロールみたいに黄な粉クリームと黒豆がローリング。
ちょうど良い甘味の黄な粉クリームと、柔らかくて甘い黒豆…良い組み合わせ
美味しくいただきました

〇ネーブルチョコ

自然解凍→スライスしてリベイクしていただきました。
ココア生地にほろ苦いオレンジピールの香りがいい
チョコとオレンジの組み合わせ大好き
トップのビターチョコがとろけて美味しかったです

焼きカレーパンと大三島産なすのピザは主人が食べて美味しかったようです。
ごちそうさまでした。
どれも丁寧に作られた優しいパンたちでした。
パンチがあるものは無かったけれど、噛むほどにじわじわっと来るのんびりした雰囲気のパン
遠くに旅行に行きにくいご時世だけど、美味しいパンで癒されました。
コロナ終わったら、瀬戸内にも旅行に行きたいなぁ～…

パン屋まるまど
愛媛県今治市上浦町井口５７９２
https://www.instagram.com/marumado.bakery/
https://marumado.blogspot.com/